Bichomania: kus New Yorgis putukaid süüa
Juba eelmisel aastal alanud mood näib plahvatab 2015. aastal New Yorgis . Newyorklased, kes soovivad toidutrendidest ette jääda, kuigi tegelikult on nad seekord taga sadade miljonite inimeste eest, kes juba sõid ja söövad ikka veel iga päev putukaid. Kuid tundub, et keegi leidis lõpuks viisi, kuidas neid veenda ja bichomania on üks selle aasta toidutrende linnas . Julgete trend.
Kuidas nad teid veensid?
Esiteks, kinnitades neile, et putukad on suurepärane valguallikas ** (ekspertide sõnul on rohutirtsudel sama palju valku kui kana rinnal)**. Teiseks, öeldes neile, et see võib aidata parandada maailma toidukriisi (nad ütlevad FAO-st).
Ja kolmandaks, hästi küpsetatud, need on head . Kui isegi maailma parim restoran Noma serveerib sipelgaid, siis peab sellel olema põhjus. Lõpuks aitab newyorklastel, kes on tavaliselt harjunud nägema putukaid, kuid mitte just taldrikul, see, et paljudel juhtudel ei nähta nende tegelikku välimust, sest neid on serveeritud isegi hamburgerina, nagu juba suletud. Antojeria La Populaarne.
Kus nad neid söövad?
Must Sipelgas . Eelmisel aastal avatud Mehhiko restoran East Village'is, olles selle laine eesotsas. Kaunistusega, mis on inspireeritud Bunuel ja Dali , sürrealism kantakse menüüsse Guacamole Chicatana sipelgatega; chapulines (rohutirtsud) tacos ja hautatud rohutirtsud . Ja loomulikult tulevad kokteilid ka ussiga.
** Maitsekuningas .** Mehhiko toidukäru, milles mitte alati, kuid mõnikord on rohutirtsud neid söömas tacod või quesadillad.
** Toloache .** Üks traditsioonilisemaid mehhiklasi New Yorgis ja ilmselt see, kes tõi esimesena oma menüüsse rohutirtsud. nad teenivad neid hästi röstitud ja maitsestatud sidruni ja jalapeñodega tacos.
** Pocha 32 **. Korea serveering kuivatatud ussivastsed köögiviljapuljongis või hautatud soja ja tšilliga.
Mänguväljak Autentne Tai köök. See Queensi kasvavas Elmhursti naabruses asuv Tai on kuulus oma lutikad (rohutirtsud, siidiussid) ja nende sipelgamuna salatid. Rohkem valku, võimatu. New Yorkeri professionaalide ideaalne dieet.
Ja pealegi… Sa ei pea isegi kodust kolima, et saada oma valguallikat putukatest: ** Chapul ** või ** Exo ** energiabatoone saab tellida veebist.
Jälgi @irenecrespo\_
*** Teid võib huvitada ka...**
- gastronoomiline roadtrip läbi Ameerika Ühendriikide (esimene osa)
- gastronoomiline roadtrip läbi Ameerika Ühendriikide (teine osa)
- Millenniumlaste gastronoomia
- 2015. aasta gastronoomilised trendid
- Asjad, mida välismaalased Hispaanias (ja ka teie) armastavad
- 2015. aasta toidusõnastik: sõnad, mida sel aastal kasutate (ja maitsete).
(Maitsev?) valguamps