Peale grill-liha on elu
kui mõtleme gastronoomia Argentina need tulevad meelde grill-liha, empanadad ja milanese , Aga seal on rohkem, palju rohkem.
Pealegi Itaalia mõjutustega toidud, nagu pitsa ja jäätis , tasub esile tõsta selle **maitsvad küpsetised, šokolaadid Bariloche'st, lambaliha ja mereannid Patagooniast**, aga ka praegused trendid käsitööõlu või -kohv.
Seetõttu anname järgmistes ridades teile mõned vihjed naudi seda riiki täiel rinnal läbi suulae.
Kikerhernejahu, vesi, oliiviõli, sool ja pipar = fainá
Nagu me just mainisime, on Argentina köök tugevalt mõjutatud itaalia immigrandid kes tulid XIX sajandi lõpus. Need koos tema liialdatud žestidega rääkimisel viisid tema armastus pitsa ja jäätise vastu.
Erinevalt Itaalia või Napoli pitsast, portenal on paks ja käsnjas tainas, mis sarnaneb focaccia omaga. Staari retsept Buenos Aires on Fugazzetta (juustu ja sibulaga) ja saad valida söö seda "hobuse seljas" , ehk siis kaasas **portsjon fainat (või farinata genovese)**, mille tainas on valmistatud kikerhernejahust, veest, oliiviõlist, soolast ja piprast.
Üks parimaid kohti hea Buenos Airese pitsa maitsmiseks on Guerrin , Corrientese avenüül (number 1368). Buenos Airese autonoomse linna seadusandja kuulutas selle kultuurihuviliseks puuküttega ahjuga pitsabaar on tegutsenud 1932. aastast rõõmustades kõige nõudlikumaid maitseid, koos rohkem kui 70 kombinatsiooni.
Alati Av. Corrientesel, mis on kuulus oma teatrite ja ööpäevaringselt avatud raamatupoodide poolest, saame nautida üks parimaid käsitööjäätiseid Argentinas ja maailmas, Cadore's.
See koht on aarded perekonna retseptid aastast 1881 , aasta, mil Olivotti perekond asutas **Itaalias** jäätisekohviku. On sees 1957. aastal kui nad asuvad elama Buenos Airese praegustesse ruumidesse, viide tõestamiseks hea tooraine ning maitsev, värske ja looduslik toode.
Pereretseptid, mis teevad inimesi õnnelikuks alates 1881. aastast
Eraldi peatükk väärib maiustusi. Buenos Airese tempel, kus saate nautida parimat Buenos Airese lilled _(Avenida Boedo, 708) _. see koht avas oma uksed 1885. kinnisvara omamine Josephine Sarmiento , Argentina endise presidendi ja koolitaja Domingo Faustino Sarmiento õde.
Nende Või sarvesaiad (sarvesaiad) armastasid paljude teiste seas Julio Cortázarit ja Juan Domingo Peróni. Iga päev valmib 7200 sarvesaia Kõik värskelt ahjust välja võetud. Muud selle magusa nurga olulised asjad on **San Pedro ensaimadas (koos kondiitrikreemiga), Napoli sfogliatella, eksklusiivse retseptiga sidrunipirukas ja magus leib (panettone)**, mida pakutakse aastaringselt.
Veel üks vihje neile, kellel on magusaisu: bariloche šokolaad , mida eristatakse kui üht rafineerituimat maailmas, eest kombineerida vanu Euroopa retsepte kohapeal välja töötatud uuendustega. Bariloche'is on võimatu viibida, ilma et teid ahvatleksid linna erinevad šokolaadipoed. Rapa Nui (mitu asukohta Bariloche'is ja Buenos Aireses) ja vanaema goye _(Calle Mitre, 252) _ on kaks kohustuslikku nägemust.
Jääme Patagooniasse, et esile tõsta teisi kohalikke hõrgutisi: lambaliha, kala ja karbid. Kuigi vasikaliha on tavaliselt piirkonna restoranide menüüdes, on siin staarroad lambaliha, röstitud või küpsetatud; kalmaari rõngad; paila marina (mereandide hautis); või kilttursk al pil pil , teiste hulgas.
Barilochense šokolaad, hädavajalik neile, kellel on magusaisu
Tüüpiliste ja hästi teostatud erialade maitsele viitavad kaks kohta Chiko (Ushuaia) ja kus lühike (El Calafate), oma viljapuuaiaga.
Paaride valimisel on viimastel aastatel käsitööõlu on istevaba vein. Buenos Aireses või Argentina linnas pole ühtegi naabruskonda, kus poleks palju spetsiaalsed õlletehased seda tüüpi jookides. Enamik neist pruulib ka ise õlut ja muutke menüüd väga sageli.
Kaks kohta, mida Buenos Airese linnas viibimise ajal meeles pidada, on Buller , Recoletas _(Junin, 1747) _, siseõue ja katuseterrassiga; Y Õlleelu _(Humberto Primo, 670) _, San Telmos , mitme väliruumiga.
Teine suundumus, mis on esile kerkimas ja mis Hispaanias on juba väljakujunenud, on kohvipalavik. Kui soovite juua üht parimat Buenos Aireses, soovitame teil minna San Telmo turul asuvasse ** Coffee Towni **, mis on esimene erikohvik Argentinas ja tervisliku kohvi epitsenter selles piirkonnas. maailm”, nagu on määratlenud selle asutajad, professionaalide rühm (baristad, röstijad ja degusteerijad), kes Nad on kohviistandustes ringi käinud juba aastaid, tehes otsest koostööd Ladina-Ameerika ja Aafrika kohvikasvatajatega ning täiustades end parimates rahvusvahelistes keskustes.
Argentiinas tõuseb kohvipalavik