Parimad mereannid, mida oma elus sööd
Täis suurepäraseid randu, mis on harva rahvast, kalurikülasid, kaljusid, legende ja loomulikult head toitu, vaatame üle Rías Altase nurgad ja nurgad et anda teile aadressid, kus saate mõnda neist nautida parimad mereannid Mida sa oma elus sööd?
ENNE ALUSTAMIST IDEED, MIDA MÄLES PIDA
Mereandide kontseptsioon ei tohiks olla teie marsruudi aluseks. Muidugi pakutakse paljudes kohtades suuri vaagnaid ämblikkrabide, kõrreliste ja norra salehomaaridega, mis on kapsalehtedel enam-vähem kunstipäraselt paigutatud, kuid kui olete seda juba maitsnud (ja sellega müstilise värina maha saanud, mida sõna "mereannid" tekitab), on parem olge vaoshoitud. , tellige mereannid, mida kõige rohkem soovite ja mis on hooajal, ning kombineerige paari-kolme sorti portsjonid ilma maitset või kusihapet küllastamata.
Kui kaheksajalgu on palju, on krabisid vähe ja vastupidi. Kuning-peajalgsed ei ole karploomad ja sellest nõuandest ei pruugi gastronoomilise ralliga silmitsi seistes suurt kasu olla, kuid meile meeldib see imeline ookeani tasakaal nii väga, et me ei saa seda ignoreerida. Ütle seda palju, kogu aeg.
Galicias on kaheksajalgade söömiseks palju võimalusi
Üldiselt ei tee see kunagi haiget broneerimiseks helistage restorani ette kui teil on isu millegi konkreetse järele. Kui toode on tõesti värske, ei saa selle saadavust kunagi sada protsenti garanteerida.
odavat pole olemas . Austreid saab ahmida parema maitse ja hinnaga kui luksushotelli terrassil ning on isegi baare, mis panevad krabi tapaks koos veiniklaasiga, või restorane, mis sisaldavad päevamenüüs kõrrelisi. Galicia on üks neid kohti, kus väikese raha eest saab ikka väga hästi süüa, aga mereandidel on alati oma hind, nii et sa ei pea saama vastikuks (mitte vastikuks) ja vaquiña polo, mis on seda väärt.
Katedraalide rand, Ribadeo
KUST ME ALUSTAMA?
Riisi jaoks homaariga linnas Rinlo , Ribadeo lähedal ja ühe sammu kaugusel megasagedusest katedraalide rand . Rinlo vennaskond on spetsialiseerunud homaariga riisile (broneerige ette), mis võib olla mõnepäevase gastronoomilise austusavalduse luksuslik esmaesitus (Avenida Leopoldo Calvo Sotelo y Bustelo 2, Rinlo).
Kalaturu baar Burela (A Lonxa) – üks Euroopa tähtsamaid tuunikalasadamaid – on lahingute ja pideva liikumise koht. Kaunistus on olematu, aga keda see detail huvitab, kui äsja sadamasse jõudnud toode müüakse allkorrusel oksjonil. Lisaks üldlevinud ilusale, Serveeritakse tapasid ja portsjoneid aurutatud merekarpidest, krevettidest, kukeseentest või longueirónist (sarnaselt noaga) professionaalsuse ja oskusteabe raiskamine. (Rúa do Berbés s/n, Burela).
Head mereannid ja suurepärased vaated
Galiitsia ja Hispaania gastronoomia üks kuumimaid kohti on ** Nito restoran Viveiros**, mis on üks neist kohtadest, mida ei saa unustada oma äärmiselt värskete toodete ning lihtsa ja maitsva köögi tõttu. Lisaks on neil mõned vaated terrassilt ja talveaeda mis kinnitavad veel kord, et Galicia, kui ilm oleks alati hea, oleks California. (Piirkond 1, rand, Viveiro) .
Jätkub läände, tipu vahel Estaca de Bares ja Ria de Ortigueira , on selle taga Planeta restoran nelikümmend aastat suurepärase kvaliteediga mereande ja kala (spetsialiseerunud krevettidele, lubriantidele, kõrvitsatele või kammkarpidele), kust avaneb vaade Espasante rannale, et taastada meie vaade ja nautida head elu. (San Roque 13, Espasante sadam).
Jätkates mööda jõesuudmeid, unustamatu külastus kaljudele San Andres de Teixido (koos selle legendide, leivakujude ja kuulsate surnutega) võib kaasneda vahepeatus kõrtsis. Bouza vennad , Ermitaaži jalamil, kus kõrreid serveeritakse sama korrapäraselt kui enesekindlalt. Kui meie nõrkuseks on need kummalised olendid, kes on sündinud lainete vastu kaljusid, Cedeira on kohustuslik . Aastal Badulaque või Praza do Peixe me mõistame selle manna väärtust, mille nimel percebeiros oma eluga riskivad. (Badulaque: Area Longa s/n, Cederia; Praza do Peixe: Rúa do Mariñeiro 1, Cedeira)
San Andrés de Teixido, oluline külastus
Sõna "percebe" kõigi võimaluste konjugeerimise jätkamiseks külastage loomulikult te tõrud , üks neist kohtadest, mis muutuvad ihaldatumaks just seetõttu, et nad on avatud ainult suvel . Lisaks keerulistele küünesõrmedele pakuvad nad merekarpe ja head valikut traditsiooniliselt valmistatud kala. (T_araza s/n, Meirás, Valdoviño_) . Kui meil pole palav, siis lähedalasuvas Pantínis serveerib Casa Caneiro aastaringselt mereande (Frádigas 1, Pantín, Valdoviño) ühe sammu kaugusel mõnest kõige idüllilisemast rannast Mida me leiame.
Ferrolterras on meie valik Modesto restoranis (Aneiros-Serantes), kus on ka suur veinikelder. valik oma lasteaias säilitatavaid karpe . Rohkem kui restoran söögimaja , sisse The Inn of the Sea, Mugardos (Avenida do Mar 4, Mugardos) on kuulus mugardesa stiilis kaheksajala poolest. Kui oleme küllastunud kaheksajalg à feira, peame proovima seda preparaati sibula ja punase pipraga ning lisama sellele krabide, karpide või kõrreliste, mida serveeritakse ka nende asutuses ookeani poole.
Koored, mere õnnistatud aare
Juba Betanzose suudmes, Arese sadamas on restoran Bitákora hea toote garantii . Parim on olla avatud ettepanekutele, mida serveeritakse päeva jooksul vastavalt väljakul leitule - saage turu või kalaturu kaupa aru - (Puerto Deportivo, Ares).
Oleiroses asuv Coruña orbiidile sisenev El Refugio on klassikaline "hästi paigutatud" restoran, millel on kogenud serv. Lisaks jahipidamisele sügisel-talvel, selle mereandide menüüst ei puudu austrid, krabi ega vähid . See on alati edukas (Plaza de Galicia 8, Oleiros).
Linna südames asuvas Celeiro Marisquerías on kõik maitsvad tooted, mida oleme kogu artiklis maininud, ja veel üks: elvers . Hooajal ja sellise hinnaga, mida parem mitte vaadata, aga angerjat siiski! (Strip 41, Coruña).
vanal Playa Club, Tira do Playa on Tira do Cordeli omanike linnapanus (räägime sellest hiljem). Seal serveerivad nad oma juba legendaarseks saanud meriahvenat ja mereande, kust avanevad ühed parimad vaated linnas, mis on täis suurepäraseid vaateid. (Riazor s/n platvorm, Coruña). Veidi mitteametlikum, kuid kvaliteeti eiramata, Mesón Lois on kõrtsirestoran, kus serveeritakse kukleid, karpe, rannakarpe või norra salehomaari valmis õiges kohas (Estrella 40, Coruña).
Merest lauda
Suundudes Costa da Morte poole, on Malpicas Casa Rosa, mis on spetsialiseerunud homaari pajaroogadele. (Emilio González López 57, Malpica de Bergantiños). Refugio As Garzas on Atlandi ookeani vaatega kaljudel söömiseks sobiv lahendus . See hõlmab linnast veidi kolimist, kuid see on üks neist saastamata rannajoonega kohtadest, mille olemasolu olete peaaegu unustanud. Need serveerivad fantastilist meriahvenat ja selle väitekirja objektist paistavad silma kõrvitsad. (Porto Barizo 40, Barizo, Malpica)
Aastal marsruut mööda Costa da Morte'i , kus on lugusid laevaõnnetustest, prestiižist ja mereelu kõigist neljast küljest, üks peatumist väärt restoranidest on A Casa do Arco (Plaza de Ramon Juega 6, Laxe) Laxes, kus valitud mereannid on ainult nemad. on kääbus majariisi või homaariga riisi kõrval. sisse Camarinas , mis on kuulus oma pitsi ja laulu poolest O Meu mereandide restoran Lar serveerib kalahautist ja grillitud kammkarpe, selliseid, mida meie hüpotalamuses igavesti hoitakse (Pinzón 26, Camariñas).
Parim lõpp kulgevale gastronoomilisele marsruudile läbi ülemiste suudmealade on väljateenitud klassika rannas: ** Tira do Cordel serveerib karbid, karbid, kõrvitsad ja hingematvad meriahven**. See on juba üks Fisterras külastatavatest objektidest, mis sobib suurepäraselt maailmalõpu rannikuga stiilselt hüvasti jätmiseks. (Langosteira rand, San Roque Place, s/n, Fisterra) .
Söök, mida ei unusta kunagi
*** Teid võib huvitada ka...**
- mereandide safari Rías Baixas
- Kaheksa võimalust kaheksajala söömiseks Galicias
- Suvel Galicias söödavad toidud
- Viis asja, mida Galicias süüa (ja need ei ole mereannid)
- Sa tead, et oled galeegi, kui...
- Viis ebatavalist sihtkohta Galicias
- maagilise Galicia kohad (I)
- maagilise Galicia kohad (II)
- Galifornia: mõistlikud sarnasused kahe lääneranniku vahel
- Galicia teine gastronoomia
- 30 fotot, mis panevad teid Galicias mõistuse kaotama
- Kõik Raquel Piñeiro artiklid