Palenzuela korstnad
Hingake värsket õhku ja taastage maailmaga distants . Parkige kiire tempo ja nautige lihtsaid rõõme. On piirkond, kus aeg variseb laiadel teraviljapõldudel, et hiljem otsida varju paplite ja mandlipuudega jõgede kallastel. Siin on ainus kiireloomuline asi peatuda ja hingata. Tere tulemast palentine cerrato , tundmatu nurk, kuhu katoliku monarhid, Carlos V või José Bonaparte oma jälje jätsid
Selle küngaste joonistatud füsiognoomiast tuleneb selle territooriumi nimi, mis ulatub läbi territooriumi Palenciast lõuna pool umbes 1700 km2 ja mis sisaldab ka väikest osa Burgosest ja Valladolidist . Esivanemate maa, kus on säilinud vanad traditsioonid ja kus kivi- ja kivilinnad säilitavad oma tüüpilise arhitektuuri.
Cerrato org Palencias
El Cerrato on Castilla oma puhtaimal kujul . Maastik, kus domineerivad ooker- ja rohelised toonid, kirikutest ja kloostritest koosnev pärand, keskaegne minevik, mis kehastab müürid, sillad ja kindlused . Kuid see on ka koht, millel on oma isiksus, omanik ja teatud elementide isand, mis määratlevad selle identiteedi. kus, kui mitte, on naabruskondi kaevatud laohoonete, koobasmajade, karjasemajade ja kipsplaatidega mis läbistavad nõmme moodustades sürrealistliku pildi?
SUUPISTE VEINIHOIDJAS
Ortega y Gasseti jaoks tundusid nad "maalaste inimestena, inimestena, kes elavad nagu sipelgad". . Me räägime sellest Cerrato veinitehased , ainulaadne ehitus, mida jagavad paljud piirkonna linnad. eriti pealinnas, Baltanas , mille kerel domineerib maaliline 374 veinitootja naabruses , nikerdatud kuueks tasandiks künka sisemusse. Oma suure muinsusväärtuse tõttu on need deklareeritud Kultuurihuviline kaev.
Baltanas
Kaugelt vaadatuna komplekt on kaminatega ilus mis ilmuvad oru üksindust valvavalt künkalt. Nad ütlevad, et modernismi geenius on neist inspireeritud ikoonilised suitsuväljakud, mis iseloomustavad La Pedrerat : need hieraatilised sõdalased, kes näivad end hoone katuselt vastu keeravat. Ana Maria Ferrin toetab seda teooriat oma raamatus Gaudí: kivist ja tulest.
Peale selle kummalise ilu ja selle veinivalmistusfunktsioon (mõned hoiavad tünnid viisteist meetrit maa all), selles veinimajade naabruses on sotsiaaltöö, näiteks kohtumispaik pere ja sõprade jaoks . Nende juurde näksima minek on imelise söömise ja joomise tagatis.
LUTU KAAL
Lisaks Baltanás, kus saab külastada Cerrado muuseum piirkonnaga põhjalikumalt tutvumiseks on seal ka veinitehased Omanikud , istub kõrval Torozose mäed ja kuulutati selle kauni linnaraamistiku tõttu ajaloolis-kunstiliseks kompleksiks mängusaalid ja rõdud . siin lugu jättis oma jälje Palacio de los Buendíasse , kus Fernando de Aragón korraldas abielu Isabel de Castillaga ja kus mõlemad nägid oma vanema tütre sündi.
Cerrato muuseum, mis sobib suurepäraselt piirkonnaga tutvumiseks
Dueñas, millel on sellised juveelid nagu napoleoni maja (mis oli Prantsuse sissetungi ajal Joseph Bonaparte'i peakorter) ja San Isidro tsistertslaste klooster , paremini tuntud kui lõks, See on koht, kus vesi saab suuremat tähelepanu. Ja mitte ainult sellepärast, et ta Carrioni jõgi valab oma voolu Pisuergasse vaid ka seetõttu, et Kastiilia kanal 18. sajandi hüdrotehnika suurtöö, mis avab stepis laevatatava tühimiku.
HISPAANIA VANIM KIRIK
See on siin maa peal, jah, konkreetselt sees Cerrato vannid . on San Juan de Bañose visigooti basiilika , mille püstitas Kuningas Recesvinto aastal 661 . Nad ütlevad, et Carlos V ise peatus seda imetlema oma viimasel reisil Yuste klooster . Tänapäeval meelitab see rahvusmonumendiks kuulutatud reliikvia palju külastajaid.
San Juan de Bañose visigootide basiilika
Vähem iidne, kuigi palju halvemini säilinud, on Santa Eulalia kirik Palenzuelas , millest on alles vaid imposantne gooti luustik, millest linnud üle lendavad. See linn, mis on ühinemiskoha lähedal Arlanza ja Arlanzóni jõed , konserveerib keskaegset kindlust, nagu Torquemada konserveerib monumentaalset kahekümne viie silmaga silda, mis ületab Pisuerga lõhe.
VEEL VEEL VALGE GALERIID
El Cerrato on koht maastiku nautimiseks . Ja mitte midagi sellist, et seda teha Vertavillo mis tänu oma kõrgele asukohale oru kohal kujutab endast vapustavat vaatenurka. Eriti müüriväravas, õiglusrulli (need kivisambad, mis andsid märku, et linn on õigusvõimeline) kõrval avaneb kaunis panoraam üle naelte horisondi.
Nii hindate ka seda, mida nad kutsuvad suletud silmad , mis pole muud kui Hornillose kipsplaadid . Mõned galeriid, mis omal ajal kaevati kipsi kaevandamiseks sügavale geoloogilisele tasemele ja mis tänaseks mahajäetuna näivad jälgivat mäest kuni Castillo de los Enríquezi varemed.
Santa Eulalia kirik Palenzuelas
JA SUULELE?
Sellesse Palencia nurka pole ühtegi reisi, mis poleks maitsestatud oma jõulise gastronoomiaga. Sest seda maad läbib kaks veiniteed ( Cigalesi ja Arlanza D.O ) on kuulus oma toodete kvaliteedi ja roogade peenuse poolest. Et juust , mis on välja töötatud käsitöölisel viisil, ja et leib , esimese klassi jahust liituvad kaks peategelast: Torquemada punased paprikad, magusad ja lihavad, ning Palenzuelast pärit horkaalsibul.
Loomulikult on standardvarustuses ka lambaliha, mida nad valmistavad suurepäraselt Cerrato Inn , sisse tariego , a tüüpiline Kastiilia veinikelder kus ka magusad leivad on maitsvad. Ja isegi kuumaga ei jäta keegi tüüpilist röstsaiasuppi lohutamata Acedo nõlv , sisse Valdecañas del Cerrato , kus nad valmistavad seda saviahjus.
Cerrato Inn