Astuuria ida uks. Kui sõidate kesklinna linnadest Vürstiriik ida poole, nii see tippude järjestus toimib mis paistavad mõne kilomeetri kaugusel rannikust, kui maantee ületab Siidri piirkond. Ühel pool rannad ja kaljud, teisel pool tõusevad nõlvad Pico Mirueño, La Múa või Pienzu.
See on Sueve, esimene idapoolsetest mäeahelikest, mis peaaegu vajub jalad alla Kantaabria keeles ja muutub vaatepunktiks, mis pakub mõningaid parimad väljavaated Astuuria rannikule. Nii äge, mis lahti? legendid kes ütlevad, et nende tippude järgi võite arvata briti kaldad udus silmapiiril. See pole tõsi, kuid seda on lihtne ette kujutada, kui vaatate vaateid ühelt selle paljudest käänulistest teedest.
Fito vaade, Sierra del Sueve, Astuuria.
Sueve on ideaalne koht Astuuriat tundma õppida, sellesse süveneda tema mäe süda, aga piilu ka selle rannikuhinge, siidrivaimu ja India minevik. El Sueve on Astuuria kokkuvõttes; on panoraamvaated, mida on raske unustada, köök, kus meri ja mäed käivad käsikäes ja kõige maalähedasem nägu vürstiriigist, mis aga seal, vähem kui poole tunni kaugusel sealt saab linnaline.
Sierra, mille kõrgus on peaaegu 1200 meetrit, see on liigend keskuse – Oviedo ja Gijóni piirkondade – ja ida vahel; ideaalne puhkus, uks Astuuria idaosa, see tähendab, et hästi kommunikeeritud, kuigi samal ajal võimeline hoidke essentsi milles sa hingad rahu, teine rütm, mis viitab sellele, et linnad on tegelikkuses palju kaugemal.
SIERRA JALEMIL
Villaviciosa See ei ole veel ida selle kitsas tähenduses, kuid see on viimane oluline linn enne Sueve'i, kui jõuate Astuuria kesklinnast ja samal ajal baaslaager, kus saab uurida sadamaid, nagu kausid , mis tunduvad olevat pärit teisest ajastust või sisemuse poole õunapuid täis orud kuni a. pre-romaani stiilis San Salvador de Valdediósi kirik, Puellesis. Kui teil on ettekujutus Astuuriast, näeb see tõenäoliselt välja umbes selline.
Tagasi linna, jalutuskäik läbi väikese ajaloolise keskuse, alates Valdési paleest Hevia häärberisse. Ja siis sööma Küttepuud, koht, kus peakokk David Castroagudín Jaime Uzi juhatusel, kellel on Michelini tärni oma restoranis Arbidel, Ribadesellas (kirjutage see üles, sest see on vaid kiviviske kaugusel) ühendab traditsiooniliste asutuste olemuse gastronoomiline ettepanek veidi keerukam, mis ei hülga kunagi sisalduvaid hindu.
Kausid, Astuuria.
See isiklik vaade siidri köök avaneb huvitavas menüüs, mis leiutab uuesti selle piirkonna gastronoomilisi ikoone: pitu kroketid, põskedega täidetud minikartulid, Astuuria pott Chosco de Tineo ja Foie'ga, potera kalmaar fermenteeritud šalottsibula ja Astuuria sibula infusiooniga, Xaldo lambaliha a la royale…
Jätkates itta, sisenedes juba itta, Ilmub Lastres, kes ripub neeme nõlval. Lastres on üks neist Astuuria ranniku ikoonilistest piltidest, kuid see on palju enamat. See on merekeskkond, see on rahvaarhitektuur, see on rõdu kaljudele ja see on ennekõike mereandide köök.
Ja selle avastamine on parim kasutada traditsioone traditsioonile, mida ka siin uuendatakse, identiteeti kaotamata käsikäes vennad busta, teine põlvkond roolis Euthymiuse maja. Rafa elutoas, María köögis ja mõlemad vastutavad pere konservitehas, millest asutaja jätkuvalt sageli läbib ja kus kõik, iga kala, iga konserv on valmistatud käsitsi, ükshaaval. Anšoovise sõtkumisprotsessi – traditsioonilise töötluse – nägemine on siin peaaegu hüpnootiline ja näitab, et kvaliteet ei mõista kiirustamist ega tunne otseteid.
Teisel korrusel, samas majas, ootab söögituba, kust Lastres ei saa mööda vaadata, ja sellised road nagu homaar kahes kastmes, kaheksajalg seentel koores, päeva kala. Ja ka liha, mille eest Bustad võitsid hiljuti Hispaania parima cachopo auhinna.
Lastres, Astuuria.
Natuke ida poole, Lastresi, La Isla ja La Espasa rannad, on üksteise järel ühed parimad liivavallid Vürstiriik ja need on ideaalne koht jalgade sirutamiseks pärast sööki. Liiva jaoks või, mis veelgi parem, jaoks tee, mis viib La Espasast Arenal de Morísse, paar kilomeetrit kaljuserva ulatuvat heinamaad, silmaringi mis ei lõpe ja suve alguses seeraviad, kohalikud orhideed, ilmuvad siin-seal kastanipunaste varrastena rohu vahel.
PEHME
Saele on mugav pühendada vähemalt terve päev. Ja selleks on kõige parem otsida läheduses asuv majutuskoht. Caravia on selleks ideaalne koht. Paljud tema suurejoonelised India häärberid täna on need maamajad. Nende vahel hotell Foxhound paistab silma, linna peal, vaadetega kaugele merele ja mägede nõlvad jõudes päris talu servani.
Foxhound on väike majutus, käputäis ruume, mis asuvad sajandivanuses häärberis. See on koht täielik rahu, detailidest, nurkadest; vaikusest Algus on hommikusöögi söömine selle galeriis, kust avaneb vaade aiale täiuslik mägitee jaoks.
Hotell La Raposera, Astuuria.
Kuni El Fitu sadam siit on mõneminutilise autosõidu kaugusel kurvid ja nõlvad, mis viivad ühele Astuuria kõige tähelepanuväärsemad vaatepunktid. Aga ära jää sinna. Nautige vaateid, mis heal päeval tulevad peaaegu Gijóni ja Kantaabriani teisele poole, kuid siis kaaluge lihtsat, mitte väga pikka marsruuti, mis paneb teid selle lihtsalt unustama kümme minutit seal on kiirtee.
Vaatepunktist näed üle tee vana mägine pelgupaik. Minge selle juurde mändide vahele ja minge siit mööda rada. on midagi enam kui kolm kilomeetrit peaaegu tasane ja täis vaatamisväärsusi, metsikud hobused, vanad lambalaudad ja sinust paremal mäenõlval üks suuremaid Astuuria ranniku pöögimetsad.
Teekond kulgeb tippude vahel lamendades kuni Bustacu Braña, oma majakestega oja kaldal. Siit, kui soovite, võite minna üles müütiline Picu Pienzu. Jäänud on veel vaid 2 kilomeetrit, kuigi siin nõlvad lähevad tõsisemaks. Muidugi kompenseerivad vaated teile tehtud pingutused.
Ja juba alates Tagasi – kokku 6 kilomeetrit lühike variant, veidi vähem kui 11, kui otsustad tippu ronida – on aeg endale lubada mõned rõõmud. Ja siin, Sueve'is, on alegríad väga tõsine asi. Sest siin, lõunanõlva orgudes, on tähelepanuväärne PuebloAsturi ökokuurort, tõeliselt eriline majutuskoht, mis asub terves korrastatud majades Cofiño külas. Vaade Picos de Europale tubadest, millest ükski detail ei puudu, ei pane teid lahkuma. Ja hommikusöök on üks neist jääb sulle kauaks meelde.
Fabes Casa Marcialist, Astuuriast.
Kuigi see on homme, on täna mõne jaoks veel aega kustumatu mälestus rohkem, sellepärast meil on sõjamaja, üks neist parimad restoranid Hispaanias, veidi üle 4 kilomeetri.
Mine Martial House'i on palju selle asemel, et minna lõuna- või õhtusöögile. see on rituaal, mis nõuab rahu, unustage kiirustamine, et anda end kätte õunapuu vennad, laske sommeljeel Juan Luisil teile nõu anda ja olge avastades õnnelik kaasaegne Astuuria köök ja juurtega; avaldamata, ebatavaline, suudab teid üllatada naeratama panema ja et tunneksite end samal ajal koduselt. On õhkkond, mis sind ümbritseb. Ja seda, olgem ausad, juhtub väga harva.
Casa Marcial on üks neist restoranidest, mis Nad õigustavad reisi iseenesest. Kuid siin pole vaja midagi, mis motiveeriks põgeneda, ainulaadne ese, mis väärib ümbersõitu. See pole vajalik, sest kohti on palju mis korvavad maanteelt lahkumise ja mägedesse siseneda.
Sest põhjusi, miks tulla, on küllaga avastage lahesoppe ja kaljusid tippude jalamil, sisenege sihitult metsas, viibige kordumatutes häärberites ja avastage teist Astuuria kööki. Need on põhjused, miks tulla, kuid ennekõike on need põhjused sellest esimesest külastusest Sueve jääb igavesti sinuga.