Maailma parim singikrokett: Santerra oma
Õhus oli pinget (ja selles hajus bešamel ja soolane singi aroom), samal ajal kui kuulutati välja ihaldatud krokett, kuldkrooni võitja kategoorias Maailma parim singikrokett . Parim? Saate seda proovida täna aadressil Madrid .
Kuus kokka kuuest restoranist (naisi võistlusel ei osalenud, mida Marisa Sánchez ütleks? ) valisid auhinna: Esimene (Madrid), santerra (Madrid), Farponi maja (Mamoranas, Astuurias), leebe (Vilagarcia de Arousa, A Coruñas), El Riojano veinitehas (Santander, Cantabria) ja ** Casa Zaldierna ** (La Rioja).
Krokett on gastronoomiline ehe. Seetõttu on Madridi Fusión 2018 kontekstis IV rahvusvaheline maailma parima singikroketi meistrivõistlus , orkestreeris Jamones Joselito . Aga Milline on ideaalne singikrokett, mis sellel olema peab?
"Sellisel juhul on see hädavajalik mis maitseb nagu sink . Peame tagama, et selle nüansid ei kaoks piimatoodete hulgas ja seda kui sööja seda sööb, võib ta leida singi maitse ja vormi poolest . Samamoodi peate maksma pöörake tähelepanu soolale ja siin peitub paljudel juhtudel edu saladus. Lõpetuseks tuleb tähelepanu pöörata ka praadimisele, et krokett suus raskeks ei läheks ja seda seetõttu, et taaskord tuleb osata mängida singi enda rasvaga,» analüüsib ta. Antonio Molina, turundusjuht Joselito singid .
Segadusele: võitja, kroketi "kuldasepp", kes vastab kõigile selle pisikese naudingu ampsu nõuetele, on... Miguel Carretero ja tema singikrokett Santerra restoranist (Calle del General Pardiñas 56, Madrid).
Ühe žüriiliikme, Clara P. Villalóni sõnadega: "kahtlus on olnud La Primera ja Santerra vahel, kuid viimasel oli kindlam singimaitse ja väga kreemjas béchamellikaste. Üksmeelne otsus". BRAVO.
Kui ütleme, et Santerra on "kuulus" krokett, pole see tühine: see krokett oli juba restorani ülevaate epitsenter, mille käivitasime pärast uue gastronoomiatempli avamist ja ühtlasi ka meie parimate edetabeli peategelane. kroketid Hispaanias. Nüüd on teha vaid üks asi: reserveerige ja maitske maailma parimat singikroketti.