Avilés on mõnusalt huvitav
See kipub jääma naaberlinnade varju – **Oviedo ja Gijóniga pole lihtne võistelda , see on tõsi, kuid see ei takista ** Avilésel olema vaieldamatu võlu.
Selle tööstuslinna esmakordse ilme all on väike ajalooline keskus, kuhu eksida, pargid, mida on rõõm külastada, hotellid iidsetes paleedes, kultuurikeskused ja a elav gastronoomiline õhkkond nagu vähesed teised.
Avilés on ikka see väike vaikne linn, mis ta on alati olnud, see ideaalne baaslaager Astuuria hea osa avastamiseks, see suur linn, mis ei küüni 80 000 elanikuni ja kus saab probleemideta ringi jalutada.
174 aastat teeninud avileslaste põlvkondi
Ja see on samal ajal üks Vürstiriigi gastronoomilisi keskusi. Plaza de Españast 15 kilomeetri raadiuses on neid mõned Põhja-Hispaania kõige huvitavamad restoranid ja keskusest lahkumata on kvaliteetseid pakkumisi igale maitsele.
Söögimajad, kõrtsid, staarrestoranid ja maailmaköökide kohad need on veel üks põhjus, miks külastada Avilést ja avastada taas parimat kaasaegset Astuuria gastronoomiat.
TATAGUYO MAJA
Kunagises linnast väljapääsus, Calle Galiana lõpus on Casa Tataguyo 174 aastat teeninud avileslaste põlvkondi ja külastajad teie pakkumisega vana söögimaja tugevdatud, alates 1980. aastatest, teenusega ametlikum restoran ülemisel korrusel.
Esimesel külastusel on soovitatav proovida ühte neist kätte saada alumisel korrusel kõrtsi lauad ja valige kohalik klassika: kalmaar, praetud pixín (merdkala) või kuulus longaniza de Avilés, mis loodi nende nelja seina vahele.
Need, kes eelistavad ülemise korruse restorani, saavad oma tellimuse täiendada Astuuria pott verdinaid või küpsetatud Kantaabria kala.
14. RING
See restoran oli linna teerajajaks Astuuria, Peruu ja Jaapani elementide sulandumine kelle edu võimaldas grupil hüpata Madridi.
Pehme koorega krabirull karrikastmega
Täna jätkavad nad samade põhimõtete järgimist sellistes ettepanekutes nagu gunkan kammkarbi tartar kollase pipraga, veiseliha ja sea traavlite kreooli gyozasid või rohkem kohalikke pakkumisi, nagu hautatud lihaga täidetud kartulid.
LIN MAJA
See siidrimaja on juba 130 aastat olnud vaatega sadamale ja pakub a kohalik köök, lihtne ja toode. The kala ja karbid (neil on oma lasteaed) saadavad nad kirja, milles hautised nagu chopa siidriga, on kuningad kaheksajalg kartuliga või selle kuulsad rannakarbid vürtsika kastmega.
JUME _(Street Station, 17) _
Teine esindaja fusion köök linnas sündis kadunud restoranist D'Miranda. Selle asutuse eest vastutavad Iratxe ja Adrián lühike ja sageli muutuv kiri millest võid leida Aasia poole vaatavaid roogasid, loovutamata silmapilguid Peruule või Mehhikole.
Krõbe riis foie gras ja hoisin kastmega, makrell tšillikrabi ja vutimunaga või grillitud skate must põhjus, chupe thai ja enoki seened on näited tema ettepanekust selle kevade lõpuks.
Veise sisefilee laagerdus 35 päeva kartuli ja röstitud paprikaga
GUNEA _(Degree Avenue, 20) _
Täpselt D'Miranda ruumides, maja La Cruz de Illas , paari kilomeetri kaugusel keskusest, asunud Begoña Martinez ja Pablo Montero , vastavalt Baski ja Astuuria, olles töötanud mõnes Euroopa parimas restoranis.
sinu oma on värskendatud Kantaabria köök, ilma kärata, kuid kogu selle kindlusega, mida nende pagas neile annab, mis tuleb lauale sellistes roogades nagu röstitud porrutort, Rey Silo juust ja soolatud anšoovis; krabi, kapsa ja munakollase lasanje või hooajaline köögiviljahautis mahemuna ja Ibeeria sealihaga.
YUMAY _(Rafael Suarezi tänav, 7) _
Väljudes Avilésest Gijóni poole, Villalegre rongipeatuse kõrval, asutati see söögikoht 1975. aastal ilma muude pretensioonideta kui sööda hästi, traditsiooniliselt ja heade toodetega.
See on endiselt olemas, peaaegu viis aastakümmet hiljem, ühendades piirkonna töötajate klientuuri teiste kaugemalt tulijatega, et proovida Dolores Sancheze köök, Astuuria Guisanderase klubi liige, mis põhineb suuresti kohalikul sahvril: pixín karpidega, kalahautis, mereandide supp...
Eriline roll on kaladel ja karpidel
SALINAS SPA _(Juan Sitgesi avenüü, 3) _
Salinas on Avilési rannik. Kesklinnast on autosõidu kaugusel veidi rohkem kui viis minutit, kuni maantee pärast sadama tööstusala läbimist lõpeb kl. suurepärane San Xuani rand.
Selle ühes otsas on kadestamisväärsete vaadetega Real Balneario de Salinas, üks suurepäraseid Astuuria restorane millele, kuidas saakski selle asukohaga teisiti, pöörab erilist tähelepanu kala ja karbid.
Koht on olnud avatud alates 20. sajandi keskpaigast, kuid pärast järjestikuseid reforme on see praegu kõigi mugavustega gastronoomiline restoran mille menüüs eksisteerivad kõrvuti klassika, nagu meriahven šampanjaga "perekond Loya" ja praegu köögi eest vastutava Isaac Loya kõige värskemad toidud, nagu looduslik asekuningas potil ja soolased rohelised või punane mullet sashimi redisega. ja puljong tema peast.
BELARMIN MAJA _(Õun) _
Teel Cabo de Peñasesse, ristmiku kõrval linnast ca 15 km kaugusel , niitude ja õunapuude vahelises kurvis asub Casa Belarmino.
Nad kannavad 90 aastat selles majas, mis sündis kui üks neist väikestest toidupoodidest, kus kõike müüdi, pakuti veine ja anti süüa, pakkudes a traditsiooniline köök väga hästi valmistatud.
Toidupood on endiselt seal oma hoidiste, köögiviljakottide ja juustudega, kuid see on näinud end ümbritsetuna söögisaalid, kus mugavus on saavutatud autentsust kaotamata.
Casa Belarminos tuleb proovida maja klassikat, nt compago kroketid, pitu de caleya riis või pita pinta (põline kanatõug) hautatud või sellega võrgutatud Kogu lusikamenüü neile, kes, jah, peaksid saabuma näljasena: riis puljongiga karpidega, Astuuria pott fariñonaga (kohalik vorst), paprika kartulitega ja magustoiduks piimasaak ja joodikud.
Selles riisirestoranis käivad Vahemeri ja Kantaabria käsikäes
MINU TEELEHT _(Bañuguesi rand) _
Paar kilomeetrit edasi, peaaegu Bañuguesi rannaliival, asub restoran Francisco Heras.
Pärast ettevõtete avamist Avilésis ja seejärel Barcelonas otsustas kokk veidi enam kui aasta tagasi Astuuriasse naasta, et julgeda tema tütrele Candelale pühendatud riisirestoran, kus Vahemeri ja Kantaabria käivad käsikäes.
See kohtumine võtab kuju sellistes roogades nagu riis sobrassada, tursapuu ja mee aliooliga, küpsetatud riisis nagu Pürenee kasshai ja dewlap või naabersadamast Candás grillitud kala.
GERARDI MAJA _(Tee AS-19, kilomeeter 9. Prendes) _
Jätame lõpuni üks Astuuria müütilistest majadest ja üks traditsioonilisemaid pererestorane Hispaanias.
Casa Gerardo on tee jalamil ja sa pead sinna minema, jah või jah, niipea kui sul on võimalus, sest see maja on Astuuria köögi elav ajalugu.
Moráni perekond on selles restoranis eineid pakkunud enam kui 130 aastat ja just siin, 1980. aastate keskel, Pedro Morá Astuuria gastronoomiline renoveerimine n, mis täna jätkub koos tema poja Marcosega kanjoni jalamil.
sinu oma on sügavate juurtega köök ja haruldane delikatess mida peate teadma, et saada ülevaade Astuuria köögi tulevikust.
Kodune oahautis Casa Gerardost