Almería Alcazaba vaated Almedina naabruskonnale.
Reisisime Andaluusia idapoolseimasse pealinna, et sinna hambad sisse lüüa. Menüüst väljas ** Almería **, mis võrgutab meid oma suurepärase tootega, üllatab meid oma ausate maitsetega ja paneb meid armuma selle lihtsa esitlusega.
Valik kile, mida soovitatakse võtta toatemperatuuril (see on üks Euroopa piirkondi, kus aastas on rohkem päikesepaistet ja vähem sademeid) ning kasta (peaaegu) puutumata Vahemerega soolabuketiga, mõned metsikud rannad on väljasuremisohus.
KILOMEETRI 0 KOOSTISOSA
Almería on tuntud kui "Euroopa sahver" ja see väljendub selle köögis. Kui teie intensiivpõllumajanduse mudel võimaldab teie puu- ja köögiviljadel jõuda vanal mandril ükskõik millisesse punkti, Kujutage ette, kui maitsvad on need raf-tomatid, mis jäävad päritolule.
sisse Joaquini maja _(Real 111) _, kus nad on juba üle 100 aasta valinud provintsi parimaid hooajatooteid, serveeritakse neid viilutatuna, niisama ja tilga ekstra neitsioliiviõliga. Selle kortsuline ja rohekas välisilme on kontrastiks selle "krõmpsuva" viljaliha roosa sisemusega, näide põllumajanduslikust alkeemiast, mille tulemuseks on erakordse ja tundmatu maitsega magus tomat (tundmatu nende jaoks, kes me elame suurlinnades, kus puudub "päris" puu- ja köögiviljade autentne maitse).
See vana veinitehase välimusega söögimaja, mille kaudu Inetu (Eli Wallach), Halb (Lee Van Cleef ) ja hiljuti Fassbenderi ilus, See ei puudu kunagi Almería enim auhinnatud kokkade soovitustest, kes – kuigi nad on üksteisest kaugel nii tehnika kui ka esitusviisi poolest – nad teavad, kuidas ära tunda hea toode, see, mis rooga tõeliselt muudab, olenemata sellest, kas see on tipptasemel või traditsiooniline.
Ärge laske Joaquíni tõsisel välimusel end hirmutada ning laske end nõustada tema heast silmast ja kogemustest, mis sunnivad teda igal pärastlõunal Almería kalaturgu külastama, et otsida õhtuseid traalimise aardeid. Mõned peaaegu laitmatud ümarad ja ümarad krevetid? Või ehk õlis küpsetatud jigger-kalmaar?
Täiuslik maitse, ebatäiuslik välimus Casa Joaquínis.
Teine alternatiivne ja ülitundlik viis krevettide proovimiseks on carpaccio. Õhukesed toore kooriklooma viilud, mis ei vaja mingit kulinaarset kunstlikkust. Lihtsalt teie maitsemeeled on ühenduses selle sujuva tekstuuri ja peene maitsega. Ärge imestage, kui tunnete tungivat vajadust hääldada (gastro)aamen.
Leiate need hooajal Casa Sevillast (Rueda López s/n), kesksest kõrtsist, kus on joogiga kaasnevad tasuta kuumad ja külmad tapased (vastavalt Almeria protokollile) ületab käte sõrmi, neid, mida hakkate imema pärast nende melva paprika, ajobando röstsaia krõbeda sibulaga või seepia tindiga söömist. Ärge jätke ilma nende tähekaanest, mille nad on loonud Almería gastronoomiapealinna puhul.
Gastronoomiapealinna puhul Casa Sevillas Garrucha krevettidega valmistatud Tapa.
MERELT LAUALE
Kalaturg Almería on Andaluusia neljas, "5 miljoni euro väärtuses tehingutega 1321,79 tonni müügiks," selgub Andaluusia valitsuse andmetest. Arv, mis ületab kaheksa miljonit, kui lisada Roquetas de Mari, Carboneras, Adra ja Garrucha rajatised, kust pärineb üks maailma ihaldatumaid punaseid krevette.
Korrake minuga: "Gamba de Garrucha", kõlav, võimas ja visuaalne nimi maitsele, mis jääb igaveseks teie maitsemällu. Kui ma oleksin teie asemel, kasutaksin ära asjaolu, et Almería on Hispaania gastronoomiapealinn, et avaldada mulle head austust ja imeda nii palju päid kui võimalik, sest kui saatus ja liigid muutuvad moes (ma viitan juhtumile Dénia krevett) on hinnad veelgi kallimad.
Avastate need mereaarded, mis on kehastatud La Barraquilla del Alquiánis (Alquiáni rand), tagasihoidliku välimusega rannabaar ning kõrgekvaliteedilised kalad ja mereannid. Valite selle värskelt otse klaasvitriinist, see kaalutakse ja pärast valmimist tuuakse see otse teie lauale. Krevetid, norra salehomaar ja chopitod, kümme, coquinad, nagu piibud ja kehvad kartulid, on jõulise maitsega tagasihoidlik välimus.
Gastronoomilise võrrandi lõpetavad barraca akendest avanevad merevaated ja liivas ankrus olevad väikesed kalalaevad.
Tapas La Barraquilla del Alquiáni rannabaaris, Alquiáni rannas.
AJALUGU
Almería Alcazabat ei väärtustata piisavalt, see on tohutu monumentaalne kompleks, mis ümbritseb tihedalt San Cristóbali mäge, millel see toetub (see on seal olnud enam kui tuhat aastat) ja mis asub ühes selle kolmest aedikust. asus väike paleeline linn avalike vannide, tsisternide, majade ja isegi paleega.
See Andaluusia kindlus tõestab tähtsust, mille Almería Taifa kuningriik omandas pärast Córdoba kalifaadi lagunemist 11. sajandi alguses, sadama ja kaubandusliku õitsengu, mis pärines täpselt kalifaadi ajastust, mil seda peeti kalifaadi ajastust. Al-Andaluse idapoolne värav.
Samuti kindlus on selle 17. sajandi katedraal, mida tasub rahulikult külastada, et mõista selle funktsioonide duaalsust: üks jumalateenistuseks ja teine linna kaitsmiseks Barbari piraatide rünnakute eest.
Almería Alcazaba on Hispaania suurim araablaste kindlus.
KESKKOND
Eelmisel aastal, kogu selle aja, mil Leóni gastronoomiapealinn kestis, pidime me, lõvid, taluma "konstruktiivset" kriitikat, et jah, kõik oli maitsev, aga "linnal pole merd" (?). Noh, kõigile neile kuivamaa vihkajatele, kes ei kannata laua taga olla ilma meretuult näol või soolast vett suus tundmata, Almería on mereline laks rannajoonte ja metsikute randade näol.
Cabo de Gata-Níjari looduspargi esindajad väärivad aruannet oma või mõne muu matkamise kohta piraatide kohta, isegi galeriid, mis koguvad visuaalselt oma lahesoppide ja liivavallide suurepärast ilu.
Kui soovite oma seiklust seal jutustada, võtke ühendust ettevõttega ZonAktiva. Paadimarsruudid, süstasõit, sukeldumine, ronimine, kanjoniga sõitmine... mis iganes valite, kasutage Gustavo, selle omaniku ning geoturismi ja ökoturismi eksperdi kohalolekut, et temalt küsida kullapalavik, mida Tabernase kõrbe geoloogiliste detailide tõttu Parque de la Minerías muudel aegadel kogeti ja nende lugude jaoks filmivõtetest, mis lisavad võimalusel rohkem värvi piirkonnale, mis on hindamatu ilus.
Tähelepanu! Spoileri hoiatus: ilmselt olid kajakad kuulsas Indiana Jonesi stseenis ja viimases filmitud ristisõjas, kus Sean Connery nad vihmavarjuga eemale peletas, et natside lennukist lahti saada, tegelikult kuulekad tuvid.
HOTELL
Poolel teel linna ja Cabo de Gata metsikute randade vahel, otse looduspargi sissepääsu juures, asub neljatärnihotell Barceló Cabo de Gata. Ranna ääres lõputute vaadetega Vahemerele.
Ärge kartke selle arvukust (selles on 230 avarat tuba), vastupidi, tehke oma need, mis peegeldavad, et sellel on 4000 m2 aedu. Suured ruumid laiali ajamiseks ilma teiste reisijate kohalolekut tundmata, et nad võivad süüa restorani Mare Nostrum klaaspergola all, hellitada end ühes kolmest U-Spa protseduuride ruumist, kus on vesiravi, või juua kokteili ühe neljast välibasseinist (üks neist) kuumutatud).
Selle inimmeeskond paistab silma, selle lähedaselt ja visionäärilt direktorilt Rafael J. Jiménezelt, kes on Almerías gastronoomiapealinnas näinud ärivõimalust, mida ta juba mõtleb, kuidas muuta atraktiivsemaks uue lõpmatuse basseini projektiga, et lisada neile juba valmis rajatistele , selle kogenud ja perfektsionistlikule külaliskogemusele Monica Quert Gomezile, "inimesele, keda te ei tohiks silmist kaotada".
Ta vastutab selle eest, et varustada teid kõige vajalikuga teie viibimise ajal ja soovitab iga päev randa, kuhu peaksite ilma järgi minema, sest jah, Almerías puhub mõnikord Levante tuul, mis ei tohiks teid eriti muretseda, kui arvestada, et selle 217-kilomeetrisel rannajoonel on peavarju ja lõbu kõigile.
Barceló Cabo de Gata, neljatärnihotell ranna ääres, kus saate end teiste reisijate kohalolekut tundmata laiali ajada.