Hotell Palacio Buçaco, mille püstitasid 1888. aastal viimased Portugali kuningad.
Reisi ajal üle oma võimaluste magamine on ülehinnatud. Pealegi on päikesetõusu vaatamisel terapeutiline ja kindlasti taastav jõud, mis sarnaneb mitmetunnise une omaga. Kell on neli minutit läbi seitse ja kuulda on vaid lehtede kahinat ja südametunnistuse häält: "Esimene päevavalgus valgustab kõige pöörasemaid ideid."
See koidab, mis pole sugugi väike asi, maagilises ja – tänapäeval mitte eriti – varjatud paigas Portugali südames. Ronime mööda rada, mis õigustab annuse Biodraminat. Käänuline tee, mis alates 1910. aastast lubab tee lõpus tasu: Hotell Bucaco Palace . Portugali arhitektuuri suur daam seisab homonüümse rahvuspargi taimestiku keskel portugali keel.
Villa Pedra, majade rühm Aldeia de Cimas.
Siin ja praegu, äsja koitnud nagu meie, see neomanueliini stiili ime, mida ümbritsevad Versailles' aiad realiseerib lavakujundaja fantaasia Luigi Manini 1888. aastal . Kui selle fassaadi üle minuti mõtisklete, lendab kujutlusvõime meie lapsepõlve uhkete haldjalosside poole.
Vaieldamatult aristokraatliku õhuga 64 tuba on olnud tunnistajaks naaberriigi lugematute kuningate, poliitikute ja looduskunstnike unistustele – või keerulistele fantaasiatele. Nüüd, kui peate sellest paleest hetkepilti tegema, mis on inspireeritud Jeronimose klooster Belemis , Lissabonis valiksime kindlasti ühe interjööri: fuajee.
Suure hoolega kaunistatud saal, mille mööbel ja plaaditud seinad kinnitavad taaskord meie vaimustust Portugali esteetikast.
Kui püüame vabaneda ilusatest segajatest, loomulikus valguses kümblev kesktrepp on omaette vaatemäng ja ideaalne fotokõne sotsiaalmeediat tundvatele külalistele.
väärib eraldi peatükki restoran , kaunistatud kunstniku freskodega Joao Vaz mis illustreerivad merekäike klassikalisest Os Lusíadas de Camõesist ja millel on eksootiline puitpõrand.
Neomanueline stiilis hotellis Palacio Buçaco.
Kõige maisemal ja peenemal on kaks põhjust, mis väärivad selle uhke laua taha istumist: rafineeritud pakkumine kohalikest hõrgutistest ja veinikaart. Nende omad.
Sübariitlikes vestlustes Lisaks sellele, et Buçaco veinimaja on äärmiselt väärtuslik, kiidavad veinitootjad et ohkavad vananenud brancodega D.O. Bairrada.
Suure hotelli territooriumil valmistatud veinid vananevad Portugali tammepuidust ega lahku kunagi paleest. Neid degusteeritakse kohapeal. Sellest ka selle karismaatiline eripära: “Kus neid jagatakse? Siin samas". Selle kimbu kõrkusest tuimastades on seda raske unustada Buçaco Branco aastast 1995.
Et anda endale tähine kapriis ja kui veinitehase piirangud seda lubavad, võib proovida Buçaco Branco 1850 umbes 800 euro eest.
Hotell Palacio Buçaco, arhitektuurijuveel.
Vahetult enne lõunasse suunduvale riigimaanteele naasmist annab Buçacost pärit nutikas uksehoidja meile unustamatu soovituse: "Proovige neid kondiitri iludusi." See armas imelaps, kellel on rohkem kui üks nimi – neis osades tuntud kui pastéis de nata – muudab reisitunni magusaks ainsale väljakule. Casal de Sao Simao.
Linn on osa Xisto 27 külast koosnevast võrgustikust, kultuuripiirkonnast, mis hõlmab suurt ala Castelo Branco ja Coimbra.
Hotell Bucaco Palace.
Arhitektuurikompleks, mis näib olevat aegade alguses seisma jäänud, taastati unustusest austades algset arhitektuuri ja looduselemente. See on omamoodi noogutus selle maa metsikule olevusele ja teatud viisil sellele, mida me otsima oleme jõudnud: lindude kurt vaikus koos esimese kohviga, tuul mägedest vermuti ajal ja grillitud liha tervitatav aroom, mis on sageli pärit selle ainsast restoranist, Varanda do Casal .
Esimesest hetkest on omanikud oma väikesel terrassil suhete (sic) loomise eest vastutavad. Varanda do Casalis tervitavad nad teid naeratusega ja suure hoolega mis julgustavad korduvaid vestlusteemasid, nagu kohalikud kurioosumid, armastuse kaasne kahju või laste suured teod.
Tund aega hiljem, lepime maailmaga savipottidega kaetud laual täis hautisi, salateid, migasid ja kahte silmapilgutamist Instagrami jaoks: kid sidruniga ja vaagen küpsetatud bacalhaud oliividega. Kehtestab NAP.
Restoran Varanda do Casal.
Ja selleks on voodid Vale do Ninho majad Nad ootavad meid mõne minuti autosõidu kaugusel Ferraria de São Joãos. Võib-olla kutsub hea maaelu siesta tekitatud eufooria mõtisklema järgmiselt: nende varemete atmosfäär, mis on muudetud maaelu varjupaigaks, oleks ideaalne definitsioon maapiirkonna täiusest ja hästi mõistetavast ökoturismist.
Pedro ja Sofía kehastavad Casas do Vale do Ninho bukoolset entusiasmi ning demonstreerivad seda metsmaasikamahla, toorjuustu ja rullbiskviidiga, kõik omatehtud.
Nende koerad pole kaugel ja hauguvad vastu, kanad klõbisevad tagaaias ja nende kaksikud pojad võtavad pulsi kõigil, kes soovivad neile palli või paari kivikesega väljakutseid esitada.
See on selle linna ehedalt metsik elu Lousã mäeahelik . iidsed varemed Ferraria de Sao Joao need on muudetud kaheks stuudioks, villaks ja peremeeste enda majaks.
Vale Do Ninho loodusmajad, Lousã mäeahelikus.
Kõigi 21. sajandi mugavustega majad vastavad ökoloogilise ja energiatõhususe protokollidele ning selleks on neil kasutatud kohalikke materjale ja ürgküla arhitektuurimustreid.
Selleks, et teid selles veenda, kulub kaks päeva ja kaks ööd sinu elu maal: hommikusöögi ajal levitad omatehtud moosid Leiva kohta, mida Sofia teile eelmisel päeval küpsetama õpetas, asute koos Pedroga kahel rattal marsruute ja tema lapsed uhkeldavad oma vanuse purustava loogikaga, kui nad räägivad Chicoga, perekonna pimeda eesliga või panevad aeg-ajalt ette. põgenenud kana oma asemele.
Casal de São Simão küla, mida kaitsevad tamme-, männi- ja eukalüptipuud.
Pärast kuuskümmend minutit lõunasse sõitmist parkisime sisse Cima küla , kelle majad on elanud enam kui 70 aastat saatuse tahtel hüljatuna, kaitstuna tamme- ja tammemetsade poolt. Sierra de Sicó , mis peidab endas kauneid arheoloogilisi saladusi. Vaid kümmekond aastat tagasi taastati ja nimetati ümber 14 neist lagunenud hoonetest Villa kivi .
Tema demiurgid? Imeilus tandem: selle kõige arhitekt Victor Mineiro ning ärimees ja maja kõigi õhtute hing Manuel Casal. Üheskoos on tõstetud ja korrastatud vana küla kauneimaid kive, kasvatatud köögivilju ja kohalikke maitseaineid ning kogutud töid kunst ja antiikesemed.
Tänapäeval võivad nad kiidelda selle kuningriigile omase elegantsiga, mis on üks tarkade reisijate lemmiknurki ja ihkab vankumatut privaatsust.
Nagu need, kes saabuvad igakülgne maastik koormatud suurte lastega või nendega, kes teevad seda paarina nende kopteriväljakul maanduva eralennuki pardal.
Need lubjakivist ümberehitatud disainerid majutavad külalisi, kes armastavad ühtviisi nii loodust, kodust toitu kui ka Sicó vaikset kära. See on siin, sees Villa kivi , kus rakendatakse oma väljakuulutatud mantrat: ülim privileeg mitte midagi teha.
Victor ja Manuel juhivad Aldeia de Cimas asuvat Villa Pedrat.
Tasakaalutades kalduvuse saudade'ile, määrib Manueli lõbus tulvpüksid õnnelikud päevad selles kõrgendatud aedade kuningriigis, kust avaneb vaade lindude ja mägede maastikule.
Ja nagu suurtes lõppudes – nii ilukirjanduses kui ka valusates – juhtub, toimub hüvastijätt Cozinha juurde, üks kümnest parimast Portugali restoranist, mis asub ühes kahekorruselistest majadest.
Villa Pedras töödeldud ja pitseeritud õlid ja veinid jootavad hõrgutisi, millel on ka tunnusjoon: naeratava Marta oma. Allkorrusel pliitide vahel otsustab kokk, millised maitsed jäävad mälestuseks: e l bacalhau tomatikastmega, praetud cogumelod pipraga, Alentejo migas – palju rohelisem kui Extremadura omad – ja lillkapsapüree, mis käivitab rahulolu feromoonid.
Kas sellel on tähtsust, et läbi teie akende on sel hetkel näha kümneid tähti? Väga palju.
Magustoidu saabumise ajal tuleb välja iiri poeedi ja näitekirjaniku üks ilusamaid värsse William Butler Yeats : "Vastutus algab unenägudest". Just sel hetkel teatab Manuel Casal: "Ma tahaksin teid aeda viia".
Pärast tänamist – ja väga lühikest selgitust tema hispaaniakeelsete sõnade konnotatsiooni kohta – kobasime teed eelmainitud aia poole. Ööpimedus ei lase näha, mida tuul toob: rosmariin, lavendel ja jasmiin . See on seal, sügaval Portugali mägedes, kus meie vastutus algab unistusest maal elada. Kes ütles magama?
_*See artikkel ja lisatud galerii avaldati Condé Nast Traveler Magazine'i number 109 (september 2017). Telli trükitud väljaanne (11 trükinumbrit ja digiversioon hinnaga 24,75 €, helistades 902 53 55 57 või meie veebisaidilt ) ja nautige tasuta juurdepääsu Condé Nast Traveleri digitaalsele versioonile iPadile. Condé Nast Travelleri septembrikuu number on saadaval aadressil selle digitaalset versiooni, et seda oma lemmikseadmes nautida. _
Kivi villa.