Bolognas ootab teid toiduhuviliste Disneyland FICO
Viimane 15. november 2017 Avas oma uksed FICO Eataly maailm või mis on sama, suurim agrotoidupark maailmas . Kuidas saakski teisiti olla, FICO sündis Bolognas, mida nimetatakse ka " ghiotta' (ishmakas), tortellini, bolognese kastme ja mortadella kodumaa.
Kuid enne kui hakkame üksikasjadesse laskuma, alustame tutvustustega. FICO on akronüüm sõnast Italian Farmer Factory. ( contadiin itaalia keeles, sellest ka sufi 'co') ; fico tähendab ka joon itaalia keeles on see puuvili tegelikult pargi maskott; ja öelda, et keegi (poiss) või miski on Itaalias fico, tähendab kena, lahe, lahe...
FICO leivad
“Idee tekkis viimasena MILANO EXPO , saime käega katsuda tohutut huvi itaalia toidu vastu kogu maailmas . Meie toit on üks ihaldatumaid. Meil pole mitte ainult erakordne bioloogiline mitmekesisus – ja seega ainulaadsed koostisosad mitmekesisuse ja kvaliteedi tagamiseks –, vaid ka suurepärane oskusteave tootmine ja töötlemine ning äärmiselt range kontrollisüsteem . Ka meie toit on maitsev, lihtne, tervislik, omatehtud, kättesaadav ja kõigi poolt täidetav. Meie tea teha esindab FICO suurt väärtust. See on pärand, mida peame säilitama ja kogu maailmale üle kandma,“ võtavad nad nende sõnadega organisatsiooni poolt kokku selle projekti põhjuse ja selle püüdlused.
Esimese FICO nädala jooksul on külastanud 120 000 inimest, alati ametlikel andmetel ja hinnanguliselt võib see vastu võtta kokku 6 miljonit külastajat aastas , 2 miljonit välismaalt.
Taigna valmistamine FICO-l
PÕLLULT KAHVNI
Üks selle projekti motodest on "põllult haruni", nii oma 10 hektarilt leiame kogu saapariigi bioloogiline mitmekesisus , läbi põldude ja talude vabas õhus, kus elab üle 200 looma, 40 tehast, kus on võimalik õppida otse-eetris ja suunata liha, kala, juustu, pasta, õlide, maiustuste, õlle valmistamise protsessi... Ja 45 restorani, sealhulgas baarid, trattoriad, kohvikud, toiduautod ja 4 Michelini tärniga restorani.
Täpsemalt sisse FICO saate reserveerida laua kahe tärniga restoranis Ristorante Cinque Enrico Bartolini Le Sostest , Michelini tärniga pärjatud La Pasta di FICO ** Pasta Bologna by Amerigo **, Il Mare di Guido Michelini tärni Guido di Rimini ja in Rulian kolmest staarist Heinz Beck.
Selle sui generis lõbustuspargi universum, kus otse töötab üle 700 töötaja, See koosneb 150 ettevõtet Põhja- ja Lõuna-Itaaliast igat tüüpi ja suurusega: ühistud ja konsortsiumid, suured kontsernid ja väiketootjad.
Neid kõiki jagab sama nimetaja: kirg tipptaseme vastu ja pühendumus Itaalia toidu reklaamimisele kogu maailmas, mis on üks maailma tipptasemel sektoreid. Tehtud Itaalias ja suurepärane turismiatraktsioon.
FICO viljapuuaed
HARIDUSELE PÜHENDUNUD
FICO on ka haridus ja teadus, kuna see tervitab FICO toiduhariduse ja jätkusuutlikkuse sihtasutus ja neli ülikooli (Bologna l’Alma Mater Studiorum, Trento ülikool, Suor Orsola Benincasa ülikool ja Pollenzo gastronoomiateaduste ülikool, mis teevad koostööd **Future Food Institute)**. Lisaks, eesmärgiga edendada vastutustundliku tarbimise toidu- ja keskkonnaharidust, teeb ta **CREA (Põllumajanduse Teadusnõukogu)** kaudu tihedat koostööd Itaalia Keskkonnaministeeriumiga.
Selles ' toiduhuviline Disneyland Leiame ka kuus harivat atraktsiooni, mis on pühendatud tuli, maa, meri, loomad, vein ja tulevik ; a teater ja kino kus päevas on kavas umbes 30 üritust; ruumid sportimiseks, lugemiseks ja lastele ; a kongressikeskus 50–1000 inimesele; Y kuus didaktilist klassiruumi , milles õpetatakse iga päev 50 kursust.
Klassikaid pole monograafiad pitsa, pasta, Parmigiano Reggiano, trühvlite, jäätise kohta , kuid ruumi on ka veidi nišiteemadele, nagu nt Sulmona konfetti või lagritsa kommid , teiste hulgas.
FICO näitusesaal
Lühidalt, FICO – Via Paolo Canali 8, 40127 Bologna - on lõbus, kultuur ja teadmised. "Seda ei saa võrrelda millegi sarnasega, sest see hõlmab ühes kohas kogu Itaalia bioloogilist mitmekesisust põhjast lõunani," järeldavad selle edendajad.
Saate paigaga tutvuda jalgsi või rattaga, omal käel või Itaalia bioloogilise mitmekesisuse saadikute seltsis. **Avatud iga päev 10.00-12.00 ja siin, nende veebisaidil ** , võite hakata oma kogemust kujundama.