gluteenivaba ja maitsev
Neid on aina rohkem diagnoositud tsöliaakia ja restoranid pakuvad neile aina rohkem valikuvõimalusi. Paljudel kaartidel on tähed juba märgitud. gluteenivabad valikud ja allergeenid, samal ajal kui muul korral saate küsida teavet või eraldi menüüd, mis hõlbustab roogade valikut.
Sellele heale uudisele on lisatud veel üks: gluteenivaba toiduga kohtades neil on aina rohkem stiili, rohkem maitset ja rohkem vibreid... Nii et kui võtate oma sõbrad, pere või partneri ühte neist, näete välja nagu keegi, kellel on palju klassi. Kas te ei usu seda? Pakume teile jalutuskäiku läbi parima, mida Madridi pealinn teile pakub hommikusöögist õhtusöögini tsöliaakia eest hoolitsevad kohad.
Sest järjest rohkem on frantsiise (Vips, Starbucks, Ginos, Telepizza…) tsöliaakia võimalused , oleme otsustanud neid sellesse nimekirja mitte lisada, kus eelistame vähemtuntud esinemiskohti. Sest sa juba tead neid, eks?
The nisu, odra, rukki ja kaera gluteenitalumatus see ei mõista teid enam hukka gastronoomilisele elule ilma parimateta: rikkalikud, hästi valmistatud, erinevad toidud... Muidugi oleme kõik nõus, et mõned kohad võiksid juba paremaks muuta. Gluteenivaba leib Mida nad pakuvad? Ärge muretsege, neid pole selles loendis.
TSELIAAKIA HOMMIKUSÖÖKID
Paljudes baarides saab tellida a tortilla pulk nii kaua, kuni veendute, et nad teevad kartuliomleti puhta õliga ja kui küsite neilt, et noaga pole midagi muud lõiganud (või on varem pestud), kuid peate valjuhäälselt paluma neil leiba mitte panna. plaat, sest teadmatus tsöliaakiast paljudes baarides on see suur. Kannatlikkust ja selgitustööd, muud pole. Siiski pole see paljudel juhtudel keeruline valik.
Kui eelistate mängida ohutult, võite seda rahulikult võtta Pürenee montadito või tortilla vardas Farruca baar , a elukonteineri riba Arturo Soria kaubanduskeskuses.
Klassikaline klassika, mida tunneb enamik tsöliaakiatest, on armukade : mitme ruumiga Madridis ja väljaspool pealinna, kuni hommikusöögi aeg pakub teile klassikalisest röstsaiast õli ja tomatiga või või ja moosiga kuni moekamate valikuteni nagu tervislikud kausid, mahlad erinevat tüüpi või koogid , mille kõrvale alati maitsev kohv.
Selle hea kuulsus on jõudnud ka teiste asutuste kõrvu, kes on soovinud Celicioso magustoidud oma menüüsse lisada. Seega leiame nende magustoidud kahest restoranist Alfredo grill Madridi _(Aranda krahv ja Juan Hurtado) _ või in Banzai sushi . Lisaks on Hotell Ainult sina pakub igal pühapäeval kell 12.00 hilist hommikusööki, mis sisaldab Celicioso tooteid, aga ka mitmeid gluteenivabu alternatiive, näiteks kinoa suupisteid.
Neile, kes eelistavad midagi tüüpilisemat castizo’t, churros’ga šokolaad Churro meister , peal Jacinto Benavente väljak , on vastus. Nad kasutavad fritüüri, milles nad ainult valmistuvad need churrod ja šokolaad kõigile klientidele on gluteenivabad . See 1902. aastast Madridis viibiv Meister teab ka, kuidas tsöliaakiast südant võita.
Maestro Churrero churros, alati gluteenivaba
Chueca naabruses leiate koha, mis rõõmustab ükskõik keda: ** El Huerto de Lucas **. Rohkem kui lihtsalt kohvik või restoran, see on kontseptsioon: viljapuuaed, turg, söökla, kohvik, restoran, üritused, dokumentaalfilmide linastus... Kõik, mida nad pakuvad, on mõeldud selleks, et tuua bio- või ökoloogiline tootmine üldsusele. Austada seda, mida me sööme, nagu me austame oma keha, saab nii nende kui ka teiste kohtade filosoofiaks, mida siin soovitame.
Teie kiri pakub palju gluteenivabad valikud ja kui lähenete kell hommikusöök või suupiste saate nautida nende kooke, mahlasid ja kohvi, ilma et peaksite rohkem muretsema. On aeg hiline hommikueine ? Laske end veeta selle rikkalikest valikutest, mis pole sugugi kallid. kui sul on sõpru taimetoitlased või sa ise oled, see on ka sinu paradiis.
Ja kuna me räägime taimetoitlusest, siis lähme edasi Vegan Rayen , kus rohkem kui pooled nende pakutavatest kookidest on gluteenivabad ja kuhu saab põigata lõuna- või õhtusöögile, sest nii päevamenüüs kui ka tavamenüüs on palju võimalusi gluteenivaba tellimiseks.
Tsöliaakiahaiged võivad end hommikusöögile tulles turvaliselt tunda batoonid tomati ja õliga või või ja moosiga kohviku baari Celmart , spetsiaalselt sellele orienteeritud asutus gluteenitalumatusega avalik . Nad pakuvad ka lõuna- ja õhtusööki ning nende menüüs on kõik toidud oma gluteenivaba versioon.
JA GLUTEENIVABA LEIB
Gluteenivaba leiva valikuid on supermarketites järjest rohkem ja paljud pagarid näevad vaeva selle müümisega, kuid tsöliaakia kurbus gluteenivaba leiva küsimisel suureneb, kuna roog seda ainet sisaldab. nätske, kummine ja graatsiline lähenemine . Leib, see püha toit, on üks asju, millest me tsöliaakiahaiged kõige rohkem puudust tunneme, sest see on nii kallis ja mitte alati rikas , Ütleme…
Kuid tasapisi ilmuvad gluteenivabale leivale spetsialiseerunud töötoad ja siin toome teieni ühe meie lemmikutest: ** Leon The Baker .** Selle looja, John Cardinal, alustas 2012. aastal leiba valmistamist, et leevendada keset majanduskriisi. Sel ajal elas ta Londonis, mis oli pühendunud leivaahjuga mitteseotud ametitele, kuid jagas leiba oma naabrite vahel, kes rõõmustasid teda rohkem tegema. ma mõtlen Leivaklubi , kus ta tegi käsitööleiba (kuigi siin ikka sisaldab gluteeni) ning küpsetas ja jagas enne tööle minekut. Sealt edasi viis edu ta Briti pealinnas poe ja isegi restorani avamiseni, pälvides auhindu oma toote kvaliteedi eest.
Pärast kolme aastat Londonis 2014. aastal naasis Juan Madridi ja mõistis, et tsöliaakia jaoks pole gluteenivaba leiba pakkuda. Üha enam diagnoositud gluteenitalumatus ei saanud nautida igapäevast leiva hõrgutist.
Juan töötas terve aasta ideaalse käsitööna valmistatud gluteenivaba leiva retsepti kallal ja kui ta selle leidis, asutas ta pagariäri Madridi kesklinnas _(Calle Conde Duque, 19) _ ja otsustas mitte seal kliente oodata, vaid otsis hoopis kohti, kus levitada ja müüa seda leiba. Poolteist aastat hiljem pakuvad oma tooteid 150 asutust kogu Hispaanias. Oma meeskonna üle uhke Juan loodab peagi ületada meie riigi piirid, et teised saaksid tema head tööd nautida... Ja tema hea sõber.
Nende tooted? Meie jaoks on täht mis tahes pätsileivad , maitsev vaid a vähe õli kuigi müüvad ka üksikud leivad (suurejoonelised oliivide omad) ja magusad nagu suured küpsised , üldse mitte kleepuvad, ja muffinid mustikatega (meie lemmik), sidruni, õuna ja kaneeliga või šokolaaditükkidega.
Külastage nende poodi või veebisaiti, sest hea uudis on see, et nad tarnivad ka teile koju.
Leoni pagariäri juuretisega päts
GLUTEENIVABA LÕUNASÖÖK JA SUUPÄIK
Nii magusasõbrad kui ka need, kes sel ajal, kui kõht nõuab meie tähelepanu, eelistavad midagi soolast suhu pista, võivad valida Marquis Maiustused koogi või empanada jaoks. Kõik nende tooted on gluteenivabad ja käsitsi valmistatud.
Lisaks ka neil on tooteid inimestele, kes on piima, munade ja pähklite suhtes talumatud/allergilised.
Nad alustasid oma Gijóni asukohas pähkliallergiaga kliendile magustoitude valmistamisega ja vähehaaval tutvustati neile allergiamaailma ning alates 2011. aastast muutsid nad oma äri Gijónis. 100% gluteeni- ja allergeenivaba . 2014. aasta veebruaris avasid nad Madridis kondiitriäri.
Üks selle edu võtmeid on see nad ei tee oma tooteid mõeldes ainult sallimatutele , kuid tema ahjust tulevad välja hõrgutised, mis suudavad võistelda iga kohaga, mis teeb neid nisu. Esitlus, käsitsi valmistatud. saab isikupärastada. Küsi neilt!
Magus, soolane ja täiesti gluteenivaba
Selle soolaste toodete hulgas bonito empanadas ja kanakarri empanadas on ühed populaarsemad . Mis puudutab magusat: šokolaadipalmid, markiisid ja mustlaskäed Need on kindel hitt. Nad teenindavad kodus mis tahes linna poolsaarel ja Madridis šokolaadi degusteerimine, õlle- või šokolaadikursused.
Kas suu pole veel vett jooksnud? Nii et lähme juurde Ferrazi tänav , kus saiake Ida pakub laias valikus maiustusi tsöliaakiale.
Nad on olnud kondiitritööstuses peaaegu 70 aastat ja on nüüdseks seda teinud koht, kus ei ole gluteeni kus nad pakuvad napollasi, sacheri kook (muu hulgas, aga see kaotab meid), käsitööleivad, empanadad, quiche'id...
Gluteenivaba igal kellaajal
neile, kes lähevad kiiruga , kus varem asus **Maria pagariäri (Calle Zurbano, 15) ** nüüd on meil bionurk, mahetoit kaasa , kuid klaasanumas: Bio kausis . Gluteenivabu valikuid on erinevaid (palju kinoad, mahlad, hommikusöögiks suupisted, snäkid...) ja eelkõige midagi, mis meile väga meeldib: austust ja lihtsust.
GLUTEENIVATA TAPADEGA
Madrid ja head tapas on enamiku linna külastajate jaoks seotud mõisted. Miks ei võiks see sama olla tsöliaakia, turisti või mitte ? Me pakume välja mitu kohta, kus minge tapastele ja sööge gluteenivabalt see on võimalik. Ja pealegi, teile meeldib selle kaunistus, selle filosoofia... Kas te ei usu meid? Ees:
lint on algse meeskonna töö Taperia, kes avas aastal kahekorruselise poe San Bernardo tänav.
saate nautida gluteenivaba õlu kraanist (ja isegi rohkem kui üks sort, kuigi pakkumine muutub) ja sisse pudel Neil on ka mitu käsitööõlled proovida erinevaid maitseid. Me soovitame kroketid, kaheksajalad ja et te küsite peatumata leiba, kõik on maitsev!
Neil on päevamenüü, mis on eemal paljudes baarides pakutavatest igavatest menüüdest, Nad küpsetavad hoolega ja nende kelnerid edastavad väga häid vibratsioone . Kui eelistad süüa kodus, tule telli a LEITI-ÄRA . Oh, neil on ka magustoidud. Nagu paljud kohad Madridis, soovitame siiski broneerige, kui soovite nädalavahetusel minna.
** Tsöliaakia klassika on saamas La Concha**. ruumides Cava Baja ladina keelest , mis avati 1996. aastal ja pakub nüüd a väga ulatuslik menüü tsöliaakiale ja Ámbari või Mahou gluteenivabale õllele.
võid ühe võtta krevetikook või suitsutursk (kui nad on tahvlile üles kirjutanud suitsutatud sardiin , ärge jätke seda vahele) koos a veini või õlut baaris , mida ümbritsevad välismaalased või kohalikud, kes soovivad mõnusalt aega veeta.
Menüüst soovitame eriti läätsed pardi confiti ja foie gras'ga (mmmm), omatehtud lihapallid või nende põsed nii veise- kui sealiha. Tapase etendus.
Vahetame naabruskonda ja läheme Fuencarrali tänava lähedale Pakk . Sissepääsu klaasis on teravik juba joonistatud julgustab iga tsöliaakia sisenema , ja see läheb hästi, sest Menüüs on palju gluteenivabu valikuid. . Kroketid. Telli kroketid. Peale kõige muu. Ja mitmekesine. Ja siis sa ütled meile.
Pimedas kohas ja väga mõõdetud valgustusega taustal saate ametlikuma lõuna- või õhtusöögi või tapasid ning nädalavahetuste hea uudis on see, et neil on hiline hommikusöök . La Jauríast nad soovitavad meid, jah, Broneerimiseks helistage ja andke teada, kui palju on tsöliaakiat pakkumise paremaks ettevalmistamiseks.
Veel üks, mis on teel klassika poole, eriti tänu kolleegide soovitustele, asub Madridi ühes ilusaimas kohas tapasid söömas, eriti kui algab hea ilm: Méntrida , peal unusta ruut. Bravas ja õlu, millal ei viitsi?
** baar El Taller ** on spetsialist, kes pakub tsöliaakiale sobivaid tapasid nagu Rooma stiilis kalmaar, kanatiivad, bienmesabe, hiidkrevetid , purustatud munad, salat, bravas kartulid jne. Lisaks mitmele käsitööleiva röstsaiale, mida nad ka oma gluteenivabade võileibade pakkumises kasutavad. Teie tsöliaakia kiri on täidetud hamburgerid ja valik isetehtud magustoite nagu kaneelipuding ja tiramisu.
JAAPANI RESTORANID TSELIAAKIA INIMESELE
Tsöliaakia jaoks on kodust eemal söömise tüsistus üha väiksem. Madridis saate nautida esimene tsöliaakiale sobiv Jaapani restoran **Hispaania Tsöliaakiaassotsiatsioonide Föderatsiooni (FACE)** andmetel on okashida .
Nad vahetasid paar kuud tagasi oma ruume ja Malasaña naabruses pakuvad nad täiesti gluteeni-, piima- ja suhkruvaba . Kuidas sa seda loed? Ja kõik maitsev. Jäta ruumi magustoidu jaoks , jah, sest selle kokk, Tamara Ishihara , kulutate palju aega oma pakkumise täiustamisele.
Ja kui enne soovitasime teil La Tape'i minekuks broneerida, siis Okashi Sandas kordame seda: on nii edukas, et parem on ette helistada . Kuigi Aasia toit võib tunduda ohutu valik neile, kes ei talu gluteeni, sest see on ülimuslik toores kala ja riis , peame meeles pidama, et maitseained ja kastmed võivad sisaldada gluteeni, näiteks sojakastet, ilma, et peaksime sellest kaugemale minema.
Restorani valides tuleb seda teha hoolikalt, et nii ajal kui ka pärast seda nautida. Peale Okashi Sanda võime minna Banzaisse või Miyamasse, kus on kaks kohta, Miyama Castellana ja Miyama Flor Baja. Traditsioon ja innovatsioon, sushi ja fusion, kui teil on isu ja soovite end hellitada.
Takoyaki (kaheksajalapallid) Okashi Sandas
GLUTEENIVABA ARGENTIINI KÖÖK
Ilma gluteenita, sertifitseeritud Madridi Tsöliaakia Assotsiatsiooni poolt , see on Rantšo , kus kõik keerleb ümber grilli. Teie menüüs kvaliteetne liha ja selge gluteenivaba pakkumine.
MEHHIKO TSELIAAKIAKS
Paljud Mehhiko restoranid on gluteenivaba menüü, kuid üks meie lemmikuid, millel on mitu asukohta Madridis, on Hammustus . Kuid osana Mehhiko köök põhineb maisil , on seda tüüpi kohtades lihtne valikuid leida.
GLUTEENIVABA VENEZUELA KÖÖK
Kas olete areenid proovinud? Mitmed Venezuela kohalikud ( Arepa ja Ole , muru baar ) pakuvad seda rooga oma menüüde staarina ja hea uudis on see, et tainas on valmistatud maisist, seega küsige julgelt ja veenduge, kas soovite kiiret suutäit. Mõned neist kohtadest hoiatavad tavaliselt väljas, et nad ei küpseta nisuga.
ITAALIA RESTORANID TSELIAAKIA INIMESELE JA GLUTEENIVABA PITSA
Ja kui me räägime teile naudingu pakkumisest... Kellel poleks kunagi sülg voolanud mõttest a Pitsa ? Või kes ei küsi kehalt suurt Pastaroog ?
Koht, mida peaksite teadma jah või jah, on emma ja julia , kus neil on a menüü pitsa, pasta ja leivaga tsöliaakiale võluvas restoranis Cava Bajas.
“ Me võtame sallimatust väga tõsiselt ja meie töötajad on spetsiaalselt koolitatud teenindama igasuguse sallimatusega kliente,“ selgitavad nad. Kinnitame, et nad teavad, millest räägivad. Meie soovitus? Et sa lased end lahti Ainult ühte asja on võimatu valida, seega peate jagamiseks tellima … Või mine tagasi.
Üks teerajajaid Itaalia restoranide seas gluteenivaba menüü pakkumisel on restoran da Nicola , mis hakkas tsöliaakiale sobivaid roogasid pakkuma juba üle kümne aasta tagasi. Gluteenivabasse maailma sattusid nad peaaegu juhuslikult , kuna Orense tänaval asuva restorani Da Nicola peakokk vestles Madridi Tsöliaakia Assotsiatsiooni presidendiga ning vähehaaval uurisid ja katsetasid nad retsepte ning lisasid oma menüüsse gluteenivabu toite.
Nad pakuvad nüüd laiaulatuslikku ** menüüd gluteenivabu tooteid sama hinnaga kui tavamenüü tooted,** samuti tänane menüü . Nad saavad ka hea osa oma magustoitudest.
Tänu kõigi nende aastate tööle on nad pälvinud tsöliaakiarühma usalduse ja 30% laudadest, mida nad nädalavahetusel teenindavad mõnda neist võib leida, teenindades aastas umbes 10 000 tsöliaakiahaiget. Nõutuimad toidud on mistahes sorti spagetid (neil on ka ravioolid, risoto, lasanje jne) ja pitsad üldiselt.
Pitsa, sa ütlesid? pliiats+tervislik pakkumisi gluteeni- ja laktoosivabad pitsad ja isegi veganid . Selle omanik Miguel de Miguel räägib meile, kui hästi nad algusest peale vastu võeti 100% gluteenivaba pakkumine . Nende pitsasid saab kohapeale kaasa võtta, koju kaasa või koju tellida ning nad ütlevad meile, et brownie on maja staarmagustoit, kuigi võite lasta end kanda igal neist, nii omatehtud kui ka gluteenivabalt.
Carlos Pizzeria Kõikide asutuste menüüsse kuuluvad ka gluteenivabad pitsad, mis on lühikese ajaga levinud üle kogu riigi. Ka paljud asutused telepizza pakuvad 4 oma kuulsat pitsat erinevas vormis gluteenivaba (4 juustu, carbonara, grill ja sink ja juust) .
gluteenivaba pitsa
PÕHIKÜSIMUS: GLUTEENIVABAD BURGERID
Sobivate burgerite leidmine võib olla keeruline ülesanne a tsöliaakia . Peale ahelate, millest me teile alguses rääkisime ( vips , McDonalds või ** Tommy Meli ** ) võid minna kohaliku juurde New Yorgi burger , väike kett, mille mitmed kauplused asuvad mööda Madridi laiali ja pakuvad a Gluteenivaba menüü, mille on heaks kiitnud Madridi Tsöliaakia ja Gluteenitundlike Assotsiatsioon.
Kui sa lähed lähedale Celicioso Callaost , saate **Hamburguesa Nostrast** tellida ka hamburgeri. La Latina lähedalt Concepción Jerónima tänavalt leiate **Sublime hamburgerid**, mille välimus väärib seda omadussõna igati.
Teie kiri selgitab suurepäraselt mis sisaldab gluteeni ja mis mitte, valida liha, leib ja lisandid, mida me tahame. Ülev, puhas ahnus või õun Need on näiteks gluteenivabad. Ruumidest teavitavad nad meid a uus menüü, mis peagi klientidele kättesaadavaks tehakse, mis muudab gluteenivaba kukliga hamburgeri valimise lihtsamaks.
Tsöliaakia kartulid praetakse eraldi , kuigi teie kööki tuleb varsti veel üks praepann, kus saate rohkem gluteenivaba asju teha ja paremini garanteerida selle allergeeni puudumist. Muidugi, nagu paljudes teistes kohtades (välja arvatud 100% gluteenivaba) alati Soovitatav on ettekandjat teavitada, et nad suhtuksid ristsaastumisesse äärmise ettevaatusega.
Nende tsöliaakia magustoidud hetkel on nad ainult bataadikook, valgujäätis ja hautatud ananass , kuid Sublime hoiatab meid, et nad töötavad selle nimel, et pakkuda rohkem. Neid jõupingutusi hinnatakse, eks?
** SQD ** aadressil Calle Villanueva pakub gluteenitalumatutele mõeldud menüüd, mis sisaldab kahte eelnimetatud kirge: pasta ja suur hamburger , kõigega, mis sul olema peab.
Pizzasana ja selle osa Burgersana pakub tervet menüüd tsöliaakiale sobivaid hamburgereid ja liha. Pluss sama hinnaga kui "tavaline" , mida ei juhtu kõigis restoranides.
Gluteenivabad burgerid: loomulikult!
TRADITSIOONILINE KÖÖK
** El Arrozal**, Calle Segovia, on koht, kus nautida krokette, kalmaari ja maitsvaid gluteenivabu riisiroogasid. Omanik ise ütleb, et omades tsöliaakiahaiget tütart, teab ta, et neid võimalusi on oluline pakkuda.
Restorani interjöör on kena, aga meie nõrkus see on sinu terrass niipea, kui ilm on hea. Olge tellimisel ettevaatlik, sest portsjonid on helded, kuigi see on alati hea ettekääne midagi koju kaasa võtta ja järgmisel päeval oma kööki nautida.
Traditsioonilise gluteenivaba toidu nautimiseks restoran piirded , spetsialiseerunud Leon ja Zamora toit , pakub meile Retiro lähedal traditsioonilise ja uuendusliku ühendusi, kus on sabanera stiilis kaheksajalg või kreemjas riis seente ja foie-ga. Madridi Tsöliaakia Assotsiatsiooni liikmetele meeldib pakkuda valikuvõimalusi kõigile.
Teine klassika on Fuencarral Inn, kus on kroketid (iga tsöliaakia igatseb krokette) ja Kastiilia supp , samuti laias valikus liha- ja kalaroogasid. Rohkem kui 40 täiesti gluteenivaba rooga nautida selles vanas 19. sajandi talumajas, kus on kõrged kassettlaed ja kaminad. Traditsiooniline ja hubane.
Ja kui kroketid on meie loendis mitu korda ilmunud, pole neist veel saanud Astuuria köögi tähtroog: pätt Noh, koht on ** Sidrería La Cañada **, a Baski-Astuuria koht Galicia õhuga (nemad ütlevad seda, mitte meie) Madridis.
Cañada sündis 1890. aastal Orense'i linna söögikohana, kuid nad loobivad õlut nagu Madridi baaride parimad (tegelikult on neid tunnustatud mitmete auhindadega) ning pakuvad traditsioone, head kööki ja head meeleolu... Peale siidri. Nõuame siiski, et te küsiksite cachopo kohta. Tõsiselt, pätt.
Pall : see nimi kõlab tõenäoliselt seotud Keedetud , ja on üks müütilistest restoranidest Madridis, kus saate seda proovida . Inimesed tsöliaakia nad saavad vaikselt oma ruumidesse, südalinna sööma minna, sest 80% menüüst sobib tsöliaakiale ja muidugi hautis ka.
La Bola on seda rooga valmistanud samamoodi alates 1870. aastast madalal kuumusel, üksikutes pottides ja tammesöe sütel. Legend selle maitse kohta on laialt levinud, nii et tehke enne minekut broneering, et mitte üllatuda.
Keedetud gluteenivaba
KÕIK MUU, KUID ALATI GLUTEENIVABA
Sellesse rubriiki lisame... põhimõtteliselt selle, mis meile varem ei sobinud: erinevad kohad, millega gluteenivabad garantiid kõigi jaoks.
Aastal Manuela Malasana tänav võite kedagi kutsuda ülilahe , koht, mis vastab oma nimele nii alumisel korrusel kui ka alumisel korrusel (kaasatame vannitoad, vaadake üle), kus menüü kutsub proovima paljusid roogasid. väga selged allergeenid , siis pole teil kahtlust, mis on gluteenivaba, vaid mida tellida.
Rebekah Toribio, restorani omanik ütleb meile seda nii palju kui võimalik nad “võtvad välja” gluteeni , see tähendab, et nad valmistavad selle ette, et saaksime seda probleemideta nautida. "Hakkasime looma browniesid, küpsiseid, saiu, pastaroogasid jne, gluteenivabad ja olid maitsvad! Seega otsustasime teha maitsvad toidud, mis sobivad kõigile”.
Märtsis on nende menüüs uued gluteenivabad toidud tänu uuele kokale Gonzalo D'Ambrosiole. kuid nad säilitavad oma valiku, "lõbusa ja kaasaegse" koha, kus saate sõpradega juua, perega süüa... Rebeca on väga selge: "Tervislik toitumine ei ole vastuolus lõbutsemisega ja naudib palju rikkalik ja isuäratav toit ”, ja me kinnitame seda.
Kaotage oma roogasid valides , eriti uue menüüga ja kaasas neid teile pakutavate erinevate jookidega, kõik ei pea olema ruudukujuline vesi, karastusjoogid, vein või õlu. "Soovime tuua ühiskonna tervislikule ja positiivsele toitumisviisile lähemale loomulikkus ja lihtsus ”. Ja jah, neil on see õnnestunud.
** Loliam ** on Recoletose väike koht Madridi kesklinnas, kus nad mitte ainult ei paku meile pitsasid ja kooke, vaid nende täielik blogi räägib meile toitudest, retseptidest, mis on tsöliaakia ja viimased uudised teaduse edusammude kohta selles osas.
Saate tellida toitu kaasa ja tutvuda selle huvitavate teemadega veebisaidil . pakkuma pitsa, pasta, burgerid, kausid kui moes nad on tervisliku toidu austajate seas... Kas näete, kuidas me ei saanud seda ühegi teise varasema variandi hulka lisada? See sobib kõigile, kuid ennekõike sobib see imeliselt teie kõhule.
Kõrvitsa leivakauss
AUHIND: GLUTEENIVABA JÄÄTIS
Kuigi jäätised, ütleme, tööstuslik, jah pakkuda gluteenivabu valikuid või andke meile teada, millised neist on allergeenivabad. Soovime, et lõpetaksite oma jalutuskäigu läbi Madridi, teades mõningaid nende pakutavaid käsitööjäätisekohvikuid. gluteenivabad tooted , isegi käbid.
Need asutused garanteerivad reeglite järgimise, et meid mitte häirida: kasutage erinevaid vanne ja ärge serveerige sama labidaga, kuna kõige elementaarsem on järgida.
Üks neist kohtadest Sani Sapori , Lavapiés, teab, millest ta räägib, sest tema omanik on tsöliaakia. Olete loonud rea sorbetid, jäätised ja koogid tsöliaakiahaigetele ja ka eest diabeetikud ja veganid.
Jaoks kõige enam sõltlane ja polosõltlane , teie lahendus on minna aadressile Püha Vaimu tänav ** Lolo Polo ,** kes teeb kõik oma polod (pigem lolod) tsöliaakiale sobivate koostisosadega ja enamik on ka sobib laktoositalumatusega inimestele . Tänu looduslikele koostisosadele ja väga suurele puuviljaprotsendile võivad neist saada sel kevadel teie lemmikmaius.
Opera lähedal vergara tänav , on paar, kes lõi Zuccaru , Sitsiilia jäätisekohvik, kus kõik on nii loomulik kui selle maitsed jäätised muutuvad vastavalt puuviljadele vastavalt hooajale, mil oleme . Nad pakuvad meile palju gluteenivabu sorte ja käbisid, lisaks on pakkumine laktoositalumatutele.
*Artikli avaldas algselt 9. veebruaril 2014, autor Bárbara Salas ja täiendatud uute aadressidega 27. mail 2016 Carolina G. Miranda ja 5. märtsil 2018 Natalia Sanguino poolt.
Ideaalne Sitsiilia jäätis