lõhe ei vea kunagi alt
Kui olete oma mojito viimase tilgani kurnanud, Öeldes juba mitmendat korda "see on selle hooaja viimane paella" ja õudusega mõistes, et teie lemmikteksad on müstiliselt kahanenud, olete teinud otsuse: "Toitu tervislikult".
Oh, sõber. Sa ei tea, kus sa olnud oled. Tere tulemast kaootilisse, tervislikku ja värvilisse maailma kus terminid meeldivad taimne, külmpressitud, açai kauss, salatibatoon, smuuti, gluteenivaba, veggie, öko, bio…
Kas esimesest kontaktist üle saada? Lähme koos mõne koostisosaga: lehtkapsas, kinoa, keefir, hapukapsas, seesam, ingver, apteegitill, kombucha, miso...
Me teame, mida sa mõtled, aga... Ärge julgege alla anda! Meil on kaks sõna, millega alustame teid tervisliku toidu universumis: POKÉ KAUSS. Tõepoolest, me räägime havai roog et on murdnud pealinna kiire hea stseen jääda.
Kuid mitte kõik poké-kausid pole seda väärt. Hangi maitsev ja tervislik binoom See on keerulisem, kui tundub, seetõttu tutvustame teile kohta, kust leida keerukaid poké-kausse 100% looduslike koostisosadega, vegan- ja gluteeni- ja laktoosivabade valikutega.
Veel üks sõna, mis saab teie elu osaks: ** CRUDO ,** Chamberí nurk, kus saate tervislikult ja maitsvalt süüa ilma pead liigselt pigistamata – kuigi te ei saa vastu panna oma isikupärastatud kausi valmistamisele –.
#Tervislik: mood või elustiil? See on sinu teha!
TERVISLIK, RIKKAS JA KOGU PERE
"Sa ei pea kinnisideeks saama, see on lihtsam kui tundub" ütleb kokk Aleksander Abielus , Crudo looja, kui temalt küsiti, kas see on võimalik toituge tervislikult ja ärge proovige hulluks minna.
Ja see on tervislik toitumine Asi pole dieedil olemises Tegelikult on Alejandro ise proovinud mitmeid ja tema järeldus on, et "me ei tohiks piirata ühtegi toitu, vaid võtke neid õiges vahekorras."
Et jah, tema ruumides, kelle ettepanekud saate seal maitsta või tellida kaasa –muide plastikuvabas pakendis–, ruumi jätkub kõigile.
Teie kiri pakub vegan, taimetoitlane, valguvalikud ja ristsaastumise pärast pole vaja karta, sest kõik nende kasutatavad koostisosad on 100% gluteeni- ja laktoosivaba
"Proovi seda vegan mozzarella , maitseb isegi paremini kui traditsiooniline”, pakub Alex. Ja sul on õigus, see on maitsev, täpselt nagu edamame ja kikerherne hummus.
Kaheksajala-, lõhe- ja sinepipoké
KAINE MÕISTUS, VEEL NATUKE
Álex Casadol on külalislahkuse maailmas pikk ajalugu. Tema õppekavas on nii kuulsad kaubamärgid kui THE. Sushi, Banzai, Bentley või Toy Panda ; kuid tema näoilme põhjal, kui ta räägib Crudost, ütleb miski meile, et see on umbes teie kõige isiklikum projekt.
See deklareerib cross fit ventilaator aga ka sõpradega välja õlut jooma või aeg-ajalt õhtusöögiks hamburgerit jooma: "See pole mürk, see on liha," naljatab ta.
"Mida ma teile rääkisin? Ma olen eksinud," ütleb ta. Ja see on see toitumisest rääkides võiksin veeta tunde – ja päevi – rääkides, ja me kuulame teda.
Ja praegusel hetkel, ilma et oleks isegi meie poké-kaussi valmistama hakanud, on ta meid selles juba veennud tervislik eluviis on lihtsam kui tundub, Peate lihtsalt rakendama veidi tervet mõistust.
Kui lisada sellele värskete toodete ostmine – "turult, kus mujal?", täpsustab Álex -, spordiga tegelemine ja kuldreegel (mõnevõrra keerulisem): " ära võta midagi pakendatud" , on võrrand peaaegu – kui mitte täielikult – täiuslik.
Kas juua või minna?
ÜKS, KAKS, KOLM, POKÉ!
Poké ja tervislikud kausid on Crudo menüü vaieldamatud peategelased ja saate valida ühe nende ettepanekutest või hakata valmistama oma isikupärastatud kaussi soovitud koostisosadega.
Kui te ei viitsi mõelda ja usaldate Álexi ettepanekuid täielikult – peaksite seda tegema –, on menüüs maitsvad pokéd, nii traditsioonilisematele kui ka julgematele.
Üks edukamaid on klassikaline lõhetokk , mis on valmistatud riisipõhjast, millele nad lisavad – nagu oleks see maal – lõhe, magus soja, avokaado, kurk, edamame, porgand, wakame, talisibul ja seesamiseemned.
Muud värskelt merest tulnud võimalused on kaheksajalg, lõhe ja sinep poké (kinoapõhjaga), tuunikala (vürtsika kimuchi kastmega), krevettide ja kõvaks keedetud munaga kas see, kus on trühvliga võikala (see üllatab teid lõplikult).
Kõige originaalsema pastrami poké jaoks, pruuni riisi, pastrami, Jaapani bbq-kastme, avokaado, selleri, edamame, punase sibula, talisibula, peedi ja päevalilleseemnete põhjaga.
Tervislikumate värvide plahvatus!
LOO OMA POKÉ SAMM-SAMMULT
Esimene samm kohandatud poké tegemiseks on vali põhi: pruun riis, sushiriis, kinoa, mesclun ja idud või lehtkapsas ja spinat.
See oli lihtne eks? Läheme järgmisele tasemele. Teine samm on lisada valku ja siin valikud laienevad: kana, pastrami, tofu, marineeritud lõhe, kaheksajalg, krevetid, kõvaks keedetud muna, ceviche tuunikala, oad ja riis või kikerherned.
Kolmas samm: seemned ja terad. Koostisosade loetelu ulatub mandlitest, maapähklitest, kreeka pähklitest või india pähklitest kuni lina, mooni, riivitud kookose, seesami või kuivatatud banaanini.
Jäänud on vähem, kas käivitame lisa lisamiseks? Lisandite hulgas, mida saame oma poké-kaussidesse lisada, on kuulus avokaado, kurk, porgand, punapeet, edamame, ingver, kirsstomatid, seller, talisibul, mais, punane sibul, wakame merevetikad ja laktoosivaba juust.
Ja lõpuks viimane lihv, kaste , Valida hele sinep, sojavinegrett, koriandrivinegrett, traditsiooniline vinegrett, cocomint ehk kurkumi- ja mandariinivinegrett.
Valmis maitsma!
Krevettide ja kõvaks keedetud muna poké
TERVISLIK KAUSID
Tervislike kausside osas on kuningas toores kauss , mis põhineb mezclum'il ja idudel, kikerhernestel, porganditel, kurgil, punasel sibulal, maisil, naeris, kirsstomatil, tuunikala ceviche'il, päevalilleseemnetel ja kreeka pähklitel.
The Valgukauss See sisaldab omalt poolt lehtkapsast, avokaadot, suvikõrvitsat, maisi, edamame, ube, kõvaks keedetud muna, kana, kõrvitsaseemneid ja india pähkleid.
Lõpuks, Roheline kauss Nende valmistamiseks segatakse spinatit, piparmünt, kurki, edamame, avokaadot, suvikõrvitsat, õuna, talisibulat, shisot, wakame kummi, tofut ning kõrvitsa- ja linaseemneid.
Oh, ja saate ka luua teie isiklik tervislik kauss , muidugi.
Roheline, roheline, roheline
KAS OLED ROHKEM NÄLJAS?
Lisaks pokéle ja tervislikele kaussidele on menüüs valik eelroad ja puuviljakausid kõige isuäratavamate kombinatsioonidega – märkus: pildista enne söömist, kui suudad vastu panna –.
Alustajate jaotises ei saa te proovimist lõpetada guacamole. Jah, lugesite õigesti, see roog, mida me nii väga armastame igal ajal jagada, võib olla tervislik, kui see on valmistatud värsketest koostisosadest ja asendame jahubanaanikrõpsude nachodega et nad meile toorelt abieluettepaneku teevad.
Seal on ka merevetikasalat seesami, hummuse ja puudutusega edamamega.
Puuviljasõpradele kausid täis vitamiine, nt acai kauss (banaani, maasika, mustikate, kaerahelbe ja chia seemnetega) ja kookospähkli kauss (banaani, kiivi, vaarika ja kõrvitsa- ja päevalilleseemnetega.
Meie lemmik? The Pitaya kauss draakoni puuviljadega, mango, maasikad, kookos ja gogi marjad.
Kas keegi ütles hummust?
SÖÖ TERVISLIKULT... JOO TERVISLIKULT!
Esimene pilk Crudo külmkapile võib tekitada küsimusi, kuid meil on häid uudiseid: kõik on maitsev ja tervislik!
Karastusjoogid – jah, karastusjoogid on olemas – alates Terve Maa on valmistatud mahepõllumajanduslikult kasvatatud koostisained Need sobivad veganitele ja taimetoitlastele ning ei sisalda kunstlikke maitse- ega värvaineid.
Lisaks on palju maitseid: ingver, sidrun, õun, apelsin ja laim ning arbuus.
Kui vajate energiaannust, pidage meeles seda sõna: Nocco. Rootsi energiajook, mis triumfeerib fitnessimaailmas.
Selle initsiaalid tähendavad No Carbs Company (Süsivesikuteta ettevõte), see tähendab, et see kõrvaldab süsivesikud (täpsemalt suhkru) ja annab rida vitamiine või aminohappeid BCAA.
Nocco maitsed? Kirg, Kariibi mere piirkond või õun (viimane ilma kofeiinita).
Taustal Crudo uudishimulik ja tervislik külmkapp
Samuti on kookosvesi, looduslikud teed (must sidruniga, roheline laimi ja ingveriga või valge virsikuga), kombucha joogid ja õlu! – „Kummalisel kombel või mitte nii väga, on see jook, mida koju tellimustes kõige rohkem korratakse,” ütleb Álex–.
Ja mahlasõpradele, külmpressitud looduslikud mahlad – tehnika, mis võimaldab maksimaalselt säilitada koostisainete omadusi ja ensüüme –, pigistatakse ruumides ja iga päev. Hooajalised puu- ja köögiviljad, looduslikud ja ilma lisanditeta.
Külmpressitud mahlad: jah, me tahame!
SÄÄSTEV? HÄSTI MUIDUGI!
Ärge kartke, kui tellite oma koti ja võtate vastu konteineri, mis näeb välja nagu plastik, sest see pole nii. Nagu me juba eeldasime, Toorainekonteinerid on valmistatud kompostitavatest materjalidest, nagu BIONIC®, PLA ja taaskasutatud tselluloos.
Lisaks, nagu nad oma manifestis märgivad, on nende tooted seda orgaanilist päritolu ning kontrollitud ja keskkonnasäästlikke põllukultuure.
Paljude jaoks, sealhulgas meie jaoks, on Crudo saanud omal moel üks parimaid pokke Madridis. Ja me eeldame, et varsti tuleb üllatusi teie peakorteri lähedal.
Ela poke elu!
Kas julgete pastrami pokéga?
Aadress: Calle de Fernández de la Hoz, 48, 28010 Madrid Vaata kaarti
Telefon: 914 21 44 36
Ajakava: Esmaspäevast pühapäevani kell 12.30-16.30. ja 19.30-23.30.