Kohad, kus te ei pea pidevalt otsima roogadeta
Me teame seda sisse Madrid juba on sadu saite, mis nende valikute hulgas paku välja üks või mitu ilma selle suhkruta esineb piimatoodetes.
Laktoosivaba kohviga röstsaiaga ei pea aga piirduma, sest soovi korral saab ka hommikust süüa nii, nagu oleks iga päev pühapäev: al. super kauss Beleeza Acai baar , açaí, maasika, banaani mustikatega, chia, šokolaadigranola ja açaí pallidega_;_ kuni **Rawcoco Green Bari kaerahelbepudrusse laktoosivaba piimaga**.
Ja lõuna- või õhtusöögi ajal ei tohiks te end ilma jätta täieõiguslikust gastronoomilisest elamusest. Kas teadsite, et sellised restoranid nagu ** Zalacaín kohandavad oma degusteerimismenüüd neile, kes ei talu laktoosi?**
Omakase Yong Wu Nagahira järgi.
Teine võimalus gurmaanidele on ikigai , mis ühendab Jaapani tehnikat Hispaania tootega. sinu kokk, Yong Wu Nagahira , teeb ettepaneku degusteerimiseks, mis on ehtne nigirise bankett (leotatud sardiin oliivi- ja tomatitapenaadiga või võikala flambeeritud magusa misoga) ning et need isikupärastavad, nagu kõik nende menüüs olevad road, laktoositalumatutele või allergilistele inimestele.
Olge suupisteks churros šokolaadiga kohta Hõbedane karikas (küsi seda loomulikult ilma laktoosita) ; jäätisele Ema Elba (Selle enam kui 50 maitsest on umbes 20 laktoosivabad: naased 80% šokolaadiga, riisijoogiga valmistatud besee või mustika maitsega), Rocambolesc (soovitame banaani ja vanilje sorbetti nende müügikohas Mercado de San Miguel) või Lolina Vintage'i banaani- või šokolaadipiimavaba kokteili juurde.
Kas sul on magusaisu? Šokolaad , San Onofre ahi , Mõistlik hullus või ** Celicioso ** on ka muud aadressid, mille peaksite üles kirjutama.
Nagu näete, olenemata sellest, kas olete laktoosi suhtes allergiline või talumatu, pole teil valikutest puudus. Siiski tahtsime koguda 10 100% laktoosivaba kohta, kus saad süüa KÕIK, mida soovid, ilma, et peaksite kirja põhjalikult analüüsima ja otsima sõna "ilma". See on sinu unistus, eks? Siin läheb!
** VEGAN POINT _(Luisa Fernanda, 27) _**
Ilmselgelt on laktoositalumatusega inimeste jaoks lihtsaim lahendus valida mõni (üha arvukamaks muutuvatest) veganrestoranidest linnas, kuna Kuna nad ei kasuta loomset toorainet, siis puudub oht, et nende roogades leidub laktoosi.
Selle tähtroog on värske spinati ravioolid tomati- või seenekastmega, koos kreeka pähkli "parmesani" ja omatehtud leivaga. Isuäratav, eks? Muidugi: nad teenindavad neid ainult neljapäeviti ja pühapäeviti keskpäeval.
Seal saab ka süüa (lõpuks!) puraviku-, ratatouille- ja suvikõrvitsakroketid ehk quesadillad , lisaks kõigele, mida oma kirjast soovid. Muidugi hoiatavad Punto Vegano omanikud ja kokad Verónica ja Ronny meid, et hamburgeri kukkel ja magustoiduks kasutatav šokolaad võisid sisaldada laktoosi jälgi valmistatud tehases, kus töödeldakse ka lehmapiimaga tooteid.
** OKASHI SANDA _(San Vicente Ferrer, 22) _**
See on esimene jaapanlane Hispaanias, mis ei sisalda mõlemat gluteeni (seetõttu soovitame seda ka tsöliaakia korral) laktoosina.
Seal saate süüa liha või kala sellistes roogades nagu nende gluteenivabas Ramenis (mis tekitab sensatsiooni) või Okonomiyakis , kuigi soovitame minna ka näksima: tellige oma juustukook ilma juustuta , šokolaadi tekstuuriga ja sarapuupähklipralinee või selle porgandikook kookoskreemiga.
** KINT _(Vallehermoso, 36) _**
Selle allergikutele ja talumatutele mõeldud gastronoomilise varjupaigaga teeme erandi: selle menüü ei ole rangelt 100% laktoosivaba, sest risoto ja lõhe vermutiga on olemas, aga soovi korral tehakse ka ilma. Sama asi millega sinu šokolaadikook, aga alternatiiv **(vegan brownie)** tundub sama isuäratav.
Ülejäänud osas tõstab selle esile kontseptsiooni algataja ja Kinti omanik Gigi Pieri krevetid toorelt, tursa popkorn, vineeri riis krevettidega või vasika rinnatükk madalal temperatuuril. Lühidalt: kui sul on laktoositalumatus, võid sealt tellida, mida tahad.
** VEGAN RAjoon _(Doctor Fourquet, 32) _**
Selle looja ja peakokk Pablo Donoso ütleb meile, et need tekitavad sensatsiooni nende Portobello seenekroketid karamelliseeritud sibula ja pistaatsiapähklitega (milles ei ole bechamel, vaid taimne kreem) ; ja tema Prantsuse burger, läätse-kinoa burger karamelliseeritud sibula, sini-juustukastme (mida tehakse kookosõli baasil valmistatud taimse juustuga), seenepasteeti, roheliste lehtede ja Dijoni sinepikastmega kartulileival.
** TÄDI CARLOTA GASTROBAR _(Müts, 6) _**
Teid võidab selle juustufondüü peente ürtidega või põsed viskiga. Mööda ei saa jätta ka nende suupisteid: neljapäevast laupäevani pakuvad nad pärastlõunateed, mille pakkumised on nii magusad kui selle violetne kook gluteenivaba biskviitpõhja, valge šokolaadi ja külmkuivatatud lilledega. Märgitakse, et taga on ka Pablo Donoso ja tema õde Francis Donoso peakokana.
** PAGAR LEON _(Conde Duque, 19 ja Jorge Juan, 72) _**
Kõik nende tooted on gluteeni- ja laktoosivabad: nende Õuna-kaneeli-, šokolaadi- või sidrunimuffinid või teie täistera tatra-läätsepäts saada iga päev rohkem jälgijaid.
Tellimuse saate vormistada Whatsappi kaudu ja lisaks Tema Jorge Juani tänava kaupluses saate ka hommikusööki või suupisteid süüa kui nad kohvi serveerivad.
** MUST LAMMAS VEGAN TABERNA _(Buenavista, 42) _**
Nende 10eurone päevamenüü on alati väga isuäratav. Ja reedeti on neil vegan hautis! Kuigi staarroad on nende kikerherneburger karamelliseeritud sibulaga või nende kõrvitsa ja porru või spinati ja puravike kroketid. Samuti saate kõik tema nõud koju või otse kontorisse tellida: ta viib need teieni rattaga La Pájara Cycle Messenger , sõnumitooja sotsiaalselt vastutustundliku ühistu näol.
** MARQUÉS KOndiitritooted _(Ferdinand the Catholic, 76) _**
A traditsiooniline küpsetis, kogu elu omadest, kuid sobivad talumatutele või allergikutele: neist valmistatakse kooke, torte, leiba, empanadasid, küpsiseid või šokolaadi range toiduohutuse protokoll allergeenide (gluteen, piim, muna või maapähkel) ristsaastumise vältimiseks.
LEVEL VEGGIE BISTRO _(Avenida Menéndez Pelayo, 61) _
Vegan ja toorvegan, See restoran on üks neist kohtadest, mis teid üllatab selle originaalsus: Pöörake tähelepanu nende lasanjele, milles juustu asemel on makadaamiapähklitel põhinev "ricotta" ja brasiilia pähklil "parmesan".
** PIZZI & DIXIE _(San Vicente Ferrer, 16) _**
Samuti ei tohiks loobuda alati isuäratavast Itaalia köögist: see, mida nad Pizzi & Dixies teevad, tundub väljakutsena ja tulemus on maitsev.
Ärge unustage nende puravike- ja trühvlirisotot (vegan parmesaniga), nende pitsasid ja magustoite: nende Ferrero Rocheri kook, tiramisu vegan mascarponega või Sitsiilia cannoli on pärit teiselt planeedilt.
Nüüd teate: salvestage see nimekiri ja järgmine kord, kui peate otsustama, kus õhtusööki süüa... valite ise!