Agrado kohvik: uus koht Lavapiéses
Eelmise augusti alguses avas see uksed numbril 14 Calle de Embajadores (Pavoni teatri ees) Agrado Café, asutus neist, mis aitavad muuta selle naabruskonna kaunimaks.
Viimastel aastatel on Lavapiés näinud, kuidas tema tänavatel õitsesid kohvikud, vintage-poed, restoranid ja muud ettevõtted. Naabrite ja – loomulikult – ka ülejäänud madriidlaste igapäevaelu helgemaks muutmine, kes ei kõhkle siia astumast, et parimas seltskonnas mõnusalt aega veeta.
Agrado kohvik: uus koht, kus olla
GRADO KOHV, UNISTUS, MIS TÄIDETUD SUUNATUSE AJAL
Agrado Café on unistus kaks sõpra – ja nüüd partnerid – John ja Samuel, kes häireseisundis asusid tööle, et see ideaal kohviku näol teoks teha. "Uue normaalsuse" saabudes hakkasid nad ruume vaatama ning rekordajaga alustasid ja lõpetasid selle imelise disainitöö, mille loomeruum on teostanud, Kando stuudio.
"Oleme Lavapiés aastaid elanud, armastame oma naabruskonda ja oleme siinsete restoranide fännid ja fantaseerisime alati oma restoranide loomisest. Agrado Café liikmed ja omanikud räägivad sellest Traveler.esile põnevil.
Ja miks Agrado nimi? „Tahtsime, et see annaks edasi emotsionaalset seisundit, mida meie külastaja kohvikus viibides kogeb. Mida ta pidi kogema nii oma meeltele kui ka meeleseisundile,“ kommenteerivad nad asutusest endast.
iga detail loeb
DISAINIKOHVIK
Juba enne sammu kohvikusse seadmist tõmbab koht külastaja tähelepanu. Meid tervitavad suured aknad, mis lasevad maksimaalselt valgust sisse, võimaldades meil näha kõike, mida sees olles leiame.
Pärast oma järjekorda ukse taga ootamist võtavad nad kliendi sissepääsu juures vastu ja saadavad ta isiklikult laua juurde. “Agrado Café siseneb silmade kaudu kohe, kui uksest üle lähed ja see on nii Oleme panustanud palju sisekujundusele, teame, et meie publik armastab ilu, kunsti ja väärtustab detaile,“ märgivad ruumide omanikud.
“Agrado kohvikut arendades oli meil selge, et me ei taha ühist kohvikut ja parim kandidaat selleks oli Kando Stuudio, kes on kujundanud sisekujundusprojekti kunstisuunaks”, kommenteerivad partnerid ja omanikud.
Sisekujunduse eest vastutab Kando Stuudio
Selle professionaalse seikluse taga on Kando, noor kunstiteadlane, etenduskunstide eriala, sisekujunduse, lavakujunduse, museograafia ja graafika väljaõppega kes on töötanud täiskohaga alates 2019. aastast selle väga isikliku projekti kallal, mis sai alguse 2016. aastal. Ja 2020. aastal avanes võimalus panna oma liivatera Agradosse.
nii alles kolm kuud hiljem Pärast esimest "tere" Samueli ja Johniga oli koht oma avamiseks valmis. Tulemus? Avatud ruum, mugav, ilus ja palju isikupära. “Lisaks sisekujundusele kanname hoolt brändi graafilise arenduse, nõude valiku ja sugestiooni eest roogade koostises,” räägib Kando.
“Ruumides pole absoluutselt valgeid. Kõik keerleb paljude valgete ja maavärvide varjundite ümber mis sooja valguse saatel loovad intiimse ja koduse paiga,” jätkab ta.
Avatud ruum, mugav, ilus ja palju isikupära
Kohvikut eristab kaks ruumi, peamine, kus asuvad lauad ja baar (milles kõik tellimused koostatakse söögikohta silmas pidades) ja teine ruum, kust leiame kaugtööpäevadeks mõeldud disainvannituba ja pistikutega baari koos hea kohvi ja maitsva kodukoogiga. Nendeks päevadeks, mil me ei taha, et maja oleks meie kontor!
Nad väärivad erilist tähelepanu kunstnik Koral Antolíni (Studio fi) kaks suurt seinamaalingut, mis on tehtud ainult selle ruumi jaoks. Alasti kehad ja näod, millest õhkub sensuaalsust vaid ühes joones.
"Ma teadsin alati, et tahan sellesse ruumi rohelust, nii et Kasutasin ära kaks väikest süvendit külgedel ja panin kaks vale vaheseina poolele toataimedele. Kui see oli kindlaks tehtud, oli mulle selge, et need uued seinad väärivad teistsugust kohtlemist. Siis tuli mängu Koral. Ma tean tema teed ja potentsiaali peaaegu sama hästi kui minu oma ning mulle meeldib ta alati läheduses olla,” tunnistab Kando. Ja tõde on see, et tulemus poleks saanud olla edukam.
Sa jääd nende brunchist sõltuvusse!
BRUNCH, KOogid, röstsaiad, kohv, infusioonid ja kokteilid IGAL TUNDI
Võiks öelda, et üks peamisi Agrado kohviku avamise käivitajaid oli Samueli ema porgandikook. “Mu ema oli üle aasta müünud oma kooke piirkonna erinevatesse kohvikutesse. Uudishimust kontrollisime asutuste hinnanguid ja ülevaated olid suurepärased. Teadsime, et sellest saab meie poe staartoode” , tunnistab Samuel ise. Öeldud ja tehtud.
Lisaks sellele maitsvale suupistele leiate Agrado kohvikust kõike, mida võite ette kujutada nii magusas kui soolases vormingus, mis on teie hommikusöögi, brunchi ja suupistete kõrvale. Alates röstsaiadest, pudingutest, kookidest, jogurtist puuviljadega, võileibadest, sarvesaiadest, piimakokteilidest, kohvidest, tõmmistest ja muudest tervislikest, isuäratavatest ja – loomulikult – kõige instagrammimatest pakkumistest!
Mõned staarivalikud? Agradost on neil selge: "Porgandikoogi eemaldamine, Meil on kaks lemmikröstsaia ja ka kliendid armastavad neid: Tosta de la Reina ja Ana Vegana.
Esimene on valmistatud avokaadosalati põhjal, mille retsept on Venezuelas tuntud kui Reina Pepiada. kasutatakse traditsiooniliselt arepa täidisena ning on valmistatud avokaado, kana, majoneesi ja sidruniga. Teisel ettepanekul on hummuse põhi, mis on kaetud kuivatatud tomati, mustade oliivide, pähklite ja seemnetega.
Selle suurepärane brunch koosneb kuninganna röstsaiast, Nutelada röstsaiast (Nutella, punaste marjade ja banaaniga), jogurtist puuviljade ja granolaga, kohvist või teest ja apelsinimahlast. Parim üldse? Seda saab maitsta igal kellaajal, kas hommikul või pärastlõunal. Peate seda ainult küsima ja nad valmistavad selle teile hetkel ette!
Porgandikook on täht
Agrado Café soovitusena kutsuvad nad klienti minema avatud meelega ja ilma igasuguste eelarvamusteta: “Julgege proovida avokaado-juustukooki, passioniviljapirukat, lavendlikorti või mõnda muud menüüs olevat toodet, nii kummaliselt kui see ka ei kõla, see meeldib teile kindlasti” , kommenteerivad nad. Ei kõla halvasti, eks?
Veidi üle kuu pärast avamist töötab see juba kui üks naabruskonna lemmikkohvikuid, kus saate igal kellaajal mõnusalt aega veeta. „Oleme üllatunud, kui kiiresti on uudis võrgustikes levinud ning klientide ja naabrite toetus. Arvasime, et see läheb väga aeglaselt, kuid oleme näinud, et Madrid on endiselt elus, et ta tahab proovida uusi asju ja ennekõike soovib ta toetada väikeettevõtjaid. Tasub nautida millegi vilja, mis on tehtud nii suure armastuse, detaili ja hoolega” , märkige Agrado kohvikust.
"Pandeemia on jätnud meile väga vähe ilusaid asju ja see on üks neist. See on terve meeskonna töö, pingutus ja usaldus hümnis vabadusele, mitmekesisusele ja autentsusele,“ kommenteerivad nad Kando Stuudiost.
täna rohkem kui kunagi varem, Kas külastame seda võluvat Lavapiese kohvikut?
Gluteenivaba mustikapirukas
Aadress: Calle de Embajadores, 14, 28012 Madrid Vaata kaarti
Telefon: 91238244
Ajakava: teisipäevast reedeni 9-14 ja 17-21; nädalavahetus 10-21 (esmaspäev suletud)