Jah, see on oliivisalu ja viljapuuaed keset Madridi.
Nende oliivipuude varjus Napoleon istus maha Ilmselt hädaldamiseks, kuidas ta kaotas Vabadussõda tagasi pööramata. Sajand hiljem, Jose Castillejo, jurist, pedagoog, Institución Libre de Enseñanza jünger, üks neist meestest, kes uskusid selle riigi edendamisse kultuuri ja teadmiste kaudu Ta ostis need samad oliivipuud Madridi müra eest põgenedes, kuid kaugele minemata.
Need oliivipuud kuulusid tollal Chamartín de la Rosa linnale, tänapäeval on need alles Vahemere oaas Chamartíni naabruskonna keskel Plaza de la Castilla lähedal, paradiis, kus sa hetkeks hingad lugusid ja ei suitseta.
Tammetõruga toidetud Ibeeria sink, mis on lõigatud noaga, Olivar de Castillejos
See on kõik Castillejo oliivisalu, aeda, kus kasvab üle saja-aastase oliivipuu (tasub koondamist), et sel suvel avatakse see taas avalikkusele väga atraktiivse kultuuri- ja gastronoomilise pakkumisega.
See kuulub ** Castillejo Foundationile, ** selle ametliku omaniku pärijatele, mis on loodud just selle ainulaadse koha säilitamiseks Madridis. See on üks neist kohtadest, mida peate kasutama, et teada saada, kui selle rohelised uksed avanevad. Oliivipuude all kaljurooside, luudade, rosmariini ja sirelite vahel ei kostu enam autode müra ning lähedal asuva Paseo de la Castellana kõrged hooned on vaevu nähtavad. Sellepärast, See on ideaalne koht suveöö kava jaoks. Üks neist, mis tundub unenäona.
Arvate, et te pole enam linnas...
See on avatud 14. juunist kuni 14. septembrini; igal pärastlõunal pakutakse esmalt klassikalise muusika kontserte Estrella Dammi laval ja seejärel õhtusööki.
Kontserdid (ja mõned õhtud, näidendid) algavad kell 20.00 ja kui need lõppevad, (peaaegu alati ettetellimisel) võite minna Olivari lõppu, kus vanade võre ja oliivipuude all olevad puitlauad on muudetud. Malquerida, ainult öösel avatud restoran, mis on mõeldud kergeteks ja suvisteks õhtusöökideks.
See tähendab, värsked toidud, mida jagada, põgus jalutuskäik läbi rahvusvahelise ja kaasaegse köögi. Alates burrata pühvliga meloni carpaccioga, tammetõruga toidetud noaga lõigatud Ibeeria sink, vorsti- ja juustulaud... ja lõpetades _sweet&ch_ili kana milanesitas, cochinita pibil tacos guacamangoga või praad tartar parmesani ja sinepijäätisega.
Napoléon võis toetuda sellele oliivipuule.
MIKS MINNA
Sest kui te ei teadnud, et see koht Madridis eksisteerib, peate selle avastama. Ja kui sa tead, siis tahad tagasi tulla.
LISAFUNKTSIOONID
Aias on veel üks nurk, üks ka vabas õhus, kuid intiimsem tänu seda ümbritsevale taimestikule, mis on muudetud aias. Voll Damm ruum, saadaval eraürituste korraldamiseks kuni 100 inimest.
Kerged ja rahvusvahelised toidud.
Pärast kontserte algavad õhtusöögid.
*Artikkel avaldatud 24. juulil 2018 ja uuendatud 21. mail 2019
Aadress: C/ Menéndez Pidal, 3B Vaata kaarti
Telefon: 663 95 90 50
Ajakava: Kontserdid 28-21:30. Õhtusöök kella 21.30-st südaööni. Pühapäeviti ja esmaspäeviti suletud.
Täiendav ajakava info: [email protected]
Poole hinnaga: 25 € / Kontserdid 10 €