Medellin, Colombia avangard
Alustame lõpust: Medellin tapab mu. Armastusest , selle armastajate kauni intensiivsusega, kes tagasi ei vaata. Ilma volangideta ja oma õitega. Kõrgustest ja jalgu maast tõstmata. See on võrdsetes osades rafineeritud ja pidutsemine , mis paisa ütleks. Antioquian aktsendi peenus, selle nakkav ööelu ja see eufooria, mis on tüüpilisem neile, kes nad on sammu võrra ees Nad avalduvad oma maksimaalses hiilguses. Täpselt nii juhtub, kui kogete kodumaa lummavat riiki. Kas võib juhtuda, et mu Colombia suguvõsa ei anna alla? Saab. Lähme tagasi algusesse.
Hoolimatute jet lag varajaste ärkajate võlu peitub äsja avastatud linnade vaikuses. Seekord lisan veel ühe teguri. Temperatuur päikesetõusu ajal igavese linn Kevad See on täpselt sama, mis Vahemere suvistel päikeseloojangutel: rõõm. Nagu mu ema ütleb: "Seal nad aastaaegadest aru ei saa, mijita". Nende õnne toetab keskmine temperatuur 21 ºC . Sellegipoolest luban, et ei viita enam sellele täiuslikule tuulekülmale. Kaugel kirjanduslikust fanfaarist võin öelda, et päikesetõus avangardhotellis The Charlee on nii tõeline kui ka maagiline.
The väljas hommikusöök , ees Llerase park , koosneb eksootilistest puuviljamahladest (guajaav, passionivili, mango), arepas (maisileib, mõnikord täidetud muna, liha või juustuga), maniokkileib, munapuder (papagoid), almojábanas (magus leib juustuga), el. aromaatseim kohv planeedil ja silmapaistev Kolumbia viisakus: “Tellimiseks, preili, mida te pakute?” tervitab kelner. Perekonnamälestuste tsunami viib mind tellima a guanabana mahl , midagi aromaatsema vanillikaste õuna taolist. "Kahju, ta täna ei mänginud!" Colombias on parim majavein värskelt pressitud mahl, looduslik delikatess, mis väärib vaimse kultuuripärandina tunnustamist.
Hotell The Charlee, see on nii tõeline kui ka maagiline
Kaubast rääkides võib öelda, et rõõm Medellín See põhineb unistuse täitumisel. peaaegu kaks ja pool miljonit pealinna hingedest Antiookia on selle linna imelise ümberkujundamise taga, mis vaevalt kümne aastaga on pugenud nimekirjade tippu, mis kõnelevad tipptase, modernsus ja ilu . Ime eesotsas, Sergio Fajardo ta pühendas oma aastad linnapeana (2004–2007) enneolematu sotsiaal-majandusliku poliitika kaasamisele, mis aitas Medellíni mainet drastiliselt muuta. A terviklik metamorfoos kultuurist.
Veidi enam kui kümne aastaga on vägivalla määr järsult langenud. Ma kasutan sõna "vägivald" kiindumusega, lahjendatuna valitsuse teenete magma ja kodanike entusiasmi vahel. Kannatuste tätoveering jääb alles, kuid Antioquians mängivad täna Illusiooni liigas . Selle sotsiaalse struktuuri rekonstrueerimine on eeskujulik. Seda on tunda diafaanis Cisnerose väljak , sellise 24 meetri kõrguse roometsaga. Piirkond, mis oli varem läbimatu, tehti korda 2002. aastal. Lõppkokkuvõttes põhinesid Antioquia praeguse kuberneri Sergio Fajardo teadmised valitsuse selgel osalusel, erakokkuleppel ja kodanike koostööl. Täielik armastuse deklaratsioon.
Guatapé looduskaitsealal, Luxé by The Charlee
Tunnike varem, sukeldusin imelisse tänavate võrgustikku Linn , linna nn roosa tsoon, sain lugeda, mis on piirkonna moto: “ Antioquia, kõige haritum ”. Noogutus Sergio Fajardo sotsiaalse ebavõrdsuse ja vägivalla vastasele arengukavale. Täna jätkab Cabildo eesotsas Aníbal Gaviria oma missiooni. Igal juhul neile, kes tunnevad maitsvat paisa aktsenti, on kampaania hüüdlause täpne. Sageli viidatakse peenele Kolumbia sõbralikkus on seotud selle leksikoni tohutu rikkalikkusega . Kuid inimene ei jõua seda lõpuni uskuda enne, kui ta ei tegele otseselt nende "tellimuse järgi", "mõnuga" või "head päeva, preili". Medellin on haritud, ilus, kaasaegne ja entusiastlik.
Me näeme seda arhitektuurne avangard , selle värviliste poodide kaoses, lillede sensuaalsuses – Kolumbia kas ta on maailma juhtiv lõigatud sortide tootja – ning oma maitsvas ja jõulises köögis, kelle täheroog on salv paisa : tuli riisi, ubade, patacóni, praemuna, avokaado, hakitud liha, sealihakoorte ja arepa festival. Antioquia staarkokk Juan Manuel Barrientos määrab suuna: "Meie omaks on kõnnitee supp (riis ja liha), paisakandik, chorizo, sealihakoored, arepa, aguapanela ja šokolaad". Paisad (või mägironijad) uhkeldavad põlisrahvaste juured ja euroopa veri . Mõiste, mis viitab maainimesele, eristab ajaloolist üksust, mis hõlmab Antioquia ja Eje Cafetero piirkondi. "Alpinisti" jookide identiteet ja iseloom on mitmes aspektis pärit asunike pärandist Hispaaniast põhja pool (baski, aragoni, katalaani, galeegi) .
Disainrestoran Ocio El Poblados.
Mitte ainult seetõttu, et telefoniraamatus on palju Zuluaga, Echeverri ja Uribe, vaid ka seetõttu, et neil on südamlik link maa ning loomulik kalduvus tööstusele ja ärile . Nad ütlevad, et see mägine piirkond meenutas neile karmi maastikku teisel pool Atlandi ookeani. Antioquia ebaregulaarne geograafia tõi kaasa ainulaadse kultuurilise arengu ja isolatsiooni, mis kestis 19. sajandi lõpuni. Tänu sellele said nad teerajajaks alternatiivsete side- ja transpordimarsruutide avamisel. Tänapäeval apelleerivad "Texans of Colombia" oma tööstuslikule vaimule.
meie kohtumine Juana Acosta see on midagi sellist taevalik . Kohtumine toimub restoranis El Cielo. bastion Colombia firma köök kõlab maailma gastronoomia kõige kogenumates ringkondades. See pole vähema eest. Kokk Antioquiast Juan Manuel Barrientos juhib seda kulinaarset ruumi mõtlesin mitte mõelda . Selles meelte lõbustuspargis elame me elamust täis noogutusi sööjatele, Kolumbia kulinaarsetele traditsioonidele, lapsepõlvele ja teatrile, maitsestatud selle peene irooniaga, mida nii paljud kiitused kolumbialastele toovad. Näitlejanna näitab oma entusiasmi: “Medellín on üks ilusamaid ja hoolitsetumaid linnu riigis. Tema inimesed teavad, kuidas teda hellitada ”.
Guatape looduskaitseala
Alustage seanssi. Teen märkmeid Botero väljak , Medellin Times Square , samas kui mõned uudishimulikud tunnevad ära 'Juanita', kes on elanud Hispaanias juba üle kümne aasta. Kümned värskete puuviljade müügiletid , reisimütsimüüjad, nii Gabo , ja festival autod, kitsed ja jalgrattad Need on osa teisipäevasest linnakärast. Meister Fernando Botero, kuulus linnapoeg, on selle koha tõeline peategelane. Maalikunstniku, skulptori ja joonestaja loomingu turgus on läinud mööda planeeti.
Siin laiutavad tema uhked pronksskulptuurid väljaku igas nurgas, ühelt poolt valvab kultuuripalee ja teiselt poolt Antiookia muuseum , kunstigalerii, kus eksponeeritakse muuhulgas hoolikat valikut meistri kingitud teostest, aga ka 23 skulptuuri, mis valvavad väljakut alates 2001. aastast . Sama suuremeelsusega kinkis ta 1990. aastatel osa oma teoseid Madridi linnale. Just siin, skulptuursete ümaruste vahel kutsub näitlejanna proovima mangot soola ja laimiga. Ja nii, klaasid kookospähklit, papaiat, ananassi, banaani ja salpiconi (unustamatu troopiliste puuviljade salat) elavdavad edaspidi meeskonna hommikuid.
In Situ, kaasaegne köök botaanikaaias
Nii tehke ka autojuhi meloodiaid iga päev. Kolumbia säilitab oma muusikaga erilise idülli, millest paljudel eurooplastel on raske aru saada. Nende rütm algab koidikul ja jätkub siis, kui päike magab . Valikud on nagu selle vili: mitmekesine ja mahlane. Siin saavad nad aru c umbia, vallenato, salsa, merengue, poeg, tambora, reggaeton, liigend, sõit, uusim Detroidi tehno Y - palju – tango.
José Gabriel Álvarez on tantsija ja omanik Peamine tango kool . Selle iseloomuliku paisa irooniaga kutsub ta meid aastatesse seatud tantsusaali 30 . Kümnendi elueaga kool ilmestab sadat õpilast. Paisade tango kirg on püsiv. Ta saabus pealinna Antioquia 20. sajandi alguses. Selle elanikud tuvastasid end kohe mõne kirjaga, mis rääkisid rändest maalt linna. Nüüd sidus üks sündmus milonga lõplikult Medellíniga: 24. juunil 1935 oli tangolaulja. Carlos Gardel Ta kaotas oma elu siin, lennuõnnetuses. Me võime seda öelda Medellín koondab suurimaid tangofänne väljaspool Buenos Airest . Praegu on mõned 100 akadeemiat . Gardeli austamine on põnev. Nii palju, et fotosessiooni ajal vallutab ballisaali haruldane melanhoolia ja sensuaalsuse atmosfäär.
Botaanikaaia kakaokana mandlitega
Teine kuulus kadunuke on Meister Rafael Escalona , üks vallenato isadest. Oma populaarses Mari Teres laulab ta roheliste silmadega Antioqueñitale, keda ta soovib uuesti Medellíni orhideede seast leida. Väga keeruline ülesanne: Kolumbia on kõige rohkem maailma bioloogiline mitmekesisus . ainult sisse orhideed lisada rohkem kui 3000 sorti . The Botaanikaaed kus asub tema kuningriik: orhidee haru , ruumi nende lillejäänuste kasvatamine ja uurimine . Jalutuskäik läbi troopilise taimestiku enne gastronoomilist austust In Situ loob meeskonna meeleolu, mis isegi stoiliselt eeldab üht sagedast ja lühiajalist paisa tormi. Tagasi teel, Alejo Duráni vallenatost julgustatuna, vaatame üle Medellíni jõe keerulist elektrivõrku, mis rajati kuid enne jõule, keset üht tavalist liiklusummikut. öö langeb ja Medellín plahvatab monumentaalsel peol.
Siin nimetatakse seda ' värvige linn punaseks 'kas' pidu ', mis on lüürilisem. Rituaal on lihtne: tantsida, tantsida ja tantsida. Selleks on vaja kahte kaaslast: guaro ja (hea) tantsupartner . Esimest tuntakse ka kui Antioquia brändi 29º aniisijook, mis tekitab rahvuslikku furoori. Seesama, mis katuselt välja tuli Charlee salsaorkestri õhtu. Oli aeg talle küünal kinkida ja mil moel. Kolumblaste tantsuoskus on etenduskunstide tipus. Ja kuna keeldumine on hull suhtumine, siis võta teadmiseks: ära vaata maapinnale, liiguta jalgu aeglaselt ja puusi meeletult. Sel õhtul jooksevad guaro kandikud haavliklaasides koos külma veega kannudega, et neid maha pesta. Läbinägelik kelner aimab mu kartlikkust: "Koos a natuke piima ei anna guayabot (pohmelus), kas kuulsite ?”.
Peakokk Juan Manuel Barrientos
Järgmisel hommikul, kelnerit eirates, suundusime guajaaviga EAFITi ülikooli raamatukogusse. Rohkem kui 30 tegutsevat asutust ja ülikoolikeskust räägivad paisade valgustatud ja uuritud iseloomust, kes hellitada intellekti ja sõnakultust . See, mis meid praegu puudutab, on erakeskus EAFIT , kus kirjanik, kes muutis mõistmise viisi Colombia poliitiline vägivald ja minu defineerimisviis kirjutamisgeenius . Maailmakuulus südantlõhestava teose autorina Unustus, et me oleme , Hektor Abad Ta tervitab meid oma kabinetis ülikooli raamatukogus, mida on juhtinud veidi üle aasta. Nagu ma ette kujutasin, domineerivad ruumis raamatud.
Kuna nende iidoleid tuleb intervjueerima harva, jätan ma esimese küsimuse kõrvale lootuses, et tema platooniline kõne monopoliseerib kõne. Lisaks Antioquia piirkonna saladuste paljastamisele annab ta meile ühe kõige selgema ja paremini sõnastatud kajastuse Medellíni tegelikkusest 21. sajandil: “ Üks põhjus, miks sellesse kohta armuda, on meie noorte rõõm ja uudishimu. Erinevalt Euroopast on siin l Noored püüavad ehitada paremat ühiskonda, mida neil pole olnud . On tõsi, et kriisis Euroopa on rahulikum, kuid siin on vaim edumeelne ja entusiastlik ”.
Hea näide on Gabriel García Márquezi ajakirjandusauhind , mille peakorter oli 2014. aastal Medellín. Uue Ibero-Ameerika ajakirjanduse sihtasutus (FNPI) tunnustab igal aastal ajakirjanduslikku tipptaset. Gabo sõnul osales "maailma ilusaima kaubanduse" festivalil üle 100 külalise 20 riigist. Illustreeritud, uuritud ja ajakohane. Medellin on maailma kõige uuenduslikum linn. Nii ta seda hindas Wall Street Journal 2013. aasta alguses, mil paisapealinn selle just tunnustuse pälvis. New Yorki ja Tel Avivi ees. Ei rohkem ega vähem. Üksmeel oli ülekaalukas: 70 protsenti häältest. Põhjustest ei puudu. Alustuseks on selle massitranspordisüsteem, mis ühendab Metro, Metrocable ja Metroplús, mis muudab selle ainsaks Colombia metrooga linnaks. Ja on veel: raamatukogupargid (linnakompleksid kultuuri jaoks), avalike jalgrataste lisamine suurlinnapiirkonda ja kinnistute järkjärguline legaliseerimine invasioonides (illegaalsed asulad selle küngastel).
Medellini metroo on kodaniku austuse ja pühendumise nurgakivi. Ta on 21-aastane ja näeb välja nagu uus. “ Reisijad metroos ei söö . Kui kodanikel oli uhkuse allikas, siis nad hoolitsesid selle eest,” muigab Claudia Medellíni büroost Pueblito Paisas, mis on Antioquia tüüpilise küla edukas reprodutseerimine. Cerro Nutibara tipust avaneb vaade Medellínile kui betoonist ja terasest džungel, mille org on sõna otseses mõttes alla neelanud. Eemal seisab sümbol Coltejeri hoone , õmblusnõela meenutav pilvelõhkuja, võimsa kohaliku tekstiilitööstuse sümbol.
Kaks korda aastas muutub Paisa pealinn selle epitsentriks Kolumbia mood ja saavutab vapustava mõju kogu mandril. Disainerid, toimetajad, ajakirjanikud ja modellid kohtuvad kl Ameerika mandri Colombiatex (jaanuar) ja sisse Mood Colombia (juuni), mis viimases väljaandes rõõmustas enam kui 1700 ostjat ja kokku 20 350 külastajat. Tunnike hiljem saan aru, kui suur hulk disainifirmasid tegutseb Kevade kaudu (El Poblado), Bedford Avenue ladinakeelne versioon. Samas naabruses on soovitav läbi põigata Vaba aeg, Carmen või Le Coq Rosticería, et teada saada, kuidas Antioquia tänapäevane kogukond sööb ja hingab. Tagasi Euroopas, eelmise sajandi Medellíni unenäo ja erootilise kroonika vahel, püüan oma sensoorset pagasit defineerida ja korda seada. See on midagi õnnega sarnast. Juhtub siis, kui avastad oma juured teiselt poolt maailma. Kuigi tunnen sümptomid ära, on seekord teisiti. See on see, mida ta peab surema armastusest.
* See artikkel on avaldatud Condé Nast Travelleri 81. veebruari väljaandes. See number on saadaval iPadi digitaalses versioonis iTunes AppStore'is ning arvuti, Maci, nutitelefoni ja iPadi digitaalse versioonina Zinio virtuaalses kioskis (Nutitelefoni seadmetes: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rims, iPad). Samuti leiate meid Google Play kioskist.
Jälgi @sargantanaj
*** Samuti võite olla huvitatud...** - Video reportaaži tegemisest Medellínis koos Juana Acostaga - Colombia kohvitelg (kirg ja Instagram)
- Braavo Bogota! Uus tärkav gastronoomiapealinn
- Uus Bogota
Juana Escuela Mayor del Tango juures