Kalurid paadis Hudsoni jõel
Ükskõik, kuidas te seda vaatate, ei saa Brooklynist kunagi Manhattan. Ja vaikimisi ei ole Hudson ka Brooklyn. Samuti ei pretendeeri see jõuda oma hipsterliku, gentrifitseeriva eelkäija tasemele. Pole midagi teha, ta püüab sellest üle saada ainult pakkudes kaasaegse elu kõrge tase ja inimlikum kontakt selle moodustava kogukonna ja seda varustava loodusega.
Hüvasti orjastavad graafikud üheksast viieni, paljude nullidega hüpoteegid ja kulutavad mured. Töötage elamiseks: selles kohas saavad vähesed selle vahetuskauba eest kompensatsiooni. Eriti tegelastele, kes on pühendunud selle New Yorgi osariigi piirkonna eluga täitmisele ja kes ei lakka kunagi selle veetluse sublimeerimist kultuur, kunst, gastronoomia, disain ja ettevõtlus.
Keskealised, kes otsustasid teha hüpe Manhattanist ja Brooklynist tervitatavama elukvaliteediga linna poole, kuid keeldudes nendega nabanööri läbi lõikamast, et jätkata nende pidevast varustamist üritusi, ööelu ja kultuuriplaane.
Nemad on need "moodsad", kes istutasid seemne praegusele linnaosale Williamsburg Y Bushwick ja et nad nägid vajadust põgeneda naabruskonnast, mis püüab ainult pangakontodele jälge jätta.
Väikese Genti talu kanad
Varem oli see nende jaoks väljaminekut väärt, sest nad said preemiaks kuulumist kunstnike kogukonnast, kes pargitas piirkonda uute projektidega, seda kõike seda "kolimist" propageeriva New Yorgi südames. Kuni nad nägid päikeseloojangut.
„Viis aastat tagasi otsustasime mu abikaasa Chadiga – kunstniku ja mööblisepaga –, et on aeg osta korter Brooklynis, naabruses, kus me elasime,“ räägib ta. Colu Henry, raamatu Back Pocket Pasta autor ja The New York Timesi kaastööline, hotelli fuajees kohvi juues Rivertown Lodge, vana kino Warreni tänaval.
"Kuid saabus hetk, kui mõistsime, et see oli midagi, mis ületas meie võimekuse ökonoomne,“ lisab ta, kommentaar kordub iga kord, kui küsite kelleltki piirkonnast, miks ta Hudsoni kolis.
“Järsku sõber hotellindusest – Colu töötas ajakirjas eriprojektide juhina Head isu Selle aja jooksul ütles ta mulle: "Sa peaksid Hudsonit vaatama." Mul polnud õrna aimugi, millest ta rääkis ja ei Chad ega mina sõitnud. Nii et kui ta meile ütles, et oli lahe väike linnake, kus sai igal pool jalutada ja kus rong su südalinna jätab, hakkasid asjad meid huvitama,” ütleb ta naeratusega, mis hakkab kasvama, “nii me tulime kapriisist... ja ehmatasime välja”.
Kirjanik Col Henry
See juhtus 2013. aastal, just siis, kui Hudson hakkas New Yorki elanike nädalavahetuse sihtkohast kaugemale kõlama. "Armusime kohe ja jah, ilmselgelt oli sellel midagi pistmist. see meenutas meile omamoodi Brooklyni oma arhitektuuri, baaride ja restoranide ning võimaluse tõttu kõikjale jalutada. meenutab Henry ja rõhutab, kuidas maja hind lõpuks veenis.
«Tol ajal maksis korter Brooklynis 400 000–600 000 dollarit, mis on meie jaoks täiesti pöörane. Selle asemel 125 000 eest meil oli päris kodu Hudsoni kesklinnas, viktoriaanlik maja kolme magamistoa, kahe vanni, söögitoaga... kujutage ette midagi sellist, mida leiate Brooklynis, kuid lõpmatult paremat.
New Yorgis on midagi, mis paneb kõik tahtma seda korrata. Hispaania on proovinud midagi sarnast Madridis Carabancheliga ja hetkel läheb asi aeglaselt. Või Barcelonas, kus Poble Nou on... teel? Tõenäoliselt peitub selle edu saladus selles, et väljarändajaks ei ole mitte üksikud hajutatud inimesed, vaid terve põlvkond, kes juba samas kohas suudab luua tõelise kogukonnatunde.
«Viimaste kuude jooksul on siia kolinud kuus mu sõpra. Isegi Ray, kes on selle hotelli omanik, kus me viibime, jõudis järeldusele, et tema ja mina töötasime samal ajal – tema kokana ja tema suhtekorraldajana – samas Manhattani restoranis mitu aastat tagasi, mis tõestab, et Hudson on koht täis inimesi, kellel on ühised mured ja huvid. Columbus vaidleb vastu. Ja kui kõik korraga käru tõmbavad, töötab kõik nii nagu peab.
Kala ja ulukiliha restoran
Kaks tundi ja kakskümmend minutit eraldab Manhattani Penni jaama Amtraki sõidust Hudsoni. Just keset linna. Sõnasõnaline. Kümme minutit jalutuskäiku ja te olete näost näkku Warreni tänav, milles esitatakse kogu Hudsoni hiilgus, mis on esteetiliselt väga sarnane televiisoriga.
Looderdamine ümberkaudsetel tänavatel on loksumine eikuskil ja naabruskondades, mis küll turvalised, kuid esmakülastajas erilist usaldust ei ärata. See ei tähenda seda selle "komplekti" põhietapp on täiuslikkuse elav pilt.
Meresinistesse töötunkedesse ja puukingadesse riietatud naabrid – see näeb peaaegu välja nagu linna ametlik vorm –, naabrid teel oma hommikusesse pilatesetundi, liiklus puudub, lahtiolekuajad varahommikust kaugel ja kohad suletakse enne õhtut, inimesed naeratavad tänaval ja tervitavad üksteist kõnniteelt kõnniteele (siin tunnevad kõik üksteist)...
See loogiliselt võttes See meelitab nädalavahetustel ligi palju külastajaid. Pakkumine on lai ja mitmekesine ning kinnitub kontseptuaalsest liinist, mis jääb truuks selle loojate muredele. tavaline, Hudson annab neile võimaluse teha seda, mida nad on alati soovinud.
Ostlemine Hudsoni veinikaupmeestes Warreni tänaval
** Backb ar , kuulsuste peakoka Zak Pelaccio Aasia õlleaed** on naabrite kohtumispaik ja koht, kus "kõik teavad su nime" koos siseaiaga, mis pakub rõõmu nii suvel kui ka einestamisel. mõned imelised pelmeenid koos klaasikese naturaalse veiniga.
** Nina Z ** on koht, kus rootsi keel Sarah Berk, kes kolis Hudsoni – ta müüs oma riideid Brooklyni kirbuturgudel –, et saaks avada oma vanade rõivaste pood, pakub hoolikat valikut, mida müüakse koos tema Woodstocki stuudios valmistatud puukingad.
Rohkem, parem ja odavam see on Hudsoni eeldus, kuid peamiselt parem elukvaliteet ja kontakt loodusega. "Talbott & Ardingis on meil tihe side oma tarnijate ja kasvatajatega, mis oli üks peamisi põhjusi, miks Mona (kes töötas Chez Panisse'is) ja mina tahtsime orus olla," ütleb ta. Kate Arding, Warren St. populaarseima juustu- ja gurmeepoe omanik, õigustada oma armastust Hudsoni vastu.
“Siin on ettevõtluse pidamise kulud palju paremini toimetavad kui linnas ja elukvaliteet on imeline. Ja kui tahame New Yorki sõita, on rong meie kõrval,” kommenteerib ta, lastes oma klientidel imestada. juustud nagu Ledyard, lambapiimast ja mähitud viinapuulehtedesse, või Peggy Churchtown Dairyst, muljetavaldavatest Abby Rockefelleri biodünaamiline farm, umbes 15-minutilise autosõidu kaugusel Hudsoni kesklinnast, mis on üldsusele avatud piima ja juustu (ja suurepärase feta) jaoks.
Churchdowni meierei
Sest jah, elu on ka väljaspool Warreni tänavat. Kahe minuti jalutuskäik tänava lõpust peale kimbutavat jalutuskäiku kunstigaleriid, dekoratsioonipoed, baarid ja restoranid, on paigaldatud ** Wm. Farmer and Sons, ** hubane üheteistkümnetoaline hotell Manhattani stiilis restoraniga, kuid köögiga talust lauani – nagu kõik, mida siinkandis köögis küpsetatakse –, mille omanik W. Kirby Farmer ja Kristan Keck.
„Me oleme selles, mida tuntakse “kolmanda tänava all”, jõe ja rongi kõrval. Kõik ütlesid, et oleme hullud, kui otsustasime Warrenist ära kolida,” räägib Kristan naerdes, kuna see on vaid kaheminutilise jalutuskäigu kaugusel.
Koos abikaasaga, restorani ja baari loova meelega – koos kokteilimenüüga suurepäraselt Sasha Petraskelt Milk and Honey’st – valmistuvad nad peagi avamiseks. The Lawn, aed, mis asub otse tema restoranist üle kõnnitee, kus valitsevad vabaõhuköök ja kino.
Hotell-restoran Wm. Põllumehed ja pojad
Edasi kümne minuti autosõidu kaugusel asuvad linnad nagu Kingston, kus Jamie ja Tracy Kennard, tema graafiline disainer ning tema töötav bränd ja äristrateeg, juhivad ** Brunet te , looduslikku veinibaari**, mis annab neile võimaluse žongleerida baari haldamise ja oma "päevatöö" korraga.
“ Elasime Queensis ja veetsime nädalavahetused oma väikeses majakeses metsas. Pärast kümneaastast tulemist ja käimist otsustasime siia kolida,” selgitavad nad. Ja nad muutsid oma koha kohustuslikuks sihtkohaks neile, kes külastavad Kingstoni ja "allkorruse baari", kus kohalikud saavad juua klaasi pét-natsi ja juua hot dogi või ramenit.
Rohkem põhja poole, Germantownis on Suarez Family Brewery koht, kus käsitööõlu on suurim väide ja kus burgerid valitsevad tänu sellistele kohtadele nagu **Gaskins**.
Juuretisleib Väikeses Genti talus
Või Gent, kus on Mimil ja Richardil Väike Gent, unistuste talu, millele peatus pühendada ja küpsetada nende juuretisega leiba iga päev ja parimaid vabapidamisega mune, mida olete kunagi maitsnud.
„Tegelikult algas kogu see sumin Hudsonis ja selle ümbruses, kuna nii palju inimesi loob ja liigub, avab poode ja katsetab. kui geikogukond tuli siia ja muutis selle koha hämmastavaks. Just neile peame omistama oskuse näha selle potentsiaali, avades mitu antiigipoodi, ”ütleb Kristan, et anda kõige selle algusele mõtet.
Mitte, et Suur Õun oleks oma võlu kaotanud, kaugel sellest. ainult et see pole enam (nii) avatud neile, kes tahavad oma kunstist elada. Reaalsus, mida terve põlvkond juba näeb lähedalt ja mugavast kaugusest, läbi oma tohutute kodude akende ja kohtumas sõpradega lähedal asuvas baaris, et juua Vodka Gimlets – Colu ütleb alati Barletti majas viibijatele "jah". Gent ja lihtsalt elada elu. Mis on see, mis puudutab?
Väike Geni talu
KUIDAS SAADA
amtrak (alates 70 € / edasi-tagasi). Ameerika rongifirma pakub laialdast sagedust päevas Hudsonist Manhattanil asuvasse Penni jaama.
ROHKEM AADRESSID
TALUD
Kirjakasti talu _(4161 U.S. 9) _. Nad kasvatavad ise juurvilju ning kasvatavad ise sigu ja küülikuid. Nad teenindavad kõike õhtusööke, mida nad korraldavad keset talu. Nad müüvad neid ka kohalikel laatadel, näiteks Rhinebecki põllumeeste turg.
MIDA OSTA
Hudsoni veinikaupmehed _(Warreni tn 341) _. väike aga ümmargune veinipood laitmatu valikuga (kaasa arvatud looduslikud) etiketid erinevatest piirkondadest Prantsusmaa, California, Hispaania ja Portugal.
minna _(Warreni tn 421) _. Tekstiilid ja kaasaegsed kurioosid koju eetiline tootmine, sellistest riikidest nagu Mehhiko, Uruguay ja Guatemala.
vint _(Warreni tn 555) _. Üks olulisemaid peatusi, mis on pühendatud müügile ajatu mööbel, kuuluvad Andrew Arrickile ja Michael Hofemannile.
Hawkins New York _(613 Warren St.)_. Kõik, mida Nicholas Blaine ja Paul Denoly selles poes müüvad, on suurepärane: lambid, vaibad, kreemid...
2 nooti _(Warreni tn 255) _. aromaatsed kompositsioonid autor Carolyn Mix ja Darcy Doniger, käsitsi segatud, villitud ja märgistatud.
Hawkinsi New Yorgi kauplus
MIDA SÜÜA
Kala ja ulukiliha _(13 South 3nd St.) _. Backbari loojalt Zac Belaggio, See laitmatult sisustatud restoran saabub võrreldamatu veinikaardi ja menüüga "uus Ameerika köök" valmistatud kohalikest toodetest.
Bonfiglio ja leib _(44 2nd Street, Ateena) _. Lühikese autosõidu kaugusel saate nautida hommikusööki nagu sõltuvust tekitav röstsai juuretisega leib seente, tšilliõli, praemuna ja piparmündiga.
Silvia _(42 Mill Hill Rd, Woodstock) _. Õed Betty ja Doris Choi on muutnud selle endise rokibaari (arhitektuuriliselt) tunnustatud restoran.
KUS MAGADA
Saugertiesi tuletorn _(168 Lighthouse Dr., Saugerties) _. Centennial bed & breakfast, mis asub majakas, mis jälgib Hudsoni jõge.
Hotell Tivoli _(53 Broadway, Tivoli) _. Eklektiline hotell, mille omanik on kunstnik Brice Marden ja tema naine Helen. Teie talust lauani restoran, nurk, on inspireeritud Vahemere köögist.
Scribneri Catskill _(Lodge 13 Scribner Hollow Rd.) _. Laagri stiilis hotell sviitidega, mis muudavad linnauurija metsakuningaks. sisse väljavaade, kulinaarne mugavus saavutatakse suurepärase hooajalise köögiga. Iga päev kell 17.00 s'mores fest oma välikamina ees.
Tegija (302 Warren St.). Hotelliuudis, mis avatakse 2019. aastal.
_See artikkel avaldati **väljaandes Condé Nast Traveler Magazine number 122 (november)**. Telli trükitud väljaanne (11 trükinumbrit ja digiversioon hinnaga 24,75 €, helistades 902 53 55 57 või meie kodulehelt). Condé Nast Traveleri novembrikuu number on saadaval selle digitaalses versioonis, et seda oma eelistatud seadmes nautida. _
Saugertiesi majakamuuseum ja kodumajutus