Donosti jaoks donostiarras
Sa pead olema hull, et kirjutada a Donosti jaoks donostiarras — on see, mida paar baski sõpra on mulle öelnud: **Donosti ei ole Madrid**. Aga elus tuleb end märjaks saada ja nii mõnigi kord näeb võõras pilk (minu) tavakohtadest kaugemale.
Donosti, seda ühe linna ei saa kauaks lahutada. Ja see on see, et La Concha randa või Peine de los Vientose randa on lihtne armastada, kuid Ulía ja Monte Igeldo vahel peidus olev paradiis pakub rändurile siiski üllatusi ja peavarju: sest reisijal pole reisijaga midagi pistmist. turist. Täna me põgeneme turist ja me teeme seda käsikäes päritolunimetusega donostiarradega, head mehed ja naised Xabi Alonso, David de Jorge või Maddalen Marzol. #AupaDonosti
** KOHV IRUBI SAN MARTÍN TÄNAVAL **
Sõbralik hommikusöök selles kohvikus alessandra bianchi kus kõik on rahu, täisterakohv ja värskelt küpsetatud saiakesed. Raamatud, ajakirjad, päris leib ja traditsioonilised baski küpsetised. Ja nagu Maddalen märgib: "On vaikne, hinnad on sellised, mis nad olema peavad, nad on alati sõbralikud ja kohv on imeline". Kuidas meile alati meeldivad kohvikud.
Nii algab hea, väga hea päev
BAAR ANTONY
Baski gastronoomia suurepärased klassikud San Sebastianis: Juan José Castillo Urepel, Panier Fleuri ja Casa Nicolasa . Täpselt Jose Ramón Ezkurdia, kes oli Urepeli peakokk, kamandab nüüd hautisi Antonios, väikeses bistroos, mis asub minu armastatud ** Hotel María Cristinast ** kolme sammu kaugusel. See on uudishimulik – suurepärane Antonio räägib mulle ka baarist Xabi Alonso : “See on baar, kus ma olen palju käinud, nad teevad kõike suurepärase maitse ja armastusega. Alates kepi viskamisest, lõhe lõikamisest või džinni ja tooniku valmistamisest . Allkorrusel on neil väike söögituba 4-5 lauaga.
Donostiarra lemmikbaar
Ja kuna me siin oleme, siis palun selle nurgataguseid juurde jalgpallur Toulouse'ist (palju gurmeelikum, kui ette kujutate) .
HEA PACO
«Tundub, et ta pole poksimeistri fotodega 30 aastat muutunud ning see teeb ta eriliseks ja nii armastatuks. Gabardina krevetid ja lihapallid on imehead ; See on armas perekond ja ka minu sõbrad väiksest peale."
IBAI
“ See on tempel selle kohta, mis on turul hea , nad laulavad sulle kirja ja kõige parem on lasta neil end toita. Trühvlitoidud, angerjas ja kammeljas on minu lemmikud”.
BERNARDIINI VEINIKEDEL
Ja viimane soovitus: " La Bernardina vanas naabruses : neil on menüü, kus tahad kõike proovida, ei saa mööda minna punase kreveti carpaccio a".
hiilguse hammustused
SEE ON HEA
Ma pole Donostis paremaid hamburgereid söönud . Olen neid juba nimetanud üheks 25 parima hamburgeri hulka Hispaanias (see imeline number 13: kahekordne hamburger praetud sibula, muna, peekoni, juustu ja veiselihaga, mis on kinnitatud kvaliteedimärgiga " Euskal okela ”) ja seal see on minuga David de George : “Va Bene, kõige kohalikum koht ja see, mis teeb San Sebastiani kõige raskemaks”. Elagu Venemaa!
Hamburger praetud sibula, muna, peekoni, juustu ja veiselihaga
ja siis nad on raamatupoed, mida me armastame -nagu ** Garoa ** või San Sebastiani raamatupood Plaza Bilbaos ja tavalised pintxod: anšoovised Txepetxast, risoto Borda Berrist või kartuliomlett baaris Néstor. Habanito Casa Vergaras või Larios de Joaquín Fernándezi džinn ja toonik Dickensis või siider Gartziategis. Donosti ei lõpe kunagi...
Jälgi @nothingimporta