Bouillabaisse'i valmistamiseks on Marseille's tuhat viisi
BATI-BULLABESA
Kõigepealt külastage restorani ** L'Alcyone** Intercontinental hotell Marseille's , kus teie kokk Lionel Levy loodud kaksteist aastat tagasi tohutu bouillabaisse piimakokteil see ajab sind nutma. Seda serveeritakse kõrges klaasis ja selles on näha kolm erinevat kihti: esimene vaht, teine muna ja mascarpone (Levy on muna oma retsepti järgi raamatu järgi lisanud Provence köök Reboul) ja kolmas etapp kalasupp ise. Selle söömiseks vajate pikka teelusikatäit ja seega saate need kolm maitset suhu pannes segada. Nõuame: tõeline nauding suulaele.
bouillabaisse piimakokteil
BURGUERBESA
Restoranis ** L'Aromat ** kokk sylvain robert on leiutatud bouillabaisse’ist inspireeritud burger , kalast, nagu see teisiti olla ei saaks, kaaslaseks mereandide supp ning tüüpilised ja krõmpsuvad kikerhernejahust valmistatud panissid.
Marseillaise hamburger
MAGUSTOIT... ARVASTA?
Saate maitsta Bouillabaisse'ist inspireeritud magustoitu müütilises ja puristlikus restoranis Miramar, mis asub Marseille'i vanas sadamas. sinu kokk, Christian Buffa , on loonud magustoidu põhjal puuviljad ja jäätis mille esitlus jäljendab traditsioonilise bouillabaisse'i esitust, mida see nii palju kaitseb. Kõrvale, kui soovite proovida Marseillaise sümboolset hautist siin on ideaalne koht . Kuid valmistuge andma endale oma elust osa, sest siin on osad kuhjatud.
Bouillabaisse magustoit
PÄRAST-BULLABESA
Pärast bouillabaisse'i söömist on kõige soovitatavam on jalutada (Jätame uinaku mõneks teiseks korraks). Marseille on linn, mis on pühendunud oma linnaosade renoveerimisele, nagu ka Le Panier, mis on muutunud marginaalsest ja dekadentlikust piirkonnast hipsteriks ja alternatiivseks enklaaviks, kus kunstigaleriisid on rohkem kui kohal. Mõne sammu kaugusel on Uus Marseille , mis sündis osaliselt tänu Euroopa kultuuripealinnale 2013. aastal, mida see Prantsuse linn jagas Provence'iga. Siin paistavad silma mõned konstruktsioonid, näiteks MuCEM (Euroopa ja Vahemere tsivilisatsioonide muuseum), kohaliku arhitekt Rudy Ricciotti, hiljuti surnud Zaha Hadidi sinakas pilvelõhkuja ja itaallase Stefano Boeri Villa Méditerranée, mis näib kerkivat merest.
Euroopa ja Vahemere tsivilisatsioonide muuseum
Päeva lõpetuseks pole midagi paremat mine öösel välja nagu marseillais ja minna trendikatesse kohtadesse, st sinna need, mida ainult kogenud reisija suudaks leida , nagu La Relève ja turg Püha Viktor, mis meenutab veidi San Migueli turgu Madridis ja kus saab lisaks joogile ka maitsta naaberriigi Korsikalt pärit vorsti... kui toidu bouillabaisse annab teile öise vaherahu.
Jälgi @marichusbcn
La Releve
*** Teid võib huvitada ka...**
- Marseille kuuma linnaosa Le Panieri salaaadressid
- 10 põhjust Marseille's söömiseks - ilma autota Calanques'is - Marseille punktist A kuni Z (või peaaegu)
Üks ja ainus tõeline bouillabaisse