"Fredagmys" eesmärk ei ole muretseda
Jah, need kõlavad teile kummaliselt, kuid võite soovida neid rakendada tähenduses oma elule. Vaatame, pange tähele: lördagsgodis, fredagsmys ja fika.
Põhimõtteliselt räägime kolmest Rootsi kombest olla austusavaldus ja lubage endale kõike seda, mida tavaliselt keelate süüa ja teha, süüd tundmata.
LÖRDAGGODIS , LAUPÄEVA MAIUSTUSED
Esimene, lördagsgodis, on laupäeva traditsioon paberkottide täitmiseks a maiustuste valik neid ahmida üks istumine . Ja nagu Linnea Dunne kinnitab Lagom, Rootsi retsept oma elus tasakaalu saavutamiseks (Libros Cúpula, 2017), komme "ei ole midagi lagomist".
Iga rootslane tarbib umbes 316 kuklit aastas
Hiljuti ** rääkisime teile sellest kontseptsioonist **, mis on filosoofia, mis juhib Rootsi igapäevast elu ja mida iseloomustab maksiim "Mitte liiga vähe ja mitte liiga palju: täpselt nii ".
Siiski võib lördagsgodis olla erand, mis kinnitab reeglit. "See on paljuski selle määratlus söö nagu siga , ja rootslastele meeldib see," kirjutab Dunne.
Lola A. Åkerström toob omalt poolt välja Lagom, Rootsi hea elu saladus (Urano, 2017) , mida keskmine Rootsi pere tarbib ligikaudu 1,2 kilo maiustusi nädalas , ja tuletab meelde, et lördagsgodise traditsioon ulatub tagasi 50ndad , kui otsene seos suhkruga toodete tarbimise ja hambakaariest. Arvestades uuringuid, tegi Rootsi meditsiininõukogu ettepaneku, et tema kaasmaalased sööksid ainult neid toite kord nädalas.
"Pärast mitu aastakümmet on see traditsioon mõõdukus on siiani paljudes Rootsi kodudes olemas ja lapsi on õpetatud aktsepteerima seda enesedistsipliini : nad ihkavad magusat, kuid mitte kui midagi, mida nad igapäevaselt eksimatult sisse söövad, vaid kui midagi, mida nad saavad endale lubada aeg-ajalt Åkerström juhib tähelepanu.
"Fredagmys" eesmärk ei ole muretseda
FREDAGSMYS, MURUVABA REEDE
See teine sõna fredagsmys viitab söömise kombele eelküpsetatud toit või põhi vs. televiisor reedeti.
Dunne selgitab, et eesmärk on " nautige vaba aega inimestega, keda armastate " ja ühendab "reede tunde" ja "iganädalase kohustuse tunne end oma kõrval mugavalt ".
Autor juhib tähelepanu ka sellele, et nys tähendab rootsi keeles midagi sellist nagu "soojus" või "mugavus" ("ime seda, hygge", naljatab ta) ja et sellest on saanud püha kontseptsioon riigi kultuuris. "Valmistuge üheks ööks krõpsud ja dressipüksid , mille ainus eesmärk on ühendus lahti ühendada ja jalad püsti panna.
Seega seisneb see traditsioon täpselt selles, et "tegeme lihtsalt mida keegi tahab "Et pääseda igapäevasest raudkindlast rutiinist ja Dunne'i sõnul on see ettekääne peaaegu kõik, seni, kuni see ei hõlma palju vaeva ".
Kirjanik soovitab ka soovitud nysi saavutamiseks ruumi kaunistada küünlad igas suuruses ja olema valmis dipikastmed ja valmistatud taco komplektid , näiteks.
„Ükski toit pole liiga elementaarne või liiga eelküpsetatud fredagmys; ükski telesaade pole liiga surmav pinnapealne. Kui sul on mugav ja olete oma mured unustanud sa teed seda õigesti."
Tähtis on mõnusalt aega veeta
FIKA, IGAPÄEVANE SUUNAK
Åkerström naljatab, et fika on nende hulgas kolm esimest sõna mida uustulnuk Rootsi õpib koos hej ("tere") ja tack ("aitäh").
Dunne omalt poolt ütleb: "Kultuuris, mis on üldiselt kaldu tasakaalustatud toidud ja tervislik toitumine, fika pakub sõbralik nägu ".
Mõiste viitab erinevatele pausidele, mida päeva jooksul tehakse olla seotud sõprade, lähedaste ja töökaaslastega tass kohvi ja maiustus.
Magus on sageli a kaneelisaiake, põhiline Rootsi küpsetis, kuigi erilistel puhkudel – nädalavahetusel või sõpradega koosviibimisel – võib erinevad koogid, küpsised ja võileivad laual, natuke nagu pärastlõunane tee Inglise. Ainult et fika võetakse kuni kolm korda päevas.
Åkerströmi sõnul on selle korduse põhjus " keskendume iseendale ja taasühendame oma minaga "See on andmine paus ajule ja jõuda a Tasakaal mõtete ja emotsioonide vahel, kehtestades a osadus inimlikul tasandil sõprade, kolleegide ja perega. Nii kiires elus kui meie oma, on see sotsiaalne võimalus astu tagasi ja hinga rahuldades samal ajal meie maitset".
Dunne omalt poolt vihjab teisele fikale iseloomulikule lagomile. "Sa võid püüda küpsis igast, kuid mitte kahest koogist ja mitte kunagi viimane pole probleemi. Need, kes tühjendavad plaadid tüüpilisel fika seansil, saavad ainult olla lapsed või välismaalased . Vastasel juhul jääb viimane küpsis sinna."
"Fika" on mõeldud ühenduse loomiseks teiste ja iseendaga
KAS NEED TOLLID ON TERVISLIKUD?
Tuleb tunnistada, et ahvatlev, nad on natuke Aga kas nad on tõesti terve need traditsioonid? Mõlema autori arvates on neil kolmel, hoolimata nende näilisest liialdusest, midagi tasakaalustatud , mõned lagom.
«Rootslased söövad palju magusat, aga sees mõistlik ", kirjutab Åkerström. "Muidu koguneks päevas mitu korda kaneelisaia söömine kiiresti ülekaaluline meie kehas."
Rootsi Instituudi andmetel sööb iga rootslane keskmiselt 316 kuklit aastas . Sellegipoolest on OECD kõige värskema rasvumise aruande kohaselt Ühendkuningriigis haigestunud täiskasvanud elanikkonna protsent 24,7, võrreldes 11.87 Rootsis".
«Mõte on jätkata realistlikud dieedid, mida saab hoida ilma ebamugavustundeta: naudi tükk šokolaadi, aga mitte võta mitu Åkerström jätkab.
Lucía Martínez, toitumisnõustaja ** Öelge mulle, mida te sööte** taga aga ei näe seda täpselt nii: "Fika mõiste ei erine tegelikult meie kontseptsioonist hommikusöök või suupiste , mis väga sageli koosneb magustatud latte ja saiakesed . Ilmselgelt pole kumbki kahest variandist nii terve ja loomulikult on palju alternatiive üleval , nagu puuviljad, pähklid, täisteraröstsai või puder,“ arutleb ta.
Tüüpilised Rootsi kaneelisaiad
"Samamoodi, nagu me ei soovita hommikusööki ega suupisteid süüa saiakesed või küpsised iga päev me ei soovitaks, et kuklitega fika iga päev ja ilmselgelt nii sageli tarbimine pole tarbimine 'mõõdukas'. Selles kontekstis võiks pidada mõõdukaks, kui üks või kaks nädalavahetust kuus, ja seda seni, kuni ülejäänud dieet oli maiustuste ja kukliteta,“ selgitab professionaal.
Seoses kahe ülejäänud traditsiooniga usub Martínez, et " pole vajadust teha seda ületarbimist, laste puhul palju vähem; koos üks komm on enam kui piisav ja me peaksime need reserveerima erilised sündmused, nagu sünnipäevad või peod. Lisaks sellele on see kontseptsioon liigsöömine kirjavahemärgid Tundub, et ma ei soodusta tervislikku suhet toiduga ja ei oleks kunagi selline käitumine, mis julgustaks (ülesöömine ja siis, piirang )", ütleb ta meile.
«Mulle tundub palju targem nautida nädalavahetust sööki, kui ehk võta rohkem aega aga need on tervislikud, saab küpsetada ja naudi perega ja isegi enne neid külastada mõnda kohalik turg. Edastame lastele a toidukasvatus palju parem,“ lõpetab ta.
Nüüd on teie otsustada, kas võtta need pilkupüüdvad traditsioonid oma igapäevaellu või mitte. Võib-olla on see väärt, kui teeme seda üksi aeg-ajalt...?
Reedeti on kõik maiustused lubatud