Hondarribia, pintxo paradiis
See meeldib teile enam-vähem – maitsete ja värvide pärast –, kuid millest ei saa rääkida, on see Baskimaa on üks kohtadest Kus on meie riigis kõige parem süüa? Tippkvaliteediga toode, värske, mitmekesine ja ennekõike pühendunult käsitletud. Seekord jätame seljataha grill- ja mereandide restoranid, et keskenduda mainekatele pintxos.
Me liigutame oma kõhtu Hondarribia värvilised tänavad. Sest selle munakivisillutisega läbikäikude ja värviliste puidust rõdude hulgas on mõned Baskimaa kõige rahuldavamad gastronoomilised suupisted.
Eraldi Prantsusmaa Just Bidasoa jõe ääres, see vapustav piirinurk avaldab austust pintxole, üks baski kulinaarseid eriroogasid mis on ületanud meie piirid.
Hondarribia, Baskimaa
Kükitas rahvarohkes San Pedro tänav ja selle ümbrus nendele silmapaistvatele näidetele pühitsetud templid miniatuurne köök. Võite teha nende juurde palverännaku igal ajal, kui soovite, kuid me soovime, et teeksite seda atmosfääri huvides õhtusöögi aeg. Oh, ja kui saate, siis ärge jätke ühtegi neist näksimistest ilma!
BARBALAAD. Võib-olla kõige kuulsam pintxo Hondarribias ja kahtlemata hästi teenitud. Mulle nii meeldib see baaris sardara , kus see loodi, iga paari minuti järel kõlab su nimi täiel rinnal , kui kelnerid tellimuse kööki edastavad. Pole harvad juhud, kui kliendid, kellel polnud kavatsust seda proovida, tellivad selle lõpuks, nii mitu korda kui soovitakse.
See nõutud suupiste koosneb kolm tursa tekstuuri, üksteise peal, maitsestatud vastavate kastmetega: suitsumajonees, musta küüslaugu aioli ja punane pipar, laim ja tšillimoosi. 2016. aastal võitis ta Euskadi pintxose meistritiitli. Selle hind on 4,5 eurot.
JAIZKIBEL. See baari loomine suur päike See valmistas meile samasuguse üllatuse ja rõõmu nagu see, kui leiad raha püksitaskust seda ootamata. Kahtlemata on see pintxo, mis koosneb juustuvahuga täidetud seened Pürenee singi ja aioliga, See on üks maitsvamaid ja kuulsamaid Baski linnas. Uskuge meid, te ei saa lahkuda proovimata. Ettepanek, mida süüakse kuumalt ja mida saab maitsta hinnaga 3,90 eurot.
Barbalada, täht pintxo.
HONDARRIBIA. Teeksime suure vea, kui lahkuksime suur päike pärast Jaizkibeli proovimist. Ja see on, et me pole veel maitsnud Hondarribia, pintxo, mis austab seda linna, mis sellele oma nime andis. See vapustav miniatuurne köögitükk on võitnud mitmeid kulinaarseid võistlusi.
See koosneb maitsvast röstsaiast suitsutursk, mis toetab piquillo pipra, foie gras ja magusa virsiku maitsvat kastet. Magus-soolane kooslus on tõeliselt õnnestunud, kuna need ei varjuta üksteist, mis aitab mõlemat maitset nautida ja täiel rinnal nautida. Pintxo on kl 4,50 eurot.
KAMMKAMM. Hondarribia, vannitatud Bidasoo , meeldib meretoode, selles piirkonnas suurepärase kvaliteediga. Oluline eksponent on kammkarp mida nad baaris pakuvad sardari baar. grillitud, võõrastemaja kõrvitsakreemi peenral , tundub sulle julm üks hammustada suhu. Hea mereandide valik ainult 4,50 eurot.
CLOTXA. Kuigi Sardaras pälvib kõige rohkem tähelepanu tuntud Barbalada, Pintxode õhtut ei ole soovitav sulgeda ilma Clotxat tellimata . Ja võite küsida, millest see roog täpselt koosneb?
Jaizkibel, baar Gran Sol
Noh, me räägime vapustavast leivarull kelle sisemuses leiame tähelepanu, täidisega escalibada, kuivatatud sardiinid ja pil pil cod. Julge, nauditav ettepanek, mis 2014. aastal pääses Pintxose meistrivõistluste finalistiks Euskadi . Kõrval 4 eurot see on sinu.
MUNAMUFFIN. tagasi sisse suur päike Esitame seni kogetust veidi erineva idee. Armastus esimesest silmapilgust, tänu kaunile plaadistusele, oli see, mis meid põhjustas pehme muna ladestunud migas de pastor al squid (meri alati olemas) ja linnulihamahl.
Kuldsed kiud, mis annavad sellele auhinnatud loomingule viimase lihvi, ei ole muud kui kartulikõrred. saate seda nautida 4,30 €.
PÕSED VEINILE. Paljude inimeste jaoks, sealhulgas selle toimetaja jaoks, on põsk keeruline liha, mitte eriti maitsev. Õnneks sees seda ei juhtu sardara . Nende põse pintxo veiniga , mis on Hondarribia tänavatel tuntud, osutub huvitavaks tooteks, väga sile, suussulav. Nad pakuvad seda heas koguses, kuid 4 eurot pintxo me ei usu, et küsite ainult üks kord.
Suure Päikese "muffinimuna".
KLAMAARKROKETID. See ei vea alt: juba ainuüksi sellele iseloomuliku joavärvi nägemine tekitab meie isu. Retsept ei kehti ainult Gran Soli baaris - ega teesklegi, aga nad on selles piirkonnas hästi sisse seatud.
Sellest hoolimata, selle maitsejõud, kuidas see suus sulas ja kui hästi see txakoli juurde sobib Neil õnnestus meid armuma panna sellesse suurejoonelisse toitu, mille populaarsus on viimasel ajal kasvanud. pakutakse 2,20 eurot.