Hotellid ja küsimused: romantika on alanud
Hotellid on arenenud ilus armastuslugu veiniga . Kui see on konsolideeritud, võiks järgmise sammuna proovida juustu võrgutada ja juustuga . No ei. Isegi mitte sellistes juustukultuurides nagu Prantsuse, Šveitsi, Itaalia või Hispaania ei ole lihtne leida hotelli, mille liitlane oleks juust. Peab ütlema, et see on riskantne liit, sest juust on nagu Halvale teele , sa armastad seda või sa ei talu seda. Lisaks on sellega seostatud, ütleme, aromaatseid väärtusi, mis pole just rooside ja apelsiniõie omad. Aga kui sa teda armastad Sellele piimamassile austust avaldavas hotellis olemine on nauding. Ja siin me räägime sellest naudingud.
Hispaanias on stiiliharjutusi vähe juustu hotell. Astuurias on traditsioonilised juustutehased koos külgnevate hotellidega, näiteks Redese juustutehas, mis valmistab Casíni juustu. See on osa sellest Agroturism Reciegos , päris võluv. See on tõepoolest, Astuuria, piirkond, mis ühendab loomulikumalt juustu ja majutust, kuid alati väikeste maahotellide kujul, mis tekivad juustutehasest. Peate sõitma lõunasse Salamancasse, leida ettepanek, mis paistab silma.
juustutuba
On nimetatud Hacienda Zorita ; See on uudishimulik koht, millel on diskreetne profiil, pidev rahvahulk ja võimsad ambitsioonid. Hacienda Zorita on hotell, mis on Arribes del Duero looduspark Duero orus. Seni kõik normaalne. See asub külalislahkes majas ja dominiiklaste haciendas aastast 1366. See pole enam nii tavaline. Kuid see hotell (ilus, hellitatud) on osa tervest ökosüsteemist; on Zorita ökosüsteem, mis hõlmab: tootmine veinid, palsamiäädikas, Ibeeria tammetõruga toidetud liha, neitsioliiviõli ja jah, juustud lamba toorpiimaga.
Täpsemalt neli oma juustu; need on: juust heinamaa kaitseala (ravi 9 kuud), orgaaniline juust (kuuendatud 6 kuud Shirazi veinis), ehtne kitsejuust (tüümianini 6 kuud) ja heinamaa kook ; see viimane juust SuperGold 2013 kuldauhinna; ehk maailma parima koogitüüpi juustu auhind. See on juba palju vähem normaalne. Samuti pole see, et ruumi keskel on veinide, õli ja jah juustu degusteerimine keldris, mis hoiab 1366 barrelit. Ei. See ei ole normaalne.
Hotelofiilid kohtuvad juustofiilidega
kõik tooted Zorita köök , mis on ettevõtte toodetud tootesarja nimi Rühm Haciendas vastata filosoofiale aeglane toit ; Muuhulgas kaitseb see liikumine traditsioonilisi põllukultuure ja kohalike gastronoomiliste traditsioonide säilitamist. Pealegi on siin kõik aeglane: juustude kuivatamine võtab aega ja protsesse ei kiirenda keegi. Asjad on siis, kui nad olema peavad. Ei tundu halb moto.
Hacienda Zorita ümbruses leiame mahetalu , kus näeme churra lambaid, kelle piimast saab juustu; ka (kuigi me seda vaevalt näeme, sest see on keskkonnas maskeeritud) kaasaegse arhitektuuriga juustutehas. Juustumeistrid, teil/meil on vedanud, sest võite külastada, Kaasas on ka a pime juustu degusteerimine Juustudeliirium juustustõltlastele. Ei, see kõik pole ikka veel normaalne.
Naudingute koopas
Zoritas saab näha ja nuusutada juustukeldrit. Juustukeldrid on uued veinikeldrid; mugavus, mida mõned hotellid kasutavad, et väärtustada pakutavaid juustu ja muuseas parandada enesetunnetust. Me võime neid näha hotellides nagu Ritz Carlton Torontos või Park Hyatt Chicagos; kui uudishimulik, ükski neist pole juustukultuur. Võib-olla just seetõttu peavad nad seda tüüpi ruumiga hotellile eksootilisemaks ja/või muljetavaldavamaks. Miks me ei leia selliseid cavasid Hispaaniast, kus on üle 200 erineva juustutüübi? Siin on mõistatus, mida lahendada.
Juustu vastuvõtt
Samuti on siin raske leida juustu kasutusviise, mida me näeme teistes kultuurides, mis ei ole nii juustutootmisvõimelised. Näiteks: jõuame hotelli vastuvõttu ja keegi pakub meile veini ja pressitud piimapastat, mis näeb välja nagu...juust. Nimelt, Nad pakuvad meile veini ja juustu, kuni nad meie tuba valmistavad. Siin ilmub juust empaatia ja rafineerituse elemendina. Seda, nii lihtne, teevad mõned New Yorgi hotellid, nagu raamatukogu või Casablanca. Selles linnas kogeb juustukultuur tänu väike- ja käsitöönduslikele tootjatele magusat hetke.
Hotelli-juustu afäär on alles lapsekingades. Nad õpivad üksteist tundma ja näevad, mida nad võivad üksteisele tuua. Juustuarmastajatel ja hotellisõpradel on selge: et romantilisel on tulevikku.
Jälgi @anabelvazquez
_ Teid võivad huvitada ka..._* - viljapuuaiaga hotellid ehk AGROHIPSTERS
- Viis vidinat, mida leiame ainult hotellist
- Hispaania parimad hotellihommikud
- Dialoog (dialoog) ideaalse hotellipadja üle
- Mida saate ja mida mitte hotellist võtta - Asjad, mida me hotellis armastame - Asjad, mida me kõik oleme hotellis teinud
- Kümme ebaolulist detaili (aga mida me hindame) hotellis - 10 ootamatut hotelli detaili - Lugege kõiki Anabel Vázquezi artikleid
- Kõik surfamine
Juustu ja veini vastuvõtt New Yorgis