Kas Hispaania avokaadopealinn on kokkuvarisemise äärel?
Põllumajandus- ja keskkonnaühendused mõistavad hukka, et avokaado tootmine on saavutanud haripunkti, kuna maa kuivab.
Pole olemas toitu, mis seda paremini isikustaks toidu globaliseerumise probleem et ta avokaado . Selle subtroopilise puuvilja heale tulevikule on keskendunud nii palju huvisid, et seda tuntakse juba nime all "roheline kuld".
avokaado on väga hea , seda ei vaidle keegi vastu. See annab energiat hommikusöögiks, vürtsitab salatit lõuna ajal ja tugevdab iga õhtusööki. Aga isegi kui see sulle nii väga meeldib, Sa ei saa ega tohigi avokaadot iga päev süüa.
Vähemalt, ei tohiks olla Euroopa Liidus (maailma suuruselt teine avokaado turg), kui see pärineb Mehhiko või Tšiili , kus on veepuuduse sünonüüm, inimõiguste rikkumine ja sügav ökoloogiline jalajälg.
Avokaado liigne tarbimine kehastab toiduainete globaliseerumise suurt probleemi
Hispaania näide on laastav . Eelmine aasta oli ajalooline, sest esimest korda avokaadosid tarbiti rohkem kui kasvatati. 74 miljonit kilo mis sundis neid rohelise kullapalaviku summutamiseks rahvusvahelisele turule minema.
Ja kõik prognoosid ennustavad 2019. aastaks veelgi kõrgemaid numbreid, millega on tagatud pakkumise ja nõudluse tasakaalustamatus: „Iga kord, kui standardime puu- või köögivilja supertoiduks lõime jätkusuutlikkuse probleemi ”, kinnitab Condé Nast Traveler Fundació Alícia ("tervisliku toitumise labor") direktor Toni Massanés.
"Nimelt, avokaado on fantastiline? Jah, aga mitu korda me seda sööme? Kui vastus on 3 või 4 korda aastas, ei juhtu midagi, aga sa ei saa seda iga päev hommikusöögiks süüa nagu mehhiklased teevad, sest siis on meil väga suur probleem. Igal kogukonnal on a bioloogilise mitmekesisusega seotud kulinaarne traditsioon ja teie kohustus on seda säilitada. See on ainus elujõuline viis maailma toita,” jätkab Massanés.
Maailma avokaadoorganisatsioon (WAO) otsib uusi valemeid, et tasakaalustada kaalud, leides lähimad tootmiskohad . Siin asub ** Axarquia** territoorium Malaga idapoolseimas piirkonnas, mis vastab nii hästi avokaado tootmise nõuetele (ilmastikutingimused, pakase puudumine ja Euroopa turu lähedus), mis on juba tuntud kui avokaado pealinn Hispaanias . Sest siin seda kasvatatakse, ei rohkem ega vähem kui 70% kogutoodangust (umbes 60 000 tonni) .
Kuid midagi on Axarquías valesti sest nende maa kuivab . Piirkonna agraarühistud väidavad, et avokaado kasv see on saavutanud haripunkti, sest keegi pole suutnud veetorusid parandada ja ülejäägid on otse merre visatud. Isegi põua ajal, piirkonna ettevõtted on sunnitud kastma põllukultuure taaskasutatud veega.
Mõned ja teised süüdistavad üksteist kohustusi vältida , kuid avokaadokasvatajad keskenduvad oma kaebustes poliitilisele klassile. "Seal on selge infrastruktuuri puudumine sest arvame, et vett on piisavalt. Probleem on selles, et seda ei hallata hästi, sest salvestus- ja jaotusvõimsust saab palju rohkem parandada infrastruktuuridega, mis meil praegu puuduvad. eriti jaoks poliitilise tahte puudumine ”, kaitseb ta Xavier Equihua, Maailma Avokaadoorganisatsiooni president.
Ja see on nende Axarquia veekasutuse uuringud Nende eesmärk on muuta eelistatud kohtlemine teiste toiduainesektorite suhtes vastupidiseks: kilo avokaado tootmiseks on vaja vaid 1000 liitrit vett, võrreldes rohkem kui 6000 liitri sealiha või üle 15 000 vasikaliha kiloga.
Kas Hispaania avokaadopealinn on kokkuvarisemise äärel?
Argument antipoodidele Ökoloogid tegevuses kes ulatuslikus avalduses tembeldas olukorda vee kokkuvarisemine: "See, mida me oleme nimetanud mangomulliks, mis järgneb juba konsolideeritud avokaadomullile, on langus, mis on teinud Axarquia veeklaasist üle voolama prognoositud veevajaduse säilitamiseks. Arvestades olukorda, on ainult kaks lahendust: või praegune kasvutempo on halvatud või tea jõuab veevaringuni selles piirkonnas ja sellega koos hävisid need investorid, kes subtroopiliste toodete headest äritulemustest oma ahnuses kasutasid suuri summasid Axarquia põllumajanduse tohutute alade omandamiseks ja käivitamiseks selle uue jaoks. Kuldne . Muidugi on ka kolmas võimalus, kuigi hull ja mittetoetav, sifoonivett igalt poolt lihtsalt sellepärast, et oleme maailma naba, teame, kuidas kulda teha ja palju töökohti pakkuda, ning meid ei huvita, mida seadused ja valitsused ütlevad.
WAO presidendi jaoks avokaado tootmise tulevik Pürenee poolsaarel on paljulubav . „Tootmine kasvab üsna palju kõigis Vahemere piirkondades (Valencia ja Alicante) ning Cádizis, kuid eriti Huelvas. See on koht, kus ma näen selle kõrval suurimat potentsiaali Portugalist lõuna pool ”.
Kummalisel kombel pole silmapaistvamate seas Axarquiast jälgegi.
"Agronoomiliselt vaadates näen tulevikku probleemideta. See sõltub rohkem turgudest, nõudluse kasvust ja üha suurenevast ekspordist kolmandatest riikidest. Aga ma olen väga optimistlik mõeldes tootjatele , kuna avokaado tarbimine võib Euroopa tasandil muutuda sama suureks kui USA-s”, selgitab WAO president.
Jah, see on tervislik, kuid selle liigne tarbimine mitte
Ida avokaado tarbimise buum See ei ole midagi Hispaania territooriumile eksklusiivset. Globaalselt on sellel palju pistmist tervisliku supertoidu rolli mis on suutnud võita rohkem turgu. Avokaados realiseerus see laialt levinud idee, et halbu rasvu tuleb vältida, ja soovitatud tervislikud, küllastava toimega rasvad. Nad nimetavad seda "elu viljaks"..
marioni pesa , arst, kes seista vastu rahvusvahelistele toiduettevõtetele kaitsma a iseseisev toitumine ja üks mõjukamaid inimesi toidumaailmas, avaldas äsja oma blogis ühe USA avokaadotööstuse korduva manöövri: “Miks Hass avokaado (tootmisfirma) rahandusõpingud sellised? Sest see loob selliseid pealkirju: "Uuring näitab, et avokaadod vähendavad söögiisu, aitavad teil kaalust alla võtta." Oih! Tegelikult see uuring ei leidnud. Sponsoreeritud uurimistöö põhineb sageli pealkirjade tegemisel, mitte teadusel. See puudutab ka reklaami. Ma armastan avokaadot, aga Soovin, et nad keskenduksid sellele, kui maitsvad avokaadod on, ja rahastaksid uurimistööd millegi kasulikuma kohta, nagu vastupidavus kahjuritele või kliimamuutustele.