48 tundi Firenzes? Hästi kasutatuna lähevad need kaugele. Anname ülevaate sellest, mida te ei saa Toscana südalinna kiirreisil märkamata jätta.
Uffizi või Michelangelo kuulsa Taaveti maja poolest kuulus see itaalia tsità d'art (nagu nimetatakse mõnda Alpi-ülese riigi linna, millel on kogu maailmas tunnustatud kunstipärand) paistab silma ka oma ettepanekute poolest veinid ja gastronoomia, ja ei lakka meid hämmastamast uus avamine iga kord, kui külastame.
REEDE PÄRASTLÕUNA
Alustame Firenzega tutvumist, jalutades läbi selle ajaloolise keskuse, mis on UNESCO maailmapärandi nimistus alates 1982. aastast. Meie esimene peatus, basiilika Santa Maria Novella , paistab silma oma marmorfassaadi, mis on Firenze renessansi ajastu kõige olulisemate teoste hulgas, ja interjööri poolest, millel on eksponeeritud puittalad.
Mõne meetri kaugusel asub üks linna kunsti- ja arhitektuurijuveele, Piazza del Duomo, kus Lillede Püha Maarja katedraal, kellatorn ja San Juani ristimiskoda.
Vaade Firenzele.
Katedraal koos suurejoonelise kupliga, töö Philippo Brunelleschi , on üks gooti kunsti meistriteoseid ja esimene Itaalia renessanss, see oli Toscana pealinna jõukuse ja võimu sümbol 13. ja 14. sajandil ning kujutab endast üht kristluse suurimat ehitist.
Tema nimi viitab liilia, Firenze embleem , samuti linna vana nimega Fiorenza; kuigi 15. sajandi dokument väidab, et "lill" viitab Kristusele.
Kellatorn on omalt poolt Giotto projekteeritud iseseisev ehitis, samas kui San Juani ristimiskoda paistab silma kuulsa pronksist Paradiisivärava poolest, millele on alla kirjutanud Lorenzo Giberti.
Pärast külastuse jäädvustamist selfie (või enamaga) suundusime poole Santa Croce väljak , külastatav koht tänavakunstnikud , kus asub homonüümne kirik suurim frantsiskaani tempel maailmas (115 meetrit pikk ja 38 meetrit lai).
Firenze tänav.
Kirikut hakati ehitama 1294. aastal samasse kohta, kuhu aastaid varem oli ehitatud väike kabel Assisi Püha Franciscuse surma mälestuseks. Astuge kindlasti sisse, et imetleda värske kabelites kohta Giotto, Brunelleschi ja Donatello.
Lõpetame selle esimese tutvumistuuri veel ühe klassikaga, mis ei tohiks ega saa puududa teie Instagrami ajajoonelt, aga ka võrkkestalt: Ponte Vecchio . See keskaegne sild – üks vähestest säilinud asustatud sildadest – ületab Arno jõe kõige kitsamas kohas, on linna sümbol ja julgeks väita, et see on üks tuntumaid maailmas.
EELROOT JA ÕHTUSÖÖK
Pärast hinge toitmist on aeg hellitada ka oma kõhtu. Kuna oleme Itaalias, on aeg seda teha eelroog (mida te juba teate, et siin on pärastlõunal, alates kella 18.00-st) ja me teeme seda Enoteca Strozzis.
Aperitiiv Enoteca Strozzis, Firenzes.
Nende töötajad soovitavad hea meelega erinevaid tüüpe Chianti (üks kuulsamaid D.O. Toscanas), aga ka teisi sorte, vastavalt teie maitsele ja eelarvele; Lisaks pakuvad nad laia valikut kohalikke juustu ja vorste.
Jätkame gastronoomilist austust terrassiga restoranis Auditore, Spetsialiseerunud praad alla fiorentina . Tüüpiline väga traditsioonilisele Itaalia köögile Toscana piirkonnas, see on 12–24 kuud laagerdunud veiseliha praad, mis koosneb seljatükist koos iseloomuliku T-kujulise luuga, mis jagab filee ja härja filee.
Auditores serveeritakse seda spinati või segasalati või ahjukartuliga. Antipastina soovitame tellida i crostini toscani või crostini di fegato ( toscana krutoonid või maks). See vana, vaeste elanike seas väga levinud retsept tulenes mitmest vajadusest, ühelt poolt kasutada tahkunud leiba, kuna seda küpsetati vaid kord nädalas, ja teisest küljest kasutada rupsi, näiteks kanamaksa. , mis täitis ka leiva pehmendamise funktsiooni.
ÖÖ
Pärast jooki läheme 1990. aastal sündinud Firenze öö ajaloolisse kohta: Rex . See kannab Itaalia ookeanilaeva nime ja on inspireeritud sellest meistriteosest, tegelikult on täispuidust baarilett sellise kujuga paat , peeglid on pärit laeva salongist, sconss meenutavad purjekaid ja siis veel tohutu vaskne maailmakaart.
Rex on palju enamat kui a kokteilibaar, Selle omanike sõnul "siin joote, räägite, suudlete ja armute. Keegi isegi armastab." Kui öö ei ole läinud ootuspäraselt, võib veidi õnne vaja minna, siis suundu Uue turuplatsi poole, kust leiad
a pronks metssiga tuntud kui il porcellino (siga).
See on originaali koopia, mis on säilinud Pitti palee, kuigi see on omakorda hellenistlik koopia kolmandast marmorist, mis asub Uffizi galeriis. Lisaks on sama palju koopiaid New Yorgis, Münchenis, Aix en Provence'is ja isegi Sydneys.
Allikas oli algselt apteegi ees tuntud Farmacia del Jabalí nime all, mis 17. sajandi alguses oli intellektuaalide kohtumispaik Calle Por Santa Maríal. Lisaks esteetilisele iseloomule oli purskkaev varustanud lodžas (lodžas) oma tooteid pakkunud tekstiilikaupmehi.
Legendi järgi, selle koonu puudutamine annab meile varanduse . Nii et teate, olenemata sellest, kas te usute sellistesse legendidesse või mitte, pole ka proovimises midagi halba.
Pronks metssiga, mida tuntakse kui "il porcellino" Firenze uuel turuväljakul.
LAUPÄEVA HOMMIKUSÖÖK
Laupäeva hommiku pühendame Firenze pearoale: Uffizile, kuid enne seda tangime korraliku hommikusöögiga.
Meie ettepanek on teha seda I dolci di Patrizio Cosi magusaga ja konkreetselt dolcetto della nonnaga (vanaema väike maiustus) mõne äsja ahjust võetud minikoogiga käsitöölise kondiitrikreemiga, mida küpsetatakse siin vaskpott nagu eelmine aasta; nad pakuvad ka šokolaadiga versiooni, mida nimetatakse ma ei ole nini (vanavanemad).
KESKHOMMIK
Uffizi galeriis on üks maailma vanimaid ja kuulsamaid kunstikogusid Itaalia enimkülastatud kunstigalerii . Selle tubades jalutades tunnete ära paljud teosed, mida olete näinud kunstiajaloo raamatutes ja isegi mõnel objektil, kuna paljud on popikoonid.
Urbino hertsogi diptühhon (Piero della Francesca), La Primavera ja Veenuse sünd (Botticelli), Kuulutamine Leonardo da Vinci , Urbino Veenus ( Tizian ) või Bacchus (Caravaggio) on vaid mõned ehted, mida see muuseum ootab.
Skulptuurid Piazza della Signorial, Firenzes.
Veel üks suurepäraseid renessansi kunstiteoseid, Michelangelo Buenarroti imposantne Taaveti skulptuur, asub Accademia galeriis, kuigi Palazzo Vecchio fassaadi ees Signoria väljak , mõne meetri kaugusel Uffizist näete väga
hästi teostatud.
Nii Uffizisse minekuks kui ka Accademia galerii külastamiseks on oluline pilet eelnevalt broneerida.
TOIT
Peatusime sööma kell San Frediano, südalinnas ja täpselt aadressil Calle del Orto 49, kus asub restoran Il Guscio, mis on alates 1986. aastast pakkunud tüüpilisi Toscana roogasid, mille saatel 70 veiniviidet erinevatest Itaalia piirkondadest - loomulikult Toscana - ja ka nišipiirkondadest, nagu Sassicaia ja Ornellaia.
Kõige nõutumate retseptide hulgas on gnudi (gnocchi-laadsed pelmeenid, mis on tehtud ricotta juustuga kartuli asemel) tomatitangu ja värske spinati pestoga; ossobuco di vitella in bianco (õõnes veiseliha ilma tomatita) või cuore di baccalà al forno pomodorini ja oliiviga Taggiasche (küpsetatud tursasüda kirsstomatite ja Taggiasca oliividega).
Gnudi taldrik.
PÄRASTLÕUNA
Kui teil on olnud hea ilm, on parim pärastlõunane plaan jalutada Boboli aiad (soovitame pileti broneerida), mis asub Pitti palee taga.
45 000 ruutmeetriga esindavad nad Firenze suurim haljasala . Tema lugu sai alguse sellest, kui Medici perekond ostis 1550. aastal Palazzo Pitti; kuid avalikkusele avati need alles 1766. aastal.
koopad, purskkaevud, pergolad , väike järv ja sajad marmorkujud... Mille juurde võid kulutada vähemalt kaks tundi, kui ei taha ühestki detailist ilma jääda. Nüüd, kui soovite end vähem lõbustada, imetlege kindlasti üht kõige olulisemat kohta aias, iidne amfiteater, kus näete Egiptuse obeliski, mis on võetud Roomast Villa Medicist.
Skulptuur Boboli aedades.
ÕHTUSÖÖK
Seekord õhtusöögiks kolisime turistiringist eemale . Otsustasime kohalikega suhelda Tramvais, a trattoria väljakul koos prantsuse õhud autor Torquato Tasso.
Väheste laudade ja alati silmapaistva hooajavälise menüüga valmistab see meisterlikult Toscana köögi suurepäraseid klassikuid, mille hulgast leiame ka praetud aju kõrvitsa lilled , praetud artišokid või pappa al pomodoro.
Viimane on a esimene kursus vaene Toscana köök ja selle koostisosad garanteerivad selle: vananenud Toscana leib, tomat, küüslauguküüned, basiilik, puljong, Toscana ekstra neitsioliiviõli, sool ja pipar. Lisandiks küsi kõhklemata koduveini.
Butiik Gucci Gardenis, Firenzes.
PÜHAPÄEVA HOMMIKUL
Viimased tunnid veedame Firenzes gucci aed ajaloolises kaubapalees.
Kosmosemajad on loonud loovjuht Alessandro Michele unikaalsete esemetega butiik , kolme Michelini tärniga pärjatud peakoka restoranis Gucci Osteria Massimo Bottura ja kuvamisala Gucci aiagalerii, mille kureerib kriitik Maria Luisa Frisa ja see avaldab austust Gucci arhiivile alates reklaamikampaaniatest kuni vanaaegsete esemeteni, sealhulgas käsitööna valminud detailideni.
Näituseala ulatub üle selle kahe korruse, mõeldes sellistele aladele nagu De Rerum Natura, mis meenutab loodusloomuuseume ja uurib Alessandro Michele kirge loomade ja aedade vastu; või Ephemera, ruum, kus on võimalik läbida Gucci ajalugu läbi Maisoni esemete, videote ja suveniiride.
Lõpuks, pärast punased sametkardinad Gucci aiast pääsete juurde Cinema da kaamerale,
auditoorium, kus linastuvad eksperimentaalsed filmid, näiteks Zapruderi filmitegijate rühma tehtud lühifilmi Zeus Machine / Phoenix treiler.
Massimo Bottura restoran Gucci Osteria Gucci aias.
KESKHOMMIK
Kui Gucci Garden on teie eelarvest väljas, soovitame juua ja sisseoste teha La Menagere'is, mis on esimene äri Eestis. Casalinghi Firenze (Kööginõud Firenze) asutatud 1896. aastal ümber ehitatud restoran kontseptsioonipood.
Vaba õhkkond, kus kohtuvad ja eksisteerivad koos hea köök, lilled ja majapidamistarbed. 1500 ruutmeetrit kaasaegset maitset, tööstusliku maitsega materjale, taaskasutatud esemeid, mis ärkavad ellu, käsitsi kujundatud loomingulisi elemente... Teile meeldib selles ruumis eksida!
Ja kui teile meeldivad gastronoomilised turud, siis ärge jätke seda mööda Keskturg , mille ehitus – kahekorruseline raudhoone, millel on tohutud aknad ja mängusaalid – pärineb aastast 1874, mis langeb kokku rahvusvahelise põllumajandusnäitusega.
The toidukioskid , teisel korrusel, pakuvad tavaliselt piirkonna tüüpilisi retsepte ja neil on palju ruumi istumiseks. Esimeselt korruselt leiab kõiksugu Itaaliast pärit tooteid, nagu liha, juustud, pasta, liköörid, maitseained, puuviljad, juur-, juurviljad... Seal on isegi kokakool, ehk saab sisse hiilida, et mõnda asja vaadata. õppetunnid.
Värske pasta.
Selle hoone ümber toimub avatud turg, mida tuntakse nime all San Lorenzo turg , kus lisaks gastronoomilistele toodetele müüakse rõivaid, nahast aksessuaare (Firenze oma on kõrgelt hinnatud) ja suveniirid.
Suveniiri kaasavõtmine pole kunagi valus, isegi kui tead, et tuled Firenzesse tagasi veel 48 tundi (või rohkem).