Poolel teel Madridi ja Badajozi vahel asub La Siberi biosfäärikaitseala
Seal on koht, kus Extremadura eemaldub klišeedest ja muutub ainulaadsete loodusväärtustega keskkonnaks, millel on suurejooneline kultuuripärand ja gastronoomia, mis on pidev üllatus. Siberi biosfääri kaitseala on Extremadura, kuid nagu te pole seda kunagi ette kujutanud.
Peaaegu poolel teel Madridi ja Badajozi vahel ulatub niitude, veehoidlate ja mägede territoorium; tammedest, kaljulossidest ja ajaloost läbi imbunud linnadest. Need on La Siberi biosfäärikaitseala maad, ebatavaliste loodusväärtustega ala, mis on reisijale pidevaks üllatuseks.
Ebatavaliste loodusväärtustega ala, mis on reisijale pidevaks üllatuseks
Sest sisse Siberis võib oodata vaid ootamatusi. Siin haarab muutuv maastik, mis on võimeline muutuma mõne kilomeetriga, viies teid mägedest tasandikele, ajalooga linnadest üksikutesse küladesse, iga oma tee kilomeetrite kaupa, käänakute kaupa; veendes teid igal sammul, et läbite paiga, mis pole teistega sarnane.
Siin, biosfääri kaitseala territooriumil, lähenevad kaks maailma. Põhjas Toledo mäed, lõunas Guadiana tohutud tasandikud. Ja keskel, sisenedes Castilla-La Manchasse nagu kiil, piirkond, mis lisab nende maastike elemente, et kujundada iseloomu, mis eristab seda mis tahes muust piirkonnast.
ROHELINE JA SININE
Need on värvid, mis domineerivad Siberi maastikul, need, mis määratlevad väärtusi, mis on pälvinud selle tunnustuse biosfääri kaitsealana, eriti hästi säilinud loodusväärtustega territoorium, kus veehoidlad, karjamaad, mäed ja põllumaad järgivad üksteist, mis on täis väikelinnasid.
Roheline, sest suures osas kaitsealal on mets kuningas. Peate lihtsalt ronima ühele künkale, ronima tippudele ehitatud vaatenurkade ja losside juurde, et teada saada, kuivõrd see tõsi on.
Roheline ja sinine on värvid, mis domineerivad Siberi maastikul
Sinine, sest Badajoz on kõige kilomeetripikkuse rannajoonega sisemaa provints, antud juhul magus rannik. Ja La Siberil koos Guadiana jõe ja selle viie veehoidlaga on sellega palju pistmist.
Kaitseala territoorium on lõpmatu jada väikeseid sisemeresid saarte, neemede ja lahtedega kus rand, veespordialad ja restoranid, kust veest peegelduvat päikeseloojangut nautida, leiavad ideaalse asukoha. Ujumine, purjetamiskursus ja siis kokteil kaldaäärses baaris, kuigi merest 400 kilomeetrit? La Siberis on kõik võimalik.
LÕPMATU METS
Mägede poole liikudes sulguvad tasandiku niidud järk-järgult, jagades ruumi kivirooside ja aromaatsete taimedega. Oliivi- ja viljapuud on maha jäetud, samas kui orud on mägede kaudu tõustes taimestikuga suletud. Maastik muutub peaaegu igal sammul.
See on ideaalne seade avastage matkaradade kaudu eelajaloolisi asulaid või viie tuhande aasta vanuseid dolmeneid. Castro del Murost Helechosa de Los Montese lähedal kuni La Panda koopamaalinguteni Herrera del Duque'is ja sealt Cerro de La Barcasse või muljetavaldavale Lacimurga alale, läbides igal rajal tuhandete aastate pikkuse ajaloo.
Maastik muutub igal sammul
Kuigi ehe kroonis on Valdecaballerose dolmen, erakordne megaliitlik tholos, mis võimaldab teostada ka arheoastronoomilisi tegevusi.
Mets aga peidab Siberi biosfäärikaitsealal palju muid üllatusi. Selle avastavad need, kes sisenevad sellesse suve lõpus, et nautida ainulaadset etendust: hirve lõõtsumine. Aga ka kes kõnnib oma radu sügisel, et metsaseenejaht , kes valib ühe palju MTB marsruute või kes rändab rahulikke radu nagu palverännakute tee Guadalupe, Collado de los Alguaciles või Sendero de La Muela, Cíjara piirkondliku jahikaitseala südames.
Või ehk juba kevadel, kes rännata sihitult ja tuvastada looduslikke taimi, mis kunagi ravisid ja rahuldasid nälga, viis läheneda piirkonna minevikule selle looduse kaudu.
Metsad, mis ulatuvad väravateni linnad nagu Helechosa de los Montes, Villarta de los Montes või Fuenlabrada de los Montes; kes ronivad nõlvadel, mis klammerduvad kaljude külge, millest on üle lennanud raisakotkad, kotkad ja kullid ning neist saavad linnuvaatluse ainulaadsed stsenaariumid.
Juveel kroonis on Valdecaballerose dolmen, erakordne megaliitlik tholos
KÕIGE HUBASEM SIBER
Kõik ei ole aga lõputud maastikud, silmapiiril kadunud perspektiivid ja lõputud horisondid. Biosfääri kaitseala on ka elupaik. See on just nimelt selle kaitsefiguuri üks suuri väärtusi: oskus ühendada loodusväärtused ja säästev, ökosüsteemi austav inimtegevus.
See on midagi, mida reisija läbides avastab Fuenlabrada de los Montes, kus mesi on sajandeid olnud tööallikaks, aga ka kultuuriks. Või kui ta kõnnib tänavatel sellistes kohtades nagu Puebla de Alcocer, Villarta de los Montes või Tamurejo, mis on pühendatud põllutööle.
Need on vaiksed linnad, kus igapäevane ja erakordne, lossidega nagu Herrera del Duque, kloostritega nagu La Visitación Puebla de Alcoceris või kirikutega nagu Altagracias Helechosas. Kohad, kus saate end kiirustamata vabaks lasta, et igal sammul atmosfääri imeda.
Kohad, kus saab avastada väljakuid, nurki, kus ajalugu tundub olevat kristalliseerunud; kabelid, alleed, ootamatult avanevad vaated metsa, mäetipu otsas asuva lossi või veehoidla poole. Siin võib üllatus olla kohe nurga taga.
La Siberi biosfäärikaitseala külad on ka koht, kuhu sukelduda ainulaadne gastronoomia roogades, mille nimed kõlavad iidse kajaga, töötlused, mida vaid mõne kilomeetri kaugusel ei tunta. Erialad, mida mõnikord võib avastada ühes linnas.
Jahiköök on kuninganna. See ei saakski teisiti olla kohas, mis niimoodi hingab loodust. Hautised, hautised ja tõmblused eksisteerivad koos, toidumajade menüüs, retseptidega nagu Peloche kala escarapuche, üks roog. Või lihad, mida saab proovida näiteks Herreras.
Vaiksed linnakesed, kus igapäevane ja erakordne
Otsime Castilblanco juust, tsiteeritud juba rohkem kui sajand tagasi Hispaania kuulsamate hulka ja uurida Siberi supid: tomat, Siberi ajoblanco. Või avastage, miks migad on siin midagi väga erilist.
Ja peate lõpuks jätma ruumi magusale, ühele kaitseala suurele kultuurilisele rikkusele; retseptiraamat, mis kohandub aastaga ja mis muutub aastaaegadega koos pidudega seotud ja põlvest põlve edasi antud maiustustega aegadest, millest mälestust enam ei säilitata.
Candelilla, chaquetías, bodigo, sepulturas, liigesed, mandlid, kabatšokisabad… Nimed, mis meenutavad teisi aegu ja on suutnud hoida elus traditsiooni, mille juured on multikultuurses minevikus, linnades, mis läbisid transiitpiirkonna või asusid sinna elama, et anda oma kultuurile oma panus.
Siberi biosfääri kaitseala on palju enamat kui loodus. See on põneva kultuuriga territoorium, kus pole kiirustamist ega ülerahvastatust; ruum, mis eemaldub klišeedest isikupära tõttu ning suudab üllatada maastike, monumentide ja maitsetega. See on väikeses plaanis maailm, üllatusega ankurdatud koht, mis jääb igaveseks nende juurde, kes sellest läbi lähevad, tuletamaks neile meelde, et ootamatud kohad on endiselt olemas ja et nad on seal, lähemal, kui me ette kujutame.