Jookide vahel Olitest Tudelasse
Ei, et vein D.O. Navarra ei ole Rioja valge kaubamärk . Ja seda näidata veinitehase marsruut milles nende isikupära ja kaasaegsus veinid seda maitstakse ja ka külastatakse.
Sellest räägitakse vähe vaikne revolutsioon et Navarra puljong elab. See aeg on möödas, kui selle suuri makseid kasutati Prantsuse ja Rioja maitsega viinamarjade hulgi tootmiseks.
Tänapäeval on selle klaasides segunenud Atlandi ookeani mõjud, põhjamaise värskus ja viinapuude kvaliteet, mis ulatuvad kogu selle tohutul territooriumil. Navarra on terroir ja rahutus . Klassifitseerimatu mitmesugused mullad, kus iga sort käitub oma äranägemise järgi, pannes mäed, niidud ja kõrbed koonduma ühe lonksuga. Ja põlvkond veinispetsialiste, kes on selleks võimelised ülenda grenache, värskendage selle nüansse, sublimeerige Prantsuse viinamarju ja mängige ebatõenäoliste Moscate'i ja sortidega.
Panoraam Ebrole Tudelas
Veinide osas on ** Navarra ** ka bipolaarne. Sierra del Perdon See toimib loodusliku piirina, müürina lõunapoolsete suurte maksete ja põhja mosaiigi vahel. Seetõttu on selles piirkonnas valitsevasse veiniturismi kevadesse süvenemiseks kõige parem tõmmata sirge joon Tudela ja Olite vahele, Moncayo ja keskmine tsoon, nendes suundades kõrvale kalduda ja degusteerimised teiste ehtsate võludega siduda.
Viinamarjaistandused Olites
OLIIITPEATAL
Asjaolu, et see asub poolel teel peamiste tootmise alampiirkondade vahel, on viinud selleni, et Merindadi juht valiti D.O. peakorteriks. Kuid lisaks on sellel veel üks stiimul: Turism.
Aastas külastab seda umbes 230 000 inimest uhke loss , kujund, mis asetab selle enimkülastatud monumendiks Foraalne kogukond ja magnetina uudishimulikele üle kogu maailma. Eelis, mis muudab veiniturismi siin mitte niivõrd nõudeks kui täiuslikuks täienduseks.
Pealinna staatus on põhjendatud ka muude maitsvate andmetega. Esimene, millel on veinikelder nagu Olite merindad kus ei puudu ükski piirkonna viide ja kus osatakse iga puljongit siduda aastal sündinud roogadega. Tudela aed. Ja see teeb seda oma olemust kaotamata autentne võõrastemaja , ilma modernsuse või tarbetu hooplemiseta. Ainult lõputu keldri ja tahvliga, mille puhul pole olulised mitte (ainult) kaubamärgid, vaid ka segud ja aastakäigud.
Tudela Fuerose väljak
Teine omadus on majapidamine Falcon Crest Navarra veinitootjatelt. kuninglik raam See on tohutute proportsioonidega veinikelder, mis on mõnevõrra kaheksakümnendatel ja tööstuslik, kuid mida viimastel aastatel on suudetud taaskasutada.
Moderniseerimistöö, mis on märgatav selle arvukate viidete degusteerimisel, aga ka uhke osa külastamisel, kompleksi kõige paremini hooldatud hoone, kus selle aroomiruum paistab silma. Siin saavad linnainimesed (lõpuks) teada, kuidas nelk lõhnab. Teine asi on leida see veinidest...
kuninglik raam
Dothrakis ja Khaleesis
Olites asub ka peakorter Ochoa , üks neist veinivalmistajatest, mida ei tohiks silmist kaotada.
Kõik sai alguse isast Javierist, kes ei olnud rahul tavapärase veini valmistamisega ja julgustas oma veinitehast esimesena veini valmistama. CDTI poolt toetatud teadus- ja arendusprojekt muskaatviinamarjade kasvatamise kohta.
Sellest ajast peale on kõik olnud loovus ja kujutlusvõime – midagi, mille tema tütred Adriana ja Beatriz on pärinud ja muutnud moodsateks veinideks, nagu näiteks Moscato või Graciano monovarietaal, mida nad nimetasid. 'Aitäh'.
Peale mittekonformistliku vaimu iseloomustab seda veinitehast see, et osatakse maast maksimumi võtta nagu vähesed teised. Tegelikult ulatuvad mõned tema maksed HBO ilukirjanduse Dothraki mere Bardenas Realese piiridesse. Ja fakt on see, et vaated tema talust Traibuenas on pehmelt öeldes eepilised, esiplaanil muskaat, teisel poolkõrbemoodustised ja taamal üksildane Moncayo (meie Fuji mägi).
Peakorterisse tagasi jõudes viib külastus järk-järgult vestlusteni perekonnast, veinitööstuse uudishimudest ja maitsmistest tankidest, kus Grenache avaneb nagu tuberoos õites. Jah, fotogeenilisuse jaoks on hetki, kuna tegemist on hästi hooldatud majaga, kuid parim mälestus sellest kogemusest on paarisvestlustest ja pere kirglikkusest.
Ochoa, ära jäta teda silmist
TOSKANA JA BARCELÓ VAHEL
Lõuna poole suundudes on maastik uimane. Niipea, kui tekivad karjäärid nagu oliivisalud ja lõunapoolsed mõisad, kus igasugune teravili on kasvanud ja kasvab. Miski ei viita sellele, et keset tühjust oleks ladu. Ja ometi pole selle jaoks paremat geograafilist määratlust Araiz maksed mis see on
Siia jõudmine nõuab olla Google Mapsi ekspert ja koguduse liige kuna ristteed ja 4G puudumine lisavad segadust.
Aga äkki ilmuvad küpressid ja reisija arvab, et ta on surnud või jõudnud Toscanasse. Tee muutub kiirteeks, mida need ääristavad püstised varju ja une purskkaevud kuni jõuate kompleksini, mida juhib historitsistlik maamaja.
Araiz maksed
Lisaks sellele tervitamisele on Aráizi puhul hüpnotiseeriv tema seos kunstiga. Tegelikult on kogu kompleks kaetud fondi töödega Maria Cristina Masaveu Peterson , muutes külastuse peaaegu muuseumi- kui veinivalmistuslikuks.
Kui aga rääkida, siis tasub selle valged ühtlustada Apostlite galerii, romaani kujude komplekt, mille päritolu nad ei taha meenutada. Röstige oma roséga ka Jaapani terrassi ülaosas või jalutage oma lapsega läbi maamaja tähelepanuväärsete tööde vahel. Ja selle seintel ripuvad loomingud Canogar ja Barcelona samas kui selle saali lage ehivad Mudejari kassettlaed.
ROHKEM KUI VANA JAHUKAUSS
Kõik veiniturismi eelarvamused tuleb silmitsi seista Montecierzo markii . Alguses võib see tunduda veinitehasena, mille on loonud ja näha, kuid niipea, kui Joaquín alustab oma selgitusi ja pillutab oma karismat, muutub kõik.
Selles vanas ümberehitatud jahuveskis nende praegused omanikud tervitavad rõõmuga rohkem kui 15 000 külastajat aastas. Tema kutsumus, mitte rist, on evangeliseerida ja näidata inimestele, et ka Navarra vein on atraktiivne. Kuid ennekõike tehke seda absoluutsest normaalsusest, ilma kangelaslikkuse, Parkeri punktide või hüperboolideta.
Seetõttu vaheldub ringkäik selle titaanliku hoonega selle taastamise anekdootidega viited selle endisele kasutamisele (Seni olid rongiteed näiteks jahuga laadimiseks ümber suunatud) ja muude veiniturismi elamustega, nagu terrassil korraldatavad kontserdid või laste hooajaline viinamarjade degusteerimine.
Üllatuseks on ka lõppmaitsmine. Nende pop-up roosa on selle veinitehase enimmüüdud müüja, kuna selle kvaliteet on võitnud mitme aasta jooksul oma kategooria parima auhinna D.O. korraldatud konkursil. Lisaks eksponeeritakse hiiglaslikus ruumis fetišismi ja kõige nostalgilisema nautimiseks vanu tehase masinaid.
Montecierzo markii
MAITSEV KÜLL
Viimased aastad asjaolude tasumine Nad on olnud pehmelt öeldes katarsis. Omanikuvahetus on tähendanud aadlikele Bolandini mõis keerdkäik. Asi pole selles, et nad on fassaadi muutnud, nad on lihtsalt oma teenuseid ja veine uuendanud. Ja see näitab.
Mäkke ronimine, kust ta valitseb oma pseudokeskaegset torni, on juba omaette väärtuslik kogemus. Vaated ülalt provotseerivad Instagrami igal kellaajal Kuigi siinses veinitehases mitte ainult ei käida, vaid ka maitsta. Ja selle kompleksi muud kasutusalad muudavad selle Hispaanias oluliseks veiniturismiks.
Restoran on saanud paljude jaoks reisi põhjuseks. Tõsi, elamuse esimestel minutitel kaob vaade selle terrassil asuvates viinamarjaistandustes ja suure klaasiga eraldatud tünniruumis, mis saadab sööjaid sees.
Seejärel algab a roogade näitus mis liiguvad täiuslikus tasakaalus jõeäärse traditsiooni ning avangardi ja eksootilise puudutuse vahel. Ja kuna menüü on koostatud veinipaarimist väga silmas pidades, teeb tulemus selle pagoveinidest parimad tseremooniameistrid.
Nad ei mängi saates peaosa, pigem täiustavad seda. Täielik edu, mis on pannud selle tunnustama Repsol Suniga, kuid ennekõike on see teinud sellest laudlina kõigile, kes Tudelat külastavad.
Uudishimulikus/paratamatus tornis asub ka keskaegse esteetikaga hotell, mis väldib vana ja kallist. Selle toad on avarad, mugavad, täis suurepäraseid detaile ja veiniviiteid , kus on väga külalislahke teenindus ja vaade haciendale, mis parandab päikesetõusu.
asjaolude tasumine