maitsvateks õhtuteks
ZARAGOZA: GASCONA SAN MIGUELI TÄNAV JA ÜMBRUSKOND
Paseo de la Independencia, mis ühendab Plaza de Españat Plaza de Aragóniga, on Zaragoza sotsiaalne ja kultuuriline arter , ja sealt voolavad tänavad, nagu San Miguel ja selle ümbrus suurepärased baarid õhtusöögiks. Räägime näiteks El Circost, kus öeldakse, et see on parim tortilla riigis. Mis aga kuulujuttudele ei kuulu, on selle 1887. aastast avatud restorani pikaealisus! Ega alla ei jää ka Erzo, kes, oma lati tipuni täis mahlakate varraste ja montaditodega, See on Zaragoza elanikke teenindanud alates 1965. aastast.
OVIEDO: GASCON TÄNAV
Kahtlemata Oviedos tänav on Gascona, tuntud ka kui "Siidri puiestee". Seal ei piirdu selle 13 asutust serveerimisega, vaid korraldavad meile aastaringselt erinevaid tegevusi. "kõigest, mida Astuuria suudab pakkuda" , nimelt: pärimusmuusika etteasteid, gastronoomiapäevad, ökoturg, juustulaat... Tulge, mis a me tahame sinna jääda ja elada. Mis puudutab soovitusi... oh, see on lihtsalt nii me ei saa valida ühtegi konkreetset siidrimaja, sest need moodustavad suurepärase komplekti. Miks mitte neid kõiki proovida?
Gamazo tänava väike kelder on kõike, mida selle välimus lubab, ja natuke rohkemgi
SEVILL: GAMAZO TÄNAV
Gamazo tänav on sugupuu lint. Sealt leiame ennekõike Sevilla köögi kaks imet : Enrique Becerra restoran ja Antonio Romero Bodeguita. Esimeses, peen traditsioonilist kööki turutoodete ja šerrivalikuga kes oskavad iga roaga ideaalselt sobitada; Sekundi pärast Andaluusia köök väga isiklik režissöör Doña María José, pikkade traditsioonidega ja koos palju järgijaid.
Tapas Enrique Becerra restoranis: Alatriste seapõsed ja Oloroso vein
SANTIAGO DE COMPOSTELA: Rua San Pedro
Oleksime võinud mainida paljusid teisi, kuid see on nii see, mis praegu põleb tänu nii vapustavatele kohtadele nagu ** A Moa , kus on hästi valmistatud ja uuenduslik turuköök,** on pühendunud kliendile ja igapäevane menüü, mis kogub iga päev rohkem jälgijaid. Ja kui sellest ei piisa, on sellel aed! Casa de Xantar O Dezaséis ajab meid samuti hulluks, "asutus, kus söömine tähendab enamat kui söömine, see on viis naasta nende eilsete aeglaselt valmistatud toitude juurde sõpruse ja hea töö soojuses", nagu nad ise kommenteerivad. Lõpuks on Casal do Cabildol ka päevamenüü neile, kes armuvad, ja staarroog: "maa-meri laud".
Soe ja tervitatav O Dezaseis
MADRID: PONZANO JA LOW SLIDE
Kas valida üks tänav? Madridis? Õhtusöögiks? jääme koos kaks. Vabandame.
Sa ei saa vahele jätta ponzano , Chamberí klassika (sina, reisija, kas sa kannatad Chamberimania ?) . Nendele tänavatele eksimine tähendab gastronoomilise maratoni alustamist, traditsiooniline või eksootiline, kuid alati kihisev . Sellel tänaval on oma hashtag ja... isegi oma artikkel. Kuidas oleks, kui Mutas ei hakka kunagi igav, kuna see muudab kogu aeg lisaks menüüle ka stiili? Kas teil on Sylkari üks parimaid kartuliomletti? Kas saate Sala de Despiece'is piisavalt värskeid mereande? Parem karri Sudestadas? Sa ei pea siin ööbima. Sa võid veeta oma ELU õhtusöögiga ja mitte kordama.
Ja tänav, millest on räägitud, annab ja annab: the San Pablo madal liumägi . MariCastaña on flirtiv variant pingevaba vestluse ja alati peatumatu õhkkonnaga. Vastupidi saate maitsta tapaseid El Circos (saladus: selle siseterrass, väike, kuid hubane, sobib kohtinguks suurepäraselt) ja kui jätkate Baja tõusu, jõuate Itaalia ahju Aiò-sse. küpsetatud pitsa, saapariigi vorstid ja a Aperol Spritz, et näidend lõpetada . Aga mine üles ära väsi ronimisest! et sellel tänaval on rohkem gastronoomilisi saladusi, kuni jõuate Plaza de San Ildefonsole. Üks meie lemmikuid: La Galleta (kas nende seepiaga riisipulber võib olla maitsvam?), Maria küpsiste armastajad, kes sellele nime annavad (ärge unustage nende magustoitu... arvake ära?): jah, oleme veendunud soovitame eelnevalt broneerida. Vastupidi, Calle Ballesta sissepääsu juures, näete isuäratavat terrassi... ja suurt silti: La Pescadería ootab teid (Lamucca grupist). Jällegi soovitame eelmist kõnet, et ruumi mitte otsa saada, kuid seekord ühe tingimusega: putkas, palun. Pudel veini, intiimsus, lõõgastus, meeldiv muusika... ja täiuslikud road, mida jagada või nautida (oh, ventresca mille-feuille...)
Ideaalne ööbimiseks Madridis
BARCELONA: PARLAMENTI TÄNAV JA PASSEIG DE SANT JOAN
Veel üks väga raske, aga Oleme otsustanud kahe kasuks. Esimene, parlament, sest see on kindlasti koorumas ja seal on üllatavaid kohti nagu Calders, veinikelder, kus saate einestada modernsus surub traditsiooniga kätt . Kuid ka ülejäänud tänaval on kohti, mis meile väga meeldivad... Me ütleme teile, miks.
Kuid. A parlament konkurents on välja tulnud: väga tugev. Oleme sellele pühendanud ka artikli ja selles tänavas hakkab gastronautimuse suhe ruutmeetri kohta kiiresti ja tõhusalt tõusma. Paseo de Sant Joan, mida sa siin tegema pead? Esteetilist naudingut ** Granja Petitbó **, lõpmatu eelroog (jah, hiliste õhtutundideni, vermut ja naer kui täiuslik võrrand) ** Chicha Limoná's ** ning täiuslik segu Viti Tabernas, vene salat ja Mehhiko tacod ? Muidugi.
Hoiatus: soovite saada koguduseliikmeks
SANTANDER: TETUÁNI TÄNAV JA ÜMBRUSKOND
Oleme Santanderis varustanud end nimekirja mahajätmiseks plaanide dekaloogiga, kuid õhtusöögi ajal suundume Calle Tetuánile: ideaalne segu Santanderi klassika ja avangardsemate ettepanekute vahel. Vana puutöö on alla aasta Magnolia baar , krokettide kuningriik, kalmaarirõngad, marineeritud rannakarbid ja nõukogude salat (tavaline vene keel krevetipritsiga) . Minge läbi sisehoovi ja trepist üles esimesele korrusele, et jõuda restorani ja vana töökoja juurde. "Nad küsivad meilt palju sooja tursasalatit, liha (filee, seljatükk või Pürenee saladus), tripe ja meie isetehtud foie ", räägib meile selle omanik Gonzalo Antón.
** Bar Maruch_o_ ** säilitab naabruskonna mereandide köögi olemuse koos pere atmosfääriga (koos kuulsate inimeste fotodega). Proovige ämblikkrabid (pisaratest) Tetouani lill See on veel üks klassika, mis sobib suurepäraselt baarisnäkiks. Ja olemegi lõpetanud Värav 23 : naelu põhjas ja kümme lauda, kained ja elegantsed , teises (alistuma oma San Martíni, tuntud ka kui San Pedro maitsele) .
Restoran El Serbal: meeldejääv kogemus
Kui otsite gurmaanidele loomingulist plaani, leiate vaid mõne sammu kaugusel Miguel Ángeli suurepärase talendi Rodriguez Gancedo ( umma ) Y Anthony Gonzalez ( pihlakas ) . Olles õppinud parimalt Miguel Ángelilt (La Ermita, Mugaritz või Zuberoa), teeb ta uuendusi umma _(Päikese tänav, 47) _. Vali menüü või selle loomingulise menüü vahel: 3 suupistet, 3 rooga ja magustoit hinnaga 35 eurot (eraldi jook). Igal neljapäeva õhtul korraldab see elava muusika kontserte! (Muidugi on see pühapäeviti suletud). pihlakas _(Andres del Río tänav 7) _ säilitab oma Michelini tärni alates 2003. aastast . jääme koos selle marineeritud gastronoomiline menüü (50 eurot). Kuigi selle rahvusvaheline juustuplaat, käsitööleivad ja enam kui 500 viidet keldrist... on hea pluss.
Umma (Calle del Sol, 47): loovus sõrmede imemiseks
VALLADOLID: TITES TÄNAV
See on päris suur avastus: Jutt käib väga väikesest tänavast, jalakäijate ja pole nii tuntud , kus eksisteerivad koos kolm üksteisest väga erinevat köögiimet. Ühel pool on Trigo, a restoran "hea turuköök, aga peen rull" , nad ütlevad meile Teine on El Antiguo Puchero, klassikaline söögikoht hea lammas (Kas sa tõesti lahkuksid Valladolidist ilma proovimata?) Ja viimases kurvis imposantse katedraali ees , leidsime La Romana , väga väikese puuahjuga itaallase ja linna parimad pitsad. Igasugusele maitsele, hei!
GRANADA: GONZALO GALLAS TÄNAV
Tapase pealinn, linn, kus kui küsite kahte õlut, olete juba söönud, ei saanud meie nimekirjast puududa. Gonzalo Gallases on uut ja vana, traditsioonilist ja kaasaegset, üliõpilast ja kodanlikku, lääne ja ida. seisa selle peal müütiline ** Metropolis, aias ** või Peruus (kui kuskil on kohta) teha endale õlled nagu ülikooli tudengid, tõsta peenuse taset veidi ** La Tuttorias**, pitsabaaris, mida ei unustata ja kui ikka tunned avastamist, mine ära. väikestel tänavatel, mis ületavad Gonzalo Gallast, et leida selliseid kohti nagu Segistid ja korgid , mis... no nimi ütleb selle "iseteenindusliku" joogi puhul kõik.
BILBAO: SANTA MARIA TÄNAV Siete Callesi naabruses asub Santa María, kus on lahedamad ja traditsioonilised õhtusöögid linnas . Ühest küljest modernsused nagu Irrintzi, omadega rahvusvahelised pinchod ja sõbrad (proovi pardi-, õuna- ja maapähklikrõpsu!) ; teise jaoks, renoveeritud traditsioonilised baarid , nagu Santa María, kus tuleb end tabada jah või jah hirvelihakrepp; veidi kaugemal Pizza Vía maitsvad hõrgutised, milles Pizza Autumn on vaieldamatu kuninganna. Loomulikult peate läbima müütiline Txiriboga , mis omatehtud ja loominguliste krokettidega hullutab kohalikke ja võõraid.
Kalmaari medaljon daikoni ja wakamega.
*** Teid võib huvitada ka...**
- Hispaania kuulsaimad tapase tänavad
- Tapas Calle Laurel: Logroño suutäite kaupa
- Madrid suurendusklaasiga: Calle del Pez
- Barcelona uus tänav, mida peaksite teadma
- Salarestoranide revolutsioon
- Kuus uut süüa, mis Valladolidis hästi lähevad
- Gastroralli läbi Santanderi: mere maitsev monopol
- Traditsioonilise tänavatoidu kaart
- tüüpiline Hispaania hommikusöök (aga tõesti)