Me läheme Balile, et imetleda Ubudi riisipõldude rohelist ilu, unistada templites nagu Tirta Empul, imetleda looduslikke enklaave nagu Tegenungani juga, kogeda öiseid tseremooniaid sellistes kohtades nagu Seminyak. Aga kui see džunglisaar millegi poolest silma paistab, siis on see selleks selle türkiissinine ja kristalne vesi, mida, kui just sukelduma ei lähe, nauditakse tavaliselt pinnalt.
Nüüd on aga võimalik sukelduda piirkonna mererikkusesse ilma, et see näpugi märjaks saaks tänu Restoran Koral , Apurva Kempinski Bali hotelli uus restoran. Selle juhid ütlevad, et on "esimene einestamiskogemus akvaariumis Balil" : "Korallis ärkavad kõik meeled: einestajad rõõmustavad elegantsete roogadega, mis on inspireeritud Indoneesia rannikuäärsetest maitsetest ja on valmistatud kohalikest koostisosadest, mitteametlikus ja rafineeritud kohas," räägivad nad Traveler.es-ile.
"Rohkem kui lihtsalt restoran, Koral pakub täielikku "bistronoomilist_" kogemust, ühendades maitsva toidu, pingevaba õhkkonna ja ainulaadse akvaariumi atmosfääri, mida saadavad hüpnootiline heliriba, mis jäädvustab lainete all oleva elu maagiat ja müsteeriumi ”.
veealune heliriba
Nad ujuvad klaasseinte taga 40 troopilist liiki: arlekiinkalad, kõikvõimalikud anemoonid, neiukalad, sinised tähed, must- ja valgetipphaid, rifiraid, žilettkalad, klounkalad, merisiilikud, kirurgikalad, inglikala, liblikalad...
Lauas aga toidud põhinevad kohalikel mereandidel ja värsketel maatoodetel. Sous Imam Fayumi toob maailma parimates hotelliköökides omandatud oskused Korali, muutes tagasihoidlikud koostisosad elegantsete kõrgköögiroogade menüüks. Lisaks pakub Koral ka kohalike vürtside puudutusega kokteile ja Indoneesia käsitööõlut.
Seega on hästi näha, et Bali vaim tungib kogu restorani, aga ka igasse hotelli, kus on 475 tuba, ja veel viis restorani, mis asuvad Nusa Duas, kilomeetri pikkusel selge vee ja valge liivaga kuurortidega ääristatud rannas. luksuslik. " Koral inspireerib oma disaini Bali troopilistest omadustest ja suurest Majapahiti impeeriumist, mis tõi 13. kuni 16. sajandini õitsengu kogu Indoneesiale”, kinnitavad nad Apurva Kempinskist.
“Tiikpuust laed ja seinad traditsioonilistest punastest savitellistest – Majapahiti impeeriumi ehitusplokid – raamivad akvamariinivaateid läbi akende ja jalge all. Ka kuninglikus õukonnas populaarsed elegantsed mustvalged tegelplaadid lisavad ajaloolise hiilguse atmosfääri. Üle akende ja teispoolsuse klaaskatusega tunneli, troopilised kalad keerlevad värvide kaleidoskoobis, luues lummava tausta suurejoonelisele köögile ”, kulmineeruvad majutuskohast.