Singapuri lõhnakaart
Kate McLean kaardistab lõhnu , lõhnab linnade järele, mida ta nina ees uurib, haistmiskäikudel, mida kunstnik ja disainer nimetavad lõhnakõnnid ; sest ta on britt; täpsemalt, kohta Hartfield, väike linn East Sussexis, mis lõhnab Karupoeg Puhh ja saja aakri mets.
on mõnda nuusutanud neliteist linna kuupäevani : Amsterdam , hoolimata oma kuulsusest, lõhnab rohkem vahvel ja heeringas kui marihuaanat; päikeseloojangud sisse Singapur on lõhnastatud jasmiin ja frangipani ; Lower East Side of New York kuivatatud kala ja mootoriõli lõhn; turg Noailles õhkub igapäevase ja paljurahvuselise Marseille'i olemust…
teadlased ütlevad et inimesed on võimelised eristama enamat kui triljon erinevat lõhna … Mööduvad haisud ja aroomid, mida meeles pidada, mis on osa maastikust ja reisikogemusest.
Mille jaoks on teie lõhnakaardid?
Minu lõhnakaardid on teadlikult kujundatud väljakutse . Need on üleskutse eriarvamusele ja eriarvamusele, mis loodetavasti julgustavad möödujaid seda tegema kõndida, nuusutada ja kogeda aroomide maastik. Lisaks aitavad nad meil hinnata kultuuriline ja geograafiline mitmekesisus kohast, mis muidu taandatakse üheks sõnaks: selle nimi kaardil. Kuid on ka inimesi, kes ostavad minu lõhnakaarte seinale riputamiseks, sest nad leiavad need lihtsalt üles pilkupüüdev.
Kujundate need haistmiskäikude ajal kogutud andmete põhjal. Millest need haistmiskäigud koosnevad?
Neid on mitut tüüpi. Kõige tavalisem on a rühmakõnd kus pakun osalejatele põhilisi lõhnatuvastusstrateegiaid; siis hakkame tegema "koguge proove" ja registreerige need. Teatud punktides peatume jagamiseks individuaalsed kogemused, mida ma püüan seletada tähendusteooriatest inimese lõhn.
Miks peaksime ninaga reisima?
Asi pole selles, et me peaksime ninaga reisima, aga ma arvan, et meie peamise stiimuli retseptori aeg-ajalt muutmist on huvitav teada uus perspektiiv koht, mis on meile juba üsna tuttav. Külastage linna kasutades mitu meelt on palju rikastavam: see võimaldab meil kahtluse alla seada, mida meie silmad meile selle koha kohta räägivad, see asetab meid inimloomad meie keskkonna ja uudsuse ökoloogilises kontekstis aeglustage meie samme , mis võimaldab avastada enda ümber toimuvaid muutusi, millest muidu võiksime ilma jääda.
kiiev lõhnab männi ja rõõmu järele
Olete teinud haistmisjalutuskäike Pamplonas ja Barcelonas: kuhu viiksite meid neid nuusutama?
Barcelona lõhna ilu peitub selles kitsad tänavad ja selle lähedus meri, seega soovitaksin jalutada Barcelonetas, kus puhas pesu segatud aroomidega köök , jumalik! Pamplonas läheksin ma sinna tsitadell, nuusutada muru, puid ja mägiõhku.
Millised on lõhnamaastikud, mis teile kõige rohkem muljet avaldasid…?
- Pariis: Pühaduse ja lörtsi lõhn Sacré-Coeurist Pigalleni.
- Amsterdam: Viiruki ja toidu lõhn Nieuwmarktist kuni Zeedijki tänavani.
- New York: Mitmekesisuse lõhn Queensi osariigis Roosevelt Avenue'l kell seitse hommikul.
- Kiiev: Männilõhn ja rõõmuhetked Dnepri jõe ääres.
- Marseille: Place de Noailles'i kommertstegevuse lõhn.
- Milano: Disaininädalal inimeste lõhn ja parfüüm.
- Tallinn: Puidu ja hõõgveini lõhn, Raekoja platsist Pikk tänava kaudu linnamüürideni.
- Marrakesh: Turu lõhn ja nahk nahatöökodade souk.
- Edinburgh: See on kokteil õllest, rohust, kirsiõitest, merest ja laastupoest.
Sellegipoolest tuleb sellega arvestada ükski koht ei lõhna ainult ühe asja järgi, sest lõhnad koosnevad mitmest lõhnamolekulist (ainult üks maasikas sisaldab juba kuni 350 lenduvat orgaanilist ühendit ) .
Kuidas Pamplona lõhnab?
"Ma ütlen teile, et igal linnal on oma lõhn," kirjutas E.M. Forster vaatega toas. Kas see on ikka tõsi või lõhnavad linnad üha enam ühtemoodi?
Mõlemad inimgeograafia ekspert J. Douglas Porteous nagu linnaplaneerija victoria henshaw osutab kasvavale homogeniseerimine linnad selles mõttes, mille põhjuseks on meie soov kontrollida ja minimeerida lõhnu ning globaliseerumine.
Kuidas globaliseerumine lõhnab?
seebipoodidesse Lopsakas , vähemalt minu jaoks… Kokkuvõttes on iga linn suurepärane elusorganism asub ainulaadses geograafilises ja meteoroloogilises keskkonnas; Ma mõtlen, et neid saab alati olema väikesed erinevused nende hulgas, mida inimese nina kergesti ära tunneb. ma olen ikka optimistlik.
Kas on lõhnu, mida igatsed?
Päikesekreemi, närimiskummi lõhn, savi, lõke… ja kohalike tööstuste, näiteks õlletehaste või õlletehaste lõhn sul oleks, sest sulle ei pea lõhn meeldima, et sellest puudust tunda. Kuigi minu andmed näitavad, kuidas üle viiekümne protsendi registreeritud lõhnadest arvestatakse positiivne, isegi need, mis salvestati suvel New Yorgis! Lõhn on koha oluline osa ja sa pead teadma, kuidas seda hinnata. See on midagi palju keerulisemat kui molekul: see on efemeerne kogemus, hetk ajas, see sõltub emissiooniallikast, keskkonnast, kontekstist...
** Cecilia Bembire on teadlane, kes kogub effluviat sümboolsetest kohtadest (Püha Pauluse katedraali raamatukogu, Lindisfarne'i loss, Knole'i maja jne), et luua ajalooliste lõhnade kataloog...**
Cecilia töö on vapustav, ammendav ja tõeliselt huvitav. Osa minu uurimisprojektist koosneb ka lõhnade arhiveerimisest, kuid teistmoodi. erinev . Praegu on neid parfüümimuuseumid , seega oleks hea aeg arendada a “Rahvakeelsete lõhnade keskus” kuhugi, et edendada mittespetsiifiliste lõhnateadmiste väärtustamist meie igapäevaelus.
Siis on veel muuseume nagu Jorviki viikingikeskus Yorkis, mis taastoodab oma rajatistes seda, mida viikingite külas pidi lõhnama...
Jorvik oli ajast ees - avas uksed 1984. aastal -, kuid kasutab siiski sünteetilisi lõhnaaineid... Kui turismitööstus tahaks lõhnu väärtustada, siis tuleks eeskuju võtta Jaapan , mis on kuulutanud **erilist haistmishuvi pakkuvad kohad** üle kogu riigi: alates kimchi ja grilli lõhnast Tsuruhashi jaamas Osakas kuni Kushiro mereudu või Kanda kasutatud raamatupoodideni.
Miks on meie ninale nii vähe tähelepanu pööratud?
Kultuuriteoreetikud väidavad, et lõhna on alahinnatud kolmel peamisel põhjusel: valgustusaja põlgus. subjektiivne tunne , selle suhe vastik ja haigus ja raskused jäädvustage see ja mängige seda. Teised kultuurid on selles osas aga väga erinevat suhtumist näidanud; Soovitan dr Classeni raamatut Lõhn: lõhna kultuurilugu kes tahab sellest rohkem teada.
Millised on järgmised kohad, mida tahaksite nuusutada ja kaardistada?
Siiani olen kaardistanud neliteist linna, kuid need kõik asuvad linnas Põhjapoolkera. Soovin oma tööd tasakaalustada ja projekte ellu viia lõunapoolkera; Ootan väga Indiat, Jaapanit, Kambodžat, Zimbabwet, Austraaliat ja Brasiiliat.
Edinburgh lõhnab tuulisel päeval
**NÕUANDED LÕHNAJÄNNIKS (Kate McLeani soovitustest)**
1. Vältige lõhnaga kõndimist, kui olete külm või pohmelus ; nina jõudlust võib oluliselt mõjutada.
kaks. Tähtis on olla hästi hüdreeritud, sest nina vajab lõhna lahustamiseks ja lugemiseks vedelikku.
3. Kui märkate, et teie ümber olevad emanatsioonid hakkavad tuhmuma, on see tõenäoliselt tingitud väsimus haistmisretseptorid, mis lõpuks kohanevad keskkonnaga. Selle parandamiseks tuleb käised üles käärida ja nuusuta oma küünarvart.
Neli. Mida mitmekesisem on stsenaariumid valitud marsruudil, seda suurem on tuvastatud lõhnade ulatus ja seda suurem on õppimine. Valige avatud ja suletud ruumid, vaiksed ja tiheda liiklusega tänavad jne.
5. Aidake ennast teisi meeli lõhnade leidmiseks.
6. Koju jäävad kontsad ja häbi. Pole vaja muretseda selle pärast, mida teised arvavad; prügikasti või pargipinkide ümber nuuskida on imelik, okei, aga täiesti legitiimne.