OURENSE LINN
** Nova ** _(Valle Inclán, 5; tel. 988 21 79 33; €€€-€€€€) _
Kohalik kutsumus, interjööri maitsed, viljapuuaed ja tapatalgud annavad sellele Ourense laudade odaotsale kuju.
Viie aasta pärast, Julio Sotomayor ja Dani Guzman on elama asunud saada viide kaasaegne köök provintsis; kihlvedu, mis õigustab Ourense iseloomu ja muudab uhkelt usku mälestuse maitsed teie stiili embleemides.
Menüüst leiab muuhulgas coca de kastaneid lumeherneste ja pardisingi või sealiha röstitud porruga. Suurepärane hinna ja kvaliteedi suhe, menüüd jäävad vahemikku 30–60 eurot (see 12 sammuga).
Kas julgete Nova kogemusega?
PEREIRO AGUIAR
Galileo _(Santa Baia; tel. 988 38 04 25; €€€-€€€€) _
Tuntud köök. Pärast aastakümneid Galicias, köök Itaalia Flavio Morganti see on nende kahe kodumaa kulinaarne kohtumispaik.
Varjatud kena maja juures Ourense äärelinnas, suurejoonelise söögitoaga, mis on avatud läbi suure akna maastikule , Flavio Morganti köök on aastaid olnud üks gastronoomilised viited provintsis, tänu tööliinile, milles kohalik sulandub edukalt Itaalia gastronoomilise traditsiooniga: kõrvitsa ja mõru mandli risoto mencia tanniinide kontsentratsiooniga; sea abaravioolid naerisega...
Soovitav on küsida nende roogade kohta Galicia veiselihaga.
RIBADAVIA
Sabrego _(Cotiño, s/n; Campo Redondo; tel. 638 04 33 36; €€€) _
Võluvas maamajas, kust avaneb vaade viinamarjaistandustele, Marco Varela väidab köök, mis sulatab kohalikku võõraste mõjudega.
Sábrego on Casal de Armáni veinitehase restoran , Ribeiro südames. Suurepärase hinna ja kvaliteedi suhtega.
Uuendatud Galicia traditsioon, millest toitub kompleksideta võõrelemendid , kujundada sõbralik ettepanek, ilma fanfaarita, mis sobib ideaalselt sellesse kohta. Merekarp marineeritud koore ja loorberilehe õunaga; foie gras, queimada geel ja pistaatsia; tuunikala tartar Burelast.
Seda külastust tasub ära kasutada, et tutvuda selle hinnatud veinitehase veinidega..
El Ribadavia, see maamaja ja selle veinitootjad on teie ideaalne toiduhuviliste puhkus
Alla 10 €
€€ Kuni 20
€€€ Kuni 50
€€€€ Üle 50 €
*2018. aasta gastronoomia- ja veinijuhendi leiate oma seadmetele mõeldud digitaalse versioonina aadressilt Manzana , Zinium Y Google Play .