lõpmatud tammesalud
Loire'i metsad peidavad endas päritolu saladust parimad prantsuse tammevaadid maailmast. Kummituslinnad, sajandivanused hooned, viinamarjaistandused ja roheline mets on selle Prantsusmaa koostisosad tundmatu ja ebatavaline . Ja me oleme selle avastanud.
Loire, metsade ja viinamarjaistanduste maa
Loire'i org on üks neist lemmiksihtkohad armastajatele keskaegsed lossid , vürsti aiad ja omapärased veinide maitse Kesk-Prantsusmaalt. Kuid orus on peidetud osa naaberriigi pikim jõgi , vähe reisitud ja peaaegu külalislahke piirkond, kus linnad on värvitud tumedatesse toonidesse ja tammikud kasvavad imposantselt.
saabumine kell Mitte kunagi , Loire'i jõe kaldal asuv võrdluskapital, on peaaegu sama hall kui selle tänavate munakivi. kuulub teele Prantsuse Camino de Santiago ja tundub, et selle tänavad on need nad sosistavad needusi öösiti, umbusklike kodanike ja sünged kõrvaltänavad mis viivad a 14. sajandi katedraal või 15. sajandi hertsogipaleesse. Tema vaikuse taga on asjad peidus nii põnev nagu rikkumata surnukeha Saint Bernadette Soubirous , tõsiasi, mis muudab linna "teiseks Lourdesiks".
Mitte kunagi: idülliline
Kuid kahtlemata paelub piirkonda kõige rohkem see suurejoonelised tammesalud me rääkisime lõpututest metsadest, mida ristuvad teed, mis näivad olevat välja tulnud mis tahes õudusfilm ja see viib tõeliste loodusvarade juurde. See "teise Prantsusmaa" tükk hoiab a varjatud saladus surelike silmis: see on häll maailma parim puit, Prantsuse tamme oma, mis vananeb kell kõige eksklusiivsemad veinid planeedist. Me eksime ära neitsidžunglid kõige tundmatumast Prantsusmaast.
tamme džunglid
SALADUSE AVASTAS VALGE VEIN
Võib-olla poleks me seda Euroopa varjatud osa märganud, kui seda poleks olnud Aleksander Simon, ladude juhataja Louis Rõõmsameelne . Aleksander tuli Loire'i orgu, sest tema hea sõber veinivalmistaja Portugalis , helistas talle, et öelda, et ta oli maitsnud mõned vaadid Douro valge veini jaoks Loire'i tumedad ja lehtmetsad , täpsemalt Prantsusmaa linna äärest Murlin.
Nii ilmub meie elus esimest korda ** Berthomieu** nimi, mis on üks omapärasemaid Prantsusmaa ühistuid, mille omanik on Charloisi perekond ja kust Alejandro tõi selle tamme esimesed kolm-neli tünni Hispaania . Oli september 2003. aasta . Nii saabki tamm metsast Bertranges ja muutis maastiku revolutsiooniliseks mõned valged veinid mis on tänaseni alles Viitaja turul.
Alejandro ei kõhelnud meile oma kogemusest rääkimast: "Siin, Loire'i orus on Bertrangesi mets, mis on see, mis veiniuurijaid enim huvitab . avalikkus nüüd ta ei taha väga markeeritud veine puidus , ja see mets pakub neile koos väga pehmed tanniinid ; selle tamme puit on väga elegantne , ei oma vanilje liialdused et inimesed hakkavad pagema ega ole neid palju laktoonid (näiteks kookose aroomid)".
Cooperi tööriistad Charloisi saeveskis
Puit on külaline viinamarjafestivalil veinimaailmas. Hispaania punastel sortidel lastakse end väga hästi väljendada ja sellega tuhandel moel mängida ja selle metsa oma austab väga viljade rikkust. Küsisime Alejandrolt selle kohta hispaania tamm ja heidab veidi valgust: „Hispaanias on korralikud tammed, aga Väga vähe. Meil on üks meie metsade väga halb majandamine. Prantsusmaal, metsad ei põle , kinnistu kuulub riigile, era- ega linnahuve ei ole. Prantslased on alati olnud puidu suured meistrid ja nad on seda palju kaitsnud kultuur Ja näidise jaoks nupp: roheline mantel mis katab riiki, seega tõendab seda. Millal me Hispaanias õpime? Võimalik, et mitte kunagi.
Käsitöötünnid Charlois saeveskis
KASUTAMATA TURISTIPOTENTSIAALIGA VEINIMAA
Loire'i org on kuninganna maa sauvignon-blanc , väga aromaatne viinamarja, mis muudab selle planeedi osa a suur veinimaa Kuid prantslased on tõesti väga vastumeelsed kõigele, mis tähendab avada veinimajade uksed veiniturismile. nad tunnevad tunginud ja nad on oma privaatsuse pärast väga kadedad. Nad ei poolda millegi õpetamist, kuigi uued põlvkonnad on hakkab kiipi vahetama.
Tundub, et meie naabritel on see raske avatud turismile palju rohkem kui hispaanlased, kes on palju avatumad. Näiteks La Rioja on a väga oluline veiniturismi mootor, kes on väga hästi järginud California mudel, ja mitte prantsuse keel. Esimesed pooldajad uksed avatud 24 tundi, samas kui prantsuse keel on meenutamine, kokkuhoid ja salatsemine.
Tasapisi avanevad Loire’i keldrid külastajatele
See aspekt on aga olnud Prantsusmaale hea, sest ta on oma veine varustanud vapustav salapära. Võib-olla oli see turunduslik samm (nagu oleme Hispaanias veinitootjate puhul näinud Vega Sitsiilia ), mis annab veini puudutus eksklusiivsusest, luksus ja kättesaamatu hüve.
Kuid mentaliteet, nagu me märkisime, muutub. Uued põlvkonnad nad lepivad internetiga ja nad hakkavad ilmuma esimesed marsruudid läbi Loire'i oru - mis, muide, on UNESCO maailmapärand - , ja mitte ainult läbi kuulsate losside. Seal on ** rattamarsruudid ** läbi selle oru kõige varjatuma osa ja veinitootjaid hakatakse külastama , metsaga kaetud looduskeskkonnas, kus nad võivad hästi ilmuda jõehobu suurused kuldid vabalt ringi liikumas või keset heinamaid, kus karjatab lambakari, unustades kõike, mis nende ümber toimub.
Rattateid on piirkonnas järjest rohkem
Juust See on veel üks selle valdkonna suur tugevus. See on Prantsuse gastronoomia suurepärane juveel, ja kohalike (ja mitte nii kohalike) elanike autentse austamise objekt. Tegelikult pole siinsetes ärides puudust sellistest Prantsusmaa kesklinna müütilistest juustudest nagu Valençai (mis viib meid selleni torrejon koos Kantagrullas tuhk mida me teame Hispaanias), kitsejuust koos püramiidi kuju ja kaetud kirjeldamatu maitsega tuhaga.
Alustades eeldusest, et pole olemas väärt prantsuse banketti, mis sellega ei lõpeks kohalikud juustud , oleme proovinud seda siduda ** Luis Alegrega ** ja tulemuseks on soov naasta Loire'i orgu. Sest kui tegemist on okultne Prantsusmaa a, on elamusi, mida saab nautida vaid suure uudishimuga ja loomulikult koos kena röstsai
Valençai juust, teine Loire'i suur väärtus