Miks peate talvel Costa da Morte'i söömas käima
Kindlasti olete seda kuulnud parimad mereannid on neil kuudel, millel on R tema nimel. Kuigi see võib olenevalt liigist ja piirkondadest olla enam-vähem vaieldav, on tõsi see, et see on suurepärane reegel, mille järgi orienteeruda.
**Ja kui me räägime Galiciast**, siis see tähendab, et peate tulema sel hooajal, kui päike on vaid kauge mälestus. The vihma on peaaegu garanteeritud ja tormidel on ka piisavalt hääletussedeleid, et teie põgenemise ajal ilmuda, kuid kui lähete lähedale novembri lõpust veebruarini (jah, kõik, kellel on R) saate proovida parimaid mereande.
Ja kui julged ka kohale tulla Surma rannik mitte ainult ei saa proovida antoloogilised palad, sellised, mis harva lossimissadamatest kaugele jõuavad, kuid teil on nägemus vähem rahvarohkest Galiciast, ühest Euroopa metsikuimast rannikust ja gastronoomilisest pakkumisest, mis, kuigi selle tunnuseks on mereannid, suudab jõuda palju kaugemale.
Parimad mereannid on neil kuudel, mis sisaldavad R
Et te ei jääks ilma, siin on mõned meie lemmikud, kala-, liha- ja traditsiooniliste roogade ringkäik mis paneb sind mõistma, miks tasub piirkonnale läheneda ka tuule või külmaga.
KUI HIGURID (Barizo, Malpica)
Kui saabute Coruñast (või Madridist maanteelt A-6), läbite selle piirkonna Brigantiinid enne Costa da Morte sisenemist. Nende kahe piiril on ainus tunnustatud restoran üks Michelini täht selles Galicia ranniku loodenurgas.
Kala ja karbid Malpica kalaturult ja mõned murdjate vaated mis jätab su suu lahti. Proovige neid hautised , selle riis karpidega või rühmitaja spinatiga.
Kui teile meeldib, saate broneerige üks neljast toast väikesest hotellimajutusest ja ärka homme nende vaadetega. Ehk siis kaalud kordamist ja sööma jäämist.
Garzadena on kala ja mereannid, mis väärivad oma Michelini tähte
** ARDORA MERI ** (Suvila)
Kui jätkate mööda rannikut läände, jõuate pärast Torres de Mensist möödumist, mis näeb välja nagu midagi Troonide mängust, ja Ponteceso linna ületamist. ardoora meri, restoran, mis on tuntud oma ajakohase Galicia köögi ja selle poolest vaated Ría de Laxele ja müütilisele Monte Brancole.
Ärge unustage neid proovida metsik kala, näiteks grillitud robaliza (meriahven) merisiiliku vinegretiga.
Mar de Ardora hautis
** VÕI FRAGÓN ** (Fisterra)
Saabudes iidsesse maailma lõppu, peidetud mäenõlval asuvasse külla ja mõnede valdavate vaadetega on O Fragón, mis on selles piirkonnas ebakõlade poolest nüüdisaegse köögi poolest kolmas.
Selles silmatorkavas kaasaegses hoones on restoran, mis üllatab oma isikliku tõlgendusega piirkonna köögist ja köögist. hoolikas veinikaart, mis keskendus Galicia tootjatele.
VÕI CENTOLO (Fisterra)
Aga kui olete nii kaugele jõudnud, soovite kindlasti proovida Galicia mereannid selle traditsioonilises versioonis. Ja selleks pole midagi paremat kui läheneda Fisterra sadamale (hispaania keeles Finisterre) ja lasta O Centolo meeskonnal teile nõu anda: restoranist mõne kilomeetri kaugusel püütud krabist hea mereanniriisi või metsiku kalani... pakkumise kvaliteet muudab valiku keeruliseks.
ETEL & PAN (Fisterra)
Fisterra sisaldab aga veel üllatusi. Vanalinna südames, mis on endiselt säilitanud oma merelise iseloomu, asub Etel & Pan, väike projekt, mis põhineb kvaliteetsed burgerid, konservid ja käsitööõlled. Ja heas vibe’is, mis kandub edasi hetkest, kui uksest sisse astute.
LESTONI MAJA (Sardineiro)
Neem maha jättes ületate küla sardineiro, et lisaks mõnusale rannale on hea gastronoomiline pakkumine.
Siin on viide rohkem kui 100 aastat Casa Lestónile, mis on üks neist traditsioonilistest restoranidest, millest aeg ei möödu ja kust ei saa ilma proovimata lahkuda. longueiróni omlett (sarnane noaga, aga õrnem) või selle müütiline tindiga kalmaar.
A MORADA DA MOA (või Pindo)
Rannikuosa, mis läheb Fisterrast Rías Baixase jõeni See on üks suuremaid tundmatuid isegi nende jaoks, kes seda piirkonda külastavad.
Julgege külastada selle lõputuid randu, et jõuda neile lähemale O Ezaro juga, laskuda vanade juurde Porto de Quilmase soolatehased või peatuda väikeses O Pindo sadamas, et avastada A Morada da Moa kulinaarset pakkumist – restorani, mis ühendab traditsioonilisi roogasid ja valikut peruu roogasid . Costa da Morte parima loodusliku kalaga ceviche? Siin on see võimalik.
FONTEVELLA (Caldebarcos)
Caldebarcose külas, mis asub Galicia pikima, peaaegu 7 km pikkuse ranna kõrval, on mõned piirkonna parimad traditsioonilised restoranid. Fontevella on olnud üks populaarsemaid aastaid tänu oma ray caldeirada ja temale riis homaariga.
PEGO MAJA (Enne püha kosmos)
Kuigi palju inimesi möödub, on ka A Costa da Morte interjöör, millesse tasub end kaotada. Lisaks igihaljastele maastikele, jõgedele, mis näivad pärinevat mõnest legendist, ja romaani päritolu kirikutest on piirkonnas säilinud valik lihtsad söögimajad , millel pole rohkem pretensioone kui toita suurepärane toode ja lihtne köök.
Hea näide on Casa Pego, tuntud kui "O Rei da Carne Á Pedra", kuulus oma kivis grillitud vasikaliha ja selle poolest tursa vormiroad siidriga.
SALVADORI MAJA (Seoane, A Baña)
Aga kui me räägime sellest tursk me peame rääkima Casa Salvadorist. Kui me karmiks läheme, siis see ei jää enam piirkonna piiridesse, aga see on samm, kui sellest Sa lähed Santiagosse. Ja igal juhul on tegemist mitte rohkem kui 15-minutilise ümbersõiduga.
tasub läheneda see häärber, mis on avatud alates 1920. aastast ja kus pakutakse paljudele Galicia parimat turska, Nad impordivad otse Islandilt.
Helista enne, telli oma kiviahjus röstitud tursk, täitke menüü koos Neerud Jerezis mis on maja teine eripära ja naudi elamust, mis on püsinud muutumatuna 98 aastat.
Casa Salvador, ümbersõit, mis on väga väärt