"Ma jätsin kõik maha ja läksin Kaimanidele elama"
Vajadus muutuse järele seiklushimu ja minu kirg reisimise vastu aitas mul hirmudest üle saada ja astuda sammu. Minu kolmekümne kaheksal kevadel Jätsin stabiilse tuleviku Madridis asuva rahvusvahelise ettevõtte turundusosakonnast kui töötada maître d' uhkes restoranis kümne tuhande miili kaugusel , täpsemalt sisse suur kaiman.
Kes ei tea, kuidas seda täpselt leida, siis see kolmest väikesest saarest koosnev saarestik ( Grand Cayman, Little Cayman ja Cayman Brac ) asub Kuuba ja Jamaica vahel. Väike paradiis – ka fiskaalne – tuntud selle poolest, et registreeritud ettevõtteid on rohkem kui elanikke, sada tuhat versus kuuskümmend tuhat ligikaudu . Viimastel aastatel on sageli kuulda tema nime uudistes, mitte ilma vastuoludeta, kuna see on paljude offshore-ettevõtete peakorter.
Millest uudistesaated ei räägi, on selle elanike lahkus , rikastav segu põliselanikest ja välismaalastest kõigist planeedi nurkadest, vee türkiissinisest ja selle imeliste randade valgest liivast.
"Ma jätsin kõik maha ja läksin Kaimanidele elama"
"Avastas" Columbus oma neljandal reisil Ameerikasse 1503. aastal ja Inglise suveräänsuse all alates 17. sajandist. Briti pärandist on siin vähe alles peale keele (inglise keel on ametlik), kuninganna Elizabeth II kujutis tema mündil ( kaimani dollar , mille väärtus on peaaegu samaväärne euroga) ja see sõidad vasakult poolt.
Teisest küljest, selle asukoht, vähem kui tunniajaline lennukisõit Miamist, teeb turismi -mitte massiliseks- peamiselt Ameerika . Siin näete vähe hispaanlasi. Ja üldiselt, kohtate pingevaba ränduri ja väikese kehahoiaku sõbra , kuigi suure ostujõuga. Tavaline on näha külastajaid, kes saabuvad eralennukiga ja lähevad õhtusöögile särkides ja linastes pükstes või lühikestes pükstes, kui toimumiskoht seda võimaldab.
Einestada vaatega Grand Caymanis
Wahoo, mahi ja snapper on kohalike kalade nimed, mis ujutavad üle kaunid restoranid, kust avaneb vaade merele või mõnele saare kanalile. Nende hulgas, Vesi ja Morgani oma on ühed kõige soovitatavamad on ceviche, tuunikala tartar, kammkarbid või maitsvad homaaripasta toidud . Vähem glamuurne, kuid palju võlu see on Pärand köök , väike ja võluv restoran West Bays, kust avaneb ka vaade merele ja kus staar on päeva kala koos riisi ja ubadega.
Pärast õhtusööki saavad elanikud ja külastajad restoranis jooki nautida Calico Jacks aastal asuv rannabaar Seven Mile Beach , üks Kaimanide kauneimaid randu ja kus seda tähistatakse iga kuu täiskuu pidu.
Pärand köök
Rütm on siin aeglane, väga aeglane , seega on aeg varustada end kannatlikkusega supermarketis, igapäevastes toimetustes või mis tahes bürokraatliku juhtimisega tegelemisel. See on alguses masendav , kuid sa harjud sellega ruttu ja tunned meeldivat tunnet, kui aeglustad meeletut tempot, millega oleme harjunud. Nemad ei ole need, kes eksivad. Sellegipoolest hotelle ja restorane haldavad enamasti välisrändajad, nii et tempo on sarnane Euroopa omaga.
Kalmistu rand, Grand Cayman
Hasartmängud ja prostitutsioon on saarestikus keelatud , kuid veelgi silmatorkavam on see, et ta harjutab ka palja ülakehaga, millest keegi ei paista hoolivat. Täidetud on tähtede järgi... ilma rohkemateta. Alkohoolseid jooke ei leia ka supermarketites, kuna neid müüakse esmaspäevast laupäevani vaid kindlates kauplustes, alkoholipoodides. Pühapäeviti on teil üldiselt raske midagi osta, sest kõik on suletud . Seetõttu on ideaalne päev, et nautida rannas grilli või hilist hommikueinet austrite, Wellingtoni välisfilee, puuviljade ja pikkade roogadega (nagu öeldakse, et kõik on maha pestud piiramatute mullidega) ühes saare hotellis. Ritz-Carltoni Grand Cayman, Kimpton Seafire Resort või The Westin Grand Cayman.
Muidugi, kui eelistate integreeruda kaimanera kogukonnaga, koosneb iga pühapäevane kohustuslik kohtumine minge kirikusse parimate riietega, nemad ülikonna ja mütsiga ning pimedas ja peakattega . Uskumatu on seda kontrollida vaid 196 ruutkilomeetril seal on tohutult palju kirikuid, umbes kakssada anglikaani, baptisti, luterliku ja katoliku kirikut , kui nimetada vaid mõnda. Koguduseliikmete pühendumus on uudishimulik, samal ajal kui jutlustaja karjub, laulab ja žestikuleerib... nagu oleks see stseen filmist.
Saarel ringi liikumine on lihtne . Vallaliinibussid on väikesed kaubikud, millel, kuigi neil on kindlaks määratud marsruudid, on võimalik muuta suunda ilma ebamugavusteta ja peatu seal, kus sa neile ütled . Rohkem kui korra näete, kuidas autojuht viib poekottidega koormatud daami tema maja ukse taha -sõna otseses mõttes-. Ärge imestage: kohalikud inimesed on sõbralikud ja viisakad ning kuigi nende inglise keel on äärmiselt raskesti mõistetav, naeratavad nad keelebarjäärile rõõmsalt ja see on nakkav. Seal voolab elu teise tempoga. Kas ilm või kõik võivad loota filosoofia, mis muudab siinse elu veidi lihtsamaks?
suur kaiman
Aastaga hüvasti jätmine rannas, ujumine metsikutes vetes koos kilpkonnade ja mantakiirtega, sukeldumine ühes maailma privilegeeritud kohas, ujumine delfiinidega ja lohesurf koos sõpradega üle kogu maailma on unustamatuid elamusi, mis annavad mõtte kõigest lahkumise ja mõneks ajaks oma elu muutmise hullusele.
Minu seiklus kestis kaks ja pool aastat, kuni naasin Madridi müra ja kiirustamise juurde, aga mulle meeldib mõelda, et tõin kaasa tüki sellest kohast ja kõigest, mida see mulle õpetas . Minu jaoks jääb see väike paradiis alatiseks minu teiseks koduks.
"Minu jaoks jääb see väike paradiis alati minu teiseks koduks"