Mõned Four Seasons Hotel Istanbuli hommikusöögi hõrgutised
Alustame päeva a Türgi toidu ajaloo ja kultuuri tund. Okei, esiteks koos teega. Hiljem sööme hommikust nagu sultanid -sisse a Four Seasons Hotel Istanbul Bosporuse väina muud pole – ja hiljem kogu päeva joome üht kohvi teise järel , alati aeglaselt, lühikeste lonksudena, et mitte puru alla neelata ja klaasi veega alati läheduses.
Kohv on türklaste jaoks nii oluline, et seda kasutatakse teadmiseks, kas teie majja saabuv külaline on näljane – kui vesi on enne ära joodud, on aeg toit välja võtta – e, isegi kui su kihlatu sind tõesti armastab: abieluettepanekutes serveerib tulevane naine kohvi soolaga ja ta peab selle jooma sõnagi lausumata ja oksendamata!
Seda kõike õppisime Bosporuse väina Four Seasonsis hommikusööki tehes, kus lisaks traditsioonilisele puuviljade, külmade lihade ja lääne küpsetiste valikule saab proovida ka Kanlica jogurt (linna parim) kärjemeega, juustud riigi erinevatest piirkondadest, rohkem oliive, kui võite ette kujutada, omatehtud simit (ringikujuline leib, poolel teel bageli ja kringli vahel) ja maitsev gözleme tehtud hetkel, sinu silme ees.
Hetke sublimeerimiseks, soovitame istuda väljas, Bosporuse väina kaldal . Muide, kas teadsite seda kas türklased inspireerisid sarvesaia loomist?
***** _See aruanne avaldati **väljaandes Condé Nast Traveler Magazine (juuni)** number 118. Tellige trükitud väljaanne (11 trükinumbrit ja digitaalne versioon hinnaga 24,75 €, helistades numbril 902 53 55 57 või meie veebisaidilt) ja nautige tasuta juurdepääsu Condé Nast Traveleri iPadile mõeldud digitaalsele versioonile. Condé Nast Traveleri juunikuu number on saadaval selle digitaalses versioonis, et seda oma eelistatud seadmes nautida. _