Sogliola alla Scapece
Surfiklubi See oli hotell, kus hetkestaarid Miamis viibides õlgu hõõrusid. See oli hiiglaslik uusaastapidu 1931. aastal, mis selle käivitas ja 90 aastat hiljem on see sama ballisaal nüüd uhke lido , tema uus Vahemere köögi restoran.
Elizabeth taylor, Frank Sinatra ja Windsori hertsogid – Lidost pakkuv šampanjabaar austab neid kokteiliga, mis koosneb proseccost, virsikupüreest ja leedriõie vahust. Varem peatus hotellis Four Seasons Hotel and Residences, mis kuulus rehvimagnaat Harvey Firestone’ile.
Tema ei olnud lihtsalt suvaline hotell, vaid pigem toimis see kohana, kus suured privaatselt õlgu hõõrusid ning ümbritsetud luksusest ja küllusest, mis neid nii väga rahuldas. Jah vabastada Käisin tal külas, lihtsalt nad ei lollitanud siin. Nad räägivad ka, et Winston Churchill maalis oma toas, seda Elizabeth Arden korraldas siin oma paraadid ja polnud ebatavaline näha mõnda teist süsta basseinis. valmistatud lauad jää Õhtusöögiks? Neil olid ka need jah.
Aastavahetus, mis andis The Surfi Clubile elu
Koos reform Neli aastat tagasi uue elu andnud The Surf Club on aeglaselt astunud samme, et end Miami kaardile tagasi tuua, eriti Miami art deco piirkonnas. surfi pool , valge liivaga randade lähedal ja nende vahel Miami rand ja Bali sadam . Kuigi see pole enam rikaste ja kuulsate närvikeskus ja operatsioonid, säilitab see siiski selle eksklusiivsuse tunde.
Selle rahulik ja näiline kainus on peidus sinise varjundi ja harmoonilise rohelise vahel, mis on nüüd võimeline kandma Lõuna-Itaalia , disaineri ja arhitekti sisekujundusega joosep dirand ja nüüd koos Lido lisandumisega uus restoran, mida juhib Itaalia peakokk Antonio Mermolia ja kus mahagonist kaared tervitavad teid terrassiga šampanjabaari, palmipuude ja päikesekiirte kõrval asuvasse söögituppa.
Lido ja selle šampanjabaar
Kokk tähistab õrnade roogade vahel lihtsuse kunsti ja Lõuna-Itaalia tundlikkust toores ja tagasihoidlikud kvantiteedilt, kuid mitte kvaliteedilt, mõnele lisandub pasta inspireeritud Calabria , koht, kus ta sündis ja kus ta oma elukutset alustas, töötades oma vanemate hotellis, laimi kala grillitud suvikõrvitsaga; Põhja-Atlandi kollauim tartar; Jaapani ricciola käsitsi lõigatud hamachi, mandariini ja piparmündiga; või Eliche pasta kirsstomatite ja basiilikuga.
Kuigi need on tema pitsa, teie retseptiraamatu põhilised asjad, mis on valmistatud kääritatud taignast 72 tundi ja keedetud a Napoli ahi puuküttega: San Marzano mozzarella, anšoovise ja pune; robiola juust, parmesan, Parma prosciutto ja rukola. Ja hooajal trühvlist ei puudu.
Oleme Itaalias vahemaandumisega Miamis ja kui midagi puudu jääb, et Lido marsruut õigel teel edasi läheks, on see ideaalne kokteil. Siin nad teenindavad neid Šampanjabaar Hotellist, mis on avatud alates 2017. aastast ja mida juhib Valentino Longo , mille Tales of the Cocktail nimetas "Ameerika kõige loovamaks baarmeniks". Sinu olemus Negroni – kolme erineva džinniga – otsustav hetk – Londoni võiduhobune Bombay Sapphire’iga, piimhappe segu šerriveinidest, kookosoliiviõli – või Surfiklubi Martini – 1884. aasta algse Turf Club Martini pööre, mida peeti „Martini vanaisaks”, kuna see oli esimene, kes segas džinni ja vermuti – on koondatud menüüsse, mis kasvab peagi menüüks nimega Extravaganza ja mis avaldab austust need imelised hotelliaastad.
šampanjabaar
Tänapäeval pole oma soola väärt hotelli ega restorani, mis ei peaks silmas selle tegurit jätkusuutlikkus oma modus operandi ja teeb organisatsiooniga koostööd maailma puhastama millega The Surf Club paistab silma, aidates taaskasutada kõik tubades olevad seebid ja vedelad mugavused.
"CTW töötleb materjale, luues uusi tooteid, mis saadetakse neid vajavatesse riikidesse ja piirkondadesse," edastavad nad hotellist. „Lisaks on meil ka palju edu olnud orea , tehnoloogia "puhtad" jäätmed mis kordab looduslikku seedimisprotsessi, et muuta need veeks", jätkavad nad. Samuti puuduvad pabertopsid ja kaaned, kuid selle asemel on biolagunevad tooted või taimedest valmistatud tooted. Plastikust kohvi- ja teesõelad on vahetatud bambusest ja eemaldatud kõik veepudelid tuleb asendada konserveeritud vesi.
Siin elatud luksusel on iidne hing, kuid see ei lase vaadet maitsvale tulevikule, mis teab, kuidas hoolitseda seda kaunistava mere, selle eest hoolitseva linna ja teda tervitava planeedi eest. Tubli Lido!
Frank Sinatra ripub Surfiklubi suursugususe ümber