Maailmalõpu maitse
Aeg-ajalt soovid vaheldust maastikule, külastada vaiksemaid rannikualasid, jalutage läbi linnade, mis säilitavad atmosfääri, mis neil alati oli ja piiluda piirkondadesse, kus on eksimatu isiksus.
Kui see minuga juhtub, istun autosse ja suundun loode suunas, sinna punkti, kus Galicia rannik muudab suunda ja ei vaata enam läände. nagu Rías Baixas, pöörake end põhja poole.
Ja ma tean, et isegi enne, kui hakkan selgitama, miks, on neid, kes mõtlevad, et parem on mitte rääkida, et neid saladusi on parem hoida. Aga ma ei nõustu. Costa da Mortesse väärib suuremat tuntust ja teisest küljest See on üks neist kohtadest, mis oma omaduste tõttu ei saa kunagi massiturismi saagiks..
Costa da Morte on mõeldud neile, kes soovivad pingutada, et seda tundma õppida , neile, kes otsivad enamat kui päikest ja randu ning eeldavad, et siin on sageli tuuline, kohati udune isegi suvel ja temperatuurid on väga mahedad. See on mõeldud sellele, kes selle võidab.
Kui te seda kõike aktsepteerite, siis jah, see on piirkond, mida peate varem või hiljem külastama. Sest see, mida te kavatsete leida, on Galicia, mida te ei ootagi ilma suurte linnakeskusteta – suurim linn peaaegu 100 kilomeetri pikkusel rannajoonel Murosest Carballoni Cee, kus elab veidi üle 7000 elaniku -, millel on omaette väga märgatav iseloom.
Costa da Morte on Galicia, mis vaatab näost näkku kõige vaenulikumale Atlandi ookeanile , see, kes langetab oma külad mäenõlvast alla murdjani, see, mis ajalooline isolatsioon mis õnneks on purunenud, ei näe see välja nagu ükski teine. Siinsel keelel on oma vorm, muutlik ilm eksitab kõiki, kes saabuvad 40 või 50 kilomeetri kauguselt. ja köök . Mõiste Atlandi köök saab siin oma täieliku tähenduse.
Vaatega köök
Nii et see köök on täpselt see, mis juhib see marsruut, mis väljub piirkonna lõunapoolsemast osast Murosest, et ületada see äärmise põhja poole. seinad , koos tema Rooma omlett, selle kaheksajalg, küpsised ja niidid , kuulub rangelt endiselt Rías Baixasele, nii et see on veel üks päev.
Aga kui me Louro tipust ümber teeme, siis siseneme Carnota , suur tundmatu isegi Costa da Mortes. lõpmatute randade Carnota, kaljudel istuvatest kalurite onnidest, müütilistest mägedest ja vanadest soolavabrikutest. Ja seal, ranna lõpus, Caldebarcos.
A Casa da Crega karbid ja kaheksajalad
Ja Caldebarcos on kaks võimalust sukelduda pea ees ranniku kööki. Casa da Crega , linna ülemises osas: empanada, mida nad selles majas teevad, on kuulus, nagu nende krabisalat . Sealt tuleb pea ees merre hüpata, sest see, mis neil on, on kohalik ja seda osatakse valmistada. Karbid, krevetid, habemenuga karbid. võib-olla a sanmartino (San Pedro kala) või a punane pomfret (asekuningas). Võib-olla latikas, tagasihoidlikum, kuid sama maitsev kui tema kallimad sugulased.
Või laskudes mere äärde, Fontevella nende vaadetega. Y caldeirada kiirega , näiteks. KAS meriahven seljas . See, mida on võimatu unustada, on Costa da Morte. Toode ilma kostüümideta ja peaaegu aknast sisenev meri.
O Pindo , kus on värvilised majad, sild, mis eraldab merd kosest ja selle kõrval on Ézaro. Ideaalne koht terrassil, promenaadil ja rannas peatumiseks ja õlle joomiseks baar O Forcado on mu lemmik- enne jätkamist.
Cee on piirkonna peamine linn . Kui plaanite pidada piknikut ja see pole halb plaan, on see koht, kus me oleme, ideaalne koht varustuse jaoks. Siit leiate kõik suured supermarketid, kuid tasub veidi uudistada ja lähemale jõuda näiteks O Forniño da Xunqueira empanada ostmiseks või võib-olla pandejuvo , mis kasutab oma nimes kohalikku foneetikat, et saada kätte mõni armas käsitööline. Siis jääb üle vaid otsustada kuhu asuda, et neid nautida : sisse Gurese vaatepunktist Estorde vaiksel rannal või võib-olla silmitsi tohutute lainetega Arnela varjatud rand.
Fisterra , neeme jalamil, säilitab endiselt kogu vana kalurilinna iseloomu Rúa Real, Praza da Constituciónis või Rúa de Arribas . Just selles naabruses on saksa pagariäri , mille ajalugu on peaaegu 140 aastat. Ja siin säilitavad asutaja pärijad retsepte, mida on sellest ajast saadik põlvest põlve edasi antud. Leib, nagu siinkandis vanasti tehti ja praegu vaevalt saadaval on, maitseb siin ikka nagu tollal. Ja empanadad. Ja armsad empanadad…
siin on ka Etel&Pan , üks neist väikestest hingega projektidest, mida aeg-ajalt leiab. Väike koht, kust avaneb vaade väljakule: konservid ja käsitööõlled , nende valmistatud hamburgerid ja hea vibe, mida hingad uksest sisse astudes.
Kaldapiirkond on turistlikum, kuid siiski säilitab teatud iseloomu. Tasub laskuda ja jalutada, läheneda sellele, mis on alles vana San Carlose loss ja tagasiteel peatus kalaturul . Oksjoni korral saab osaleda, tasudes sissepääsu. Seda tuleks teha, sest see on toode, mille leiame piirkonna parimatest tabelitest.
Ja kui me räägime tabelitest, siis siin peate valima. Need, kes eelistavad Costa da Morte mereandide köögi uuendatud versiooni, on sisse lülitatud O Fragon teie võrdluskoht. Uuendatud köök, milles toode särab . ja mõned vaated Jah, ma tean, ma olen seda varem öelnud. Kuid Costa da Morte'is on vaated midagi muud - see ei pane teid lahkuma.
See tabel ja need vaated on kõik
Kui eelistate traditsiooni maitsta Lestoni maja , sisse sardineiro , see on sinu koht. Kohalike toodete ja tavapärase retseptiraamatuga on nad tegelenud ligi 105 aastat. Nende longueirón tortilla, habemenuga sarnane kahepoolmeline kalmaar ja selle tindiga kalmaar on võõrandamatud . Aga kui proovite neid, peate veel üks päev tagasi tulema nende kolme kalahautise ja võib-olla mõne soe, kuni ootate . Valimine maksab teile.
Me järgime rada. Siit paistab rannik juba põhja poole, " piirneb Iirimaaga, meritsi ”, nagu ütlesid mõned iidsed pühakirjad. Cabo Touriñán koos pisikese Campose küla ja A Moreira lahega näib olevat pärit ajas tagasi reisilt; a Nemina rand See on surfarite paradiis, kus soovite alati veidi kauem viibida. Tee kulgeb läbi Viseo, Martineto, Morquintiáni metsad kuni Lourido rannani.
Siin, mäenõlval, avas hiljuti uksed A Costa da Morte võõrastemaja, poliitiline lubadus - oh, poliitilised lubadused - mille realiseerimiseks kulus peaaegu kaks aastakümmet, pärast Prestige'i katastroofi poleemikata , mille kilomeeter oli selles piirkonnas null. Kui tülid ja viivitused kõrvale jätta, siis tänapäeval on see terrass vaatemäng ja üks piirkonna suurepäraseid vaatepunkte. Milles saab ka õhtust süüa nii, et rand on jalge ees ja vesi on nii intensiivne, et lausa valus on. Ja neeme taga paistab Muxía.
Jätkame. O Lago rand , oma tuletorniga, hästi hoitud saladus, mis on keskaegne Cereixo komplekt , kus on romaani stiilis kirik, tornid ja jalutuskäik mõõnaveski juurde Rio Grande suudmesse . tasub ümbersõitu teha kaamel -on vaevalt 6 kilomeetrit- ja siit edasi mööda Arousse viivat rannarada, mis kaugelt vaadates tundub olevat võetud fjordist.
Satume Laxesse, linna, kus on kõik olemas: suurepärane rand, võluva vanalinna jäänused, ilus gooti kirik sadama kohal , Praia dos Cristais - kindlasti kõige instagrammitavam Galicias - ja tuletorn, mis on piirkonna üks suuremaid tundmatuid.
Laxel on isegi üks neist restoranidest, mis on siin-seal rannikulinnades ilmunud ja mis ühendavad kohaliku juurtega ettepaneku teatud ajakohastamise ja piiratud hindadega. jagamine , otse kesklinnas, on ideaalne koht peatumiseks ja päikeseloojanguks, näiteks kaheksajalasalati, chorizokoorikuga merluusi või á feira kukeseente ees. Ja homme näeme, kus jätkame.
jagamine