Agra do Orzánis leiate punase veini kõrtside kõrval Venezuela arepasid
Agra do Orzán on praegu enam-vähem keskne piirkond A Coruña linnas, 50ndatel sündinud naabruskond ümber vana tee, mis viis Costa da Morte’i ja kuhu asusid elama Galicia erinevatest piirkondadest linna tulnud töölised.
Sel ajal oli see nii käest ära, et üks selle esimesi ehitatud alasid, Mariñeirose majad , sai tuntuks kui Katanga , tundub, et filmi auks Viimane rong Katangasse , mis toona projitseeriti kesklinna kinodes ja rääkis kõrvalistest kohtadest.
The 60ndate kaootiline urbanism , oma kitsaste tänavate, võimatute nurkade ja haljasalade teadmatusega muutis need tänavad sellisteks, nagu nad praegu on, hoolimata mõne väljaku ja avaliku ruumi avamisest. Agra do Orzán on Galiitsia kõige tihedamini asustatud piirkond.
Kui aimu anda: kui Madridi kesklinna kõige suurema rahvaarvuga linnaosad, nagu Chamberí, ei ulatu 600 elanikuni hektari kohta, siin on üle 1100 . Kõik selles linnaosas, mis säilitas mõningaid oma maapiirkonna päritolu märke, püsides kuni viimase ajani selle tänavatel vastu. 80ndatel tuulik juhtis ikka veel üht naabrust ristuvat puiesteed.
See esimeste aastakümnete töölisklassi piirkond oli ohver a mõningane degradatsioon 80ndatel ja 90ndatel , kuid pärast mõningaid sekkumisi, nagu tänavate jalakäijaks muutmine, väljakute avamine ja turu taastamine on taastunud tänu uutele naabritele rahulikuma elutempo.
Väike ristkülik vaevalt 800 meetrit pikk ja 500 laiu Ronda de Outeiro ja Ronda de Nelle vahel, Ta nägi, kuidas mõned tema esimesed naabrid läksid pensionile ja pöördusid tagasi oma päritolupaikadesse, jättes ruumi uutele A Coruñast pärit inimestele, kes olid viimastel aastatel saabunud. Ümbruskonna tänasest 30 000 elanikust on üle 6000 sündinud teistes riikides, kellest enamik saabus eelmisel kümnendil.
Cachapa käsijuustu, hakitud liha ja La Churre'i llanero juustuga
See on viinud a uudishimulik inimmaastik : pensionärid, kes tulid ajal Costa da Morte, As Mariñas või Terras de Ordes ja mõned noored, kes on juba teise või kolmanda põlvkonna naabrid, elavad koos suurimate kogukondadega, kes on linna tulnud ükskõik millisest maailmanurgast. Ja see on andnud tänavatele uue elu.
argentiinlased, uruguailased ja senegallased moodustavad suuremaid kogukondi. Kuid koos nendega peruulased, brasiillased, mehhiklased, kamerunlased, venetsueelalased, kolumblased, nigeerlased ja palju muud. kuskilt olen lugenud, et naabruses elab üle 40 rahvuse ) on kujundanud täiesti uut atmosfääri.
Paljud vanad kõrtsid on kadunud, kuigi mõnele meeldib Kelder O Cancelo, Xeitosa juurde, Pineiro maja Laine Lao tellimused omadega taluma veinid cuncas , nende chorizo tapas ja nende doominomängud . Teised on uued naabrid taastanud, avades naabruskonna eri riikide köökidele, mis võimaldavad teil maailmas ringi reisida, ilma et peaksite sellest käputäiest tänavaid lahkuma.
Ema Aafrika See näeb välja nagu naabruskonna baar 70ndatest, kuid täna on see a Senegali kodune toiduvalmistamise restoran . The nuudli-nems , millega kaasneb väga vürtsikas kaste, võib olla hea valik. Siis võib-olla a Thiere , hirsi kuskuss lambaga. Lisandiks hibiskijook. Ja lõpetuseks touba kohv, maitsestatud purgiga (või guinea pipraga).
Üks maitseid Aafrika roogadest
Teine võimalus Aafrika köögiga tutvumiseks on Aafrika maitsed , veidi rohkem kui kahe kvartali kaugusel. Maffe riis, lamba- ja maapähklikastmega või kandjasupp, okra ja mereandidega, mõlemad Senegali . Või äkki kalaroog, attieke Elevandiluurannikult , kui tahame uurida teisi kööke.
Teel on lihtne läbi põigata nurgapealsest Maroko toodete poest. Ja seal kõrval on supermarketi sõber , kuigi halduslikult kuulub see juba vaid ühe kvartali võrra Sagrada Familia naabruskonda.
Aasia ja idamaised värsked köögiviljad, koridor, mis on pühendatud Rumeenia toodetele, teine Jaapanile, suur ala Hiina toitudest, teine pakistani toodetest ja mõned viited Marokole. Viimati läksin välja Hiina baklažaanide, marineeritud sinepi ja värske huacatayga . Vaatame, kes vähemal ruumil rohkem annab.
Natuke kõrgemal, aastal Outeiro voor , see laternad , Mehhiko, kus saab proovida punast pozole, mõned chiles en nogada või tlalpeño puljong . Ja teise ringi kõrval Peruu päritolu Nelle oma, karikakar, on ideaalne koht on mote puljong ja siis ahvatlege end päeva spetsialiteet: segatarretis, chaufa riis... Või veidi kõrgemal asuv Nancy's oma ceviche'ide ja söekanaga.
Tšiili Los Farolitos
Sissepeatus igal ajal churre , on alati hea valik. See on veel üks neist 80ndate ribadest, mis ilma liigsete esteetikamuutusteta Täna serveeritakse seal Colombia ja Venezuela roogasid : paviljoni empanadad, liha, praetud jahubanaani ja caraotade (mustad oad); Colombia liha empanadad ja käitatavad empanadad, mis avatakse pärast praadimist, et täita neid koostisainetega.
Ja seda enne jahusse sattumist igasuguste cachapade ja arepadega. Või paisa kandikuga , kui tuleme näljasena: hakkliha, muna, riis, chorizo, oad, avokaado, mini arepas, viilud (praetud jahubanaan) ja peekon. Ei midagi vähemat.
Sealiha arepa kanasalatiga La Churre'ist
kas olete kuulnud feijao tropeiro ? See on Brasiilia osariigist pärit roog Minas Gerais valmistatud ubade ja maniokijahuga. Ja nad serveerivad seda sisse O Boteco da Tininha koos erialadega nagu frango com quiabos (kana okraga) või täielik feijoada picanhaga.
Coruña on palju enamat kui trendidele tähelepanelik ja pidevate uuendustega linn. See on muidugi linn, kus teha a Lõputu veini- ja tapaste tee Calle Galeral , kus saate avastada traditsioonilisi toidupoode ja uusi kohti Montealtos või kus saate sirvida San Andrése või Alfredo Vicenti renoveeritud atmosfäär.
Kuid see on ka see töölisklassi ja meresõitjate linn, kus kõrtsilaulud ja veinid serveeritakse otse torust, mis on mõnikord tähelepanuta jäetud. Castros , sisse Gaiteirasse või Labañousse ja et siin, Agra do Orzánis, on see suutnud integreeruda nende uute A Coruña inimestega, kes on lisanud oma kultuuri ja ka oma gastronoomia naabruskonda, mis on tänapäeval värav maailma ja kus parim viis endasse sukeldumise alustamiseks on lasta end suulael kanda.
Kas vajate hoje jaoks feijaozinho tropeirot?