Guadalajara tasandikul, Mehhiko laguunil!
Osariigi pealinn Jalisco , ja riigi suuruselt teine linn, on hümn kõigele traditsiooniliselt Mehhikole. Mariachis ja tequila muidugi, aga ka puudega ääristatud väljakud, Munakivisillutisega puiesteed, koloniaalaegsed säilmed, imposantsed katedraalid ja sõbralik, vastutulelik tegelane, mis kutsub teid uuesti läbi mõtlema algset ideed jääda vaid kaheks päevaks. Tule avasta!
1. PÄEV
kell 9. Alustage päeva puhtaimas Mehhiko stiilis: koos mõned head chilaquile'id ajaloolises keskuses. Kui olete ärganud seiklushimulise jalaga, suunduge Mercado San Juan de Diosesse , mis on linna üks autentsemaid (ja odavamaid!) gastronoomilisi keskusi, kus saate naabritega kõrvuti kannukohvi ja enchiladasid jagada. kogu maailmast.elu.
Jalisco elu vähem intensiivseks tutvumiseks proovige Café Madridi (Avenida Juárez 264) . See asutus on Guadalajara hommikuid toitnud juba 50 aastat munad rancheros ja puhas Guadalajara külalislahkus.
10:30. Kui tema jõud on taastunud, hakkab ta Guadalajarat tundma õppima selle närvikeskusest: kätenurk, katedraal ja selle kaksiktornid uhkelt eesotsas.
1618. aastal pühitsetud katedraal on peaaegu sama vana kui linn ise ja nagu linn, ei jäta see teid ükskõikseks. Gooti stiilis altarid, kuldsambad ja piiblistseenidega vitraažaknad (Püha õhtusöök on hädavajalik) on kombineeritud stiilide virr-varris, mis võivad arhitektuuripuristidele üle jõu käia, kuid mis määratlevad Guadalajara, koondudes ühte ruumi.
Guadalajara katedraal oma neogooti tornidega tornidega on linna sümbol.
11:30. Ühest Guadalajara asutusest teise. Kui külastate linnas ainult ühte muuseumi, veenduge, et see oleks see: Hospicio Cabañase kultuuriinstituut. Unesco inimkonna pärand, See on pärl seest ja väljast.
Plaza Tapatiast ida pool peidab see vana lastekodu oma kaunite neoklassitsistlike seinte vahel mitmeid José Clemente Orozco modernistlikud seinamaalid, üks suurepäraseid Mehhiko maalikunstnikke, kes näitab stseene hispaanlase-eelsest Jaliscost ja vallutusajast.
Kooskõlas suure osa Mehhiko seinamaalitööga on teosed modernistlikud ja dramaatilised, täis tulekujutisi, palveid ja ahelaid, mis mõistavad hukka võimu rõhumise ja hoiatab fašismi ohtude eest.
14:00 Lõuna ajal ärge isegi mõelge sellele ja minge ühte paljudest kioskitest, mis asuvad Plaza de Armas ja Plaza Tapatia väljadel, kus müüakse Jalisco roog par excellence: uppunud kook.
See tänavahõrgutis on sama lihtne kui ka rahuldust pakkuv: võileib, täidetud teie valikuga, sõna otseses mõttes kastmesse uppunud (vürtsikas või mittevürtsikas) . Kas selgitus jätab teid poolele teele? Ärge laske meil seda teile öelda ja proovige seda. Millises positsioonis suur samm astuda, on juhuse küsimus, kuid kui vajate soovitust, Las Famosas, katedraalist kolme kvartali kaugusel, on klassika.
Kas sa oled näljane olnud? Ärge jätke kasutamata võimalust proovida kohalik kokteil: tejuino, maisist valmistatud jook, mis on segatud sidrunisorbeti ja piloncilloga (karamell), mida müüakse ka tänavaputkadel. Selle alkoholisisaldus on väga madal, kuid ärge usaldage: See tabab siis, kui sa seda kõige vähem ootad.
Uppunud tort Jaliscost, aga väga-väga, uppus.
16.30 Pärastlõunal suundu põhja poole ja suundu Zapopan, üleskutse saada uueks lahedaks Guadalajara naabruskonnaks (kuigi tegelikult on see pealinnaga külgnev linn) .
Selle kõige sümboolseim hoone on 1730. aastal ehitatud basiilika, kus elab Zapopani neitsi, keda palverändurid külastavad aastaringselt. Basiilika ärkab ellu pärast kella kuue missat, mil naabruskonna perede Palverändurid ja usulised kogunevad väljakule pärast austuse avaldamist.
Lisaks basiilikale on Zapopanil ka teisi ilmalikumaid võlusid. Selle kunstimuuseum on linna parim moodsa kunsti eksponeerija ja selle seinte vahel on olnud muu hulgas Frida ja Diego teoseid.
Modulatsioonide näitus Zapopani kunstimuuseumis.
20:30 Öö saabudes ärkab Guadalajara ellu. Tapatios, elanikud ja külastajad lähevad tänavatele otsima chelas, tacos ja hea seltskond. Kõige ööeluga kolooniad (naabruskonnad) on Providencia ja Chapultepec, mis asuvad mugavalt kõrvuti.
Providencia asutus on La Cervecería Unión. Kasutades ära oma privilegeeritud asukohta Avenida Américase ja São Paulo tänava nurgal, on õlletehas uhke terrass peaaegu sama lai kui selle menüü, kus leidub rohkelt käsitööõlut ja loomingulist Mehhiko kööki. Ärge jätke ilma pachola tacodest, mis on suurlinna Altos de Jalisco spetsialiteet.
23:00. Kõrge tuju ja täis kõhuga Guadalajara öö on alles alanud. annuse eest nostalgia ja glam rock, Genesis ootab teid, et viia teid teise ajastusse. Pole vahet, kas otsite Abba, Alaska, Spice Girlsi või Chemical Brothersi hitte: retroreeglid siin.
Kas otsite midagi rohkem atmosfääri? Guadalajarat ei kutsuta asjata Mehhiko San Franciscoks ja kui tulete juuni lõpus, leiate ühe kõige kuulsamad Pride'i paraadid kogu Ladina-Ameerikas.
Igal ajal aastas elatakse Pride'is Angels Clubis. Sellel megadiskoteegil (kuhu kõik on oodatud) on kolm korrust, palju fänne ja see kestab terve öö.
Guadalajara on uhke oma Pride'i päeva üle, mis on üks Ladina-Ameerika silmapaistvamaid.
2. PÄEV
10:00. Toibuge eelmisest õhtust (nii hästi kui võimalik) hommikusöögiga La Cafeterias Colonia Americanas. See "kodust eemal", nagu nad end esitlevad, keskendub oma menüüle traditsioonilised Mehhiko toidud ilma kunstlikuta, oamuffinid on suured tähed.
Joomine: proovige oma aju ellu äratada jää cappuccinoga. Pärast taaselustamist (ehkki halvasti) jalutage koloonias ringi. Americana asub Guadalajara ühe traditsiooniliseima ja paremini säilinud piirkonna südames puudega ääristatud puiesteed peidavad vanu häärbereid, võluvaid väljakuid ja munakivitänavad, kuhu tasub eksida.
12:30. Kui teiega juhtub, et teie teine päev Guadalajaras on pühapäev (või neljapäev), tähendab see üht: turupäev. Tianguis de Tonalá on üks suurimaid Jalisco osariigis (ja riigis). puhtalt kohalik kogemus väärib mällu trükkimist.
Ridad ja müügikohad nii kaugele kui silm ulatub müüvad kõike alates laudlinadest kuni maskideni ja teil on raske otsustada, kust alustada. Üks nõuanne: varuge kannatust, see on tavaliselt rahvast pungil.
Tianguis de Tonalá turg on Jalisco üks suurimaid ja sealt leiate kõike, mida ette kujutate.
15.30 Tonalas söömiseks proovige traditsioonilist ja autentset, mida El Rincón del Sol teile vaagnale pakub. Pärast tundidepikkust kauplemist mõned tšillid ja nogada need sobivad sulle suurepäraselt.
viis õhtul. Plaani veeta pärastlõuna rahvahulka ja suurlinna unustades ning suunduda Tlaquepaque. See võiks läbida veel ühe maagilise linna, pilgutada ja te arvate, et olete koloniaallinnas, mis asub Guadalajarast mitme kilomeetri kaugusel.
Tlaquepaque on unistus munakivitänavad, pastelsetes toonides majad ja käsitööpoed (mitte odav, tõesti). Kuid isegi kui te midagi ei osta, on teil raske mitte veeta paar tundi sihitult mööda selle alleed seigeldes ja väga elavas Jardín Hidalgos asuvas pingil elu üle mõtiskleda.
Tlaquepaque'is peab kindlasti nägema Pantaleón Panduro muuseum ja selle rahvakunstikogu, mis on kogutud ja eksponeeritud vana usumissiooni raames.
San Pedro kirik idüllilises Tlaquepaque'is, palju enamat kui maagiline linn.
20:30 Õhtusöögi ajal ei pea te Tlaquepaque'ist lahkuma (me teame, kui raske see on). Keskväljakul on palju valikuvõimalusi, kuid hea on Casa Luna ja selle fosforirikas menüü: kala ja karbid on laua kuningad.
Kui teie kõht lubab teil ainult midagi näksida, kuid palub teil seda teha kohas, kus on palju õhkkonda, tervitab La Matatinta teid bosanova rütm.
Ja pärast õhtusööki ärge jätke kasutamata võimalust jätta Guadalajaraga hüvasti selle kõige autentsema heliga: mariachi bänd. El Parián, keskväljaku mängusaalis asuv baare täis plokk, on selleks parim koht... ja palju muud, kui seda saadab margarita.
Casa Lunas avaldab teile muljet selle kalamenüü, aga ka ainulaadne sisustus.