Tänu oma taimestikule ja loomastikule on Celestún värvitud roosaks.
Paradiisi idee on paratamatult tingitud subjektiivsusest. Välja arvatud sisse Celestun . See biosfääri kaitseala paneb mõtlema, kas Aadam ja Eeva polekski mehhiklased. Mangroovid, mis näevad välja nagu viinamarjaistandused, lõputud estuaarid ja tuhanded Kariibi mere flamingod, muudavad selle paiga ideaalseks ettekäändeks tiigi ületamiseks..
selles nurgas Yucatani poolsaar , punaste ja roosade lõpmatu gradient kaunistab taevast, vett ja linde, et meeli rõõmustada. Paradiise võib olla palju; aga roosad paradiisid, ainult Celestúnis.
Paradiise võib olla palju; aga roosad paradiisid, ainult Celestúnis.
LAHE PARADIIS
Pole midagi uut, et Mehhiko rannik annab külastajale ühed maailma kaunimad rannad . Kuigi neid leidub igale maitsele, kaotavad Mehhiko lahe rannad tavaliselt, kui algavad vihkavad võrdlused. Naftatööstuse tume vari on rikkunud rohkem kui Mehhiko idaranniku mainet.
Sellegipoolest Rio Grandest Yucatanini üldistamine tundub riskantne, kuna on palju erandeid, mis seavad selle reegli kahtluse alla. Üks neist lahe paradiisidest, Celestún, ootab seal, kus õhk hakkab kariibi mere poole pöörduma.
Pole üllatav, et Mehhiko rannad pakuvad maailma parimaid maastikke.
Yucatecani poolsaare maadel on nii intiimne kui paratamatu suhe veega. Nii palju, et jõesuudmete moodustamiseks pole seal jõgesid vaja. Celestúni estuaaris on 27 kilomeetrit riimvett , mis on lahe soolase vee segunemise tulemus piirkonna enam kui 40 allika magusa ja läbipaistva vedelikuga. Selle suudme ümber on Celestúni biosfäärikaitseala, maapealne paradiis, mis on küllastunud elust, ilust ja troopilisusest.
Paradiisi teeb taevaseks loomulik küllus ja inimlik nappus võrdsetes osades. Kaitseala 60 000 hektaril elab alla 7000 inimese. . Celestúni kogukond on selle kaitstud ranniku ainus elanikkond. Kohalikud toetavad end traditsioonilise kalapüügiga troopilistes vetes . Igal hommikul enne koitu läbivad kümned bambusvarrastega relvastatud kollektiivpaadid lahe rahulikku vett otsides elatist.
Celestúni toit põhineb traditsioonilisel kalapüügil.
ROOSA LOODUS
Vee ja soojuse segunemise tulemuseks oli paratamatult eluplahvatus. Mangroovimetsad, kasutades seda rikkust, ajavad üle maa, vallutades ranniku madalad veed. Selles amfiibmetsas eksisteerivad kormoranid, haigurid ja pelikanid koos krokodillide, iguaanide ja madudega.
Kuid ükski naaber ei tõmba nii palju pilke kui roosa Kariibi mere flamingo . Talvekuudel, kui 200 kilomeetri kaugusel asuvas Ría Lagartoses pesitsustööd väärivad puhkust, kogunevad tuhanded ja tuhanded selle roosa linnu paarid Celestúni toituma ja rahunema.
Celestúni flamingod on tõeline visuaalne vaatemäng.
Siin erinevalt enamikust Ida-Mehhikost annab päike loojangut . Iga kord, kui Lorenzo puudutab vaikset merevett, on isegi õhk immutatud kromaatilise vaatemänguga, mis sobib kõikide fotograafiaoskuste jaoks.
Kadestab soolast vett, estuaar riietub igal vihmaperioodil veinivärvi . Tanniinid, mis vabanevad punased mangroovid paigast, värvige suudmeala omamoodi peaaegu ebausutava dionüüsilise sekkumisega. Et mitte selles kromaatilises paletis kokku puutuda, täiendab flamingode sulgede roosa selle Wesandersoni deliiriumi, mis võlub silma.
Celestúni suudmeala on kuni 27 kilomeetrit.
SHELL EHTED
Kuigi Celestúni hämarastseenid on postkaartide jaoks täiuslikud, pakub kaitseala rõõmu igal kellaajal. Kellal on jäänud tunde, et nautida paiga 333 linnuliiki, maitsta värskelt püütud toitu või lõõgastuda rannas iguaanide kõrval. . Kuna ööbimine mangroovi õhujuurte vahel ei tundu hea mõte, siis mõneks päevaks seda kohta nautida, varub paradiis oma varrukast veel ühe aarde.
Selles poolsaare nurgas annab meri rannikule miljoneid karpe, et see valgesse riietada. Nendest lubjarikastest karpidest ilmub Yucatanile iseloomuliku madala džungli vahele peidetud paar düüni Xixim Unique Mayan Hotel . Koha olemus, mis on suurepäraselt selle ümbrusesse integreeritud, pärineb otse sellelt maalt. Tema nimi Xixim tähendab maiade keeles merekarpi. Selle arhitektuur uputab oma alused iidsetesse teadmistesse. Selle köögis on traditsioone ja kohalikke maitseaineid.
See tsivilisatsiooniredoub on viimase kahekümne aasta jooksul õppinud lahe roosa paradiisiga sulanduma. Xixim on jätkusuutlik ruum, mis vastutab selle eest, et hotelli vee ja jäätmete käitlemisel ei jääks reservi märki . Köögis valmistatakse seda, mida kotkas hommikuti ei püüa, maa all valmib košenillipibil – Yucatecan köögi tähtrooga – ning kõike saadab kõikjal esinev chaya – maitsev kohalik taim.
Selles palmikatustega varjupaigas möödub aeg koidikul lõputute jalutuskäikude, kohalike kaluritega kala püüdmise ja pelikanidega supluse vahel. Tuleb märkida, et Xiximi üheski toas pole televiisorit. Vastutasuks elav, täisvärviline loodusdokumentaalfilm elavdab selle aarde iga nurka karpide vahel..
TEE RÕÕMU
On selge, et paljudele meist pole see paradiis meie ukse ees. Siiski pole pikka teed, kui õnn on hea. Neile, kes saabuvad teiselt poolt tiiki, parim variant on lennata üliühendusega Cancúni, kuigi Méridasse saab ka vahemaandumisega Mexico Citys . Sellest linnast, Celestúnist ühe tunni kaugusel, on ühendus rannikuga üsna hea.
Sõltumata sellest, kuidas te saabute, on Yucatecani pealinn teel kohustuslik peatus. Méridas, Yucatáni poolsaare koloniaalsüdames, leidub rohkelt uhkeid häärbereid, palmipuudega valvatud jalutuskäike ja kulinaarseid ahvatlusi. . Ideaalne keskkond päeva või öö veetmiseks.
Seda linna eraldab roosast paradiisist umbes 95 kilomeetrit, kuid enne tee jätkamist on parem saak täis saada. Mérida on üks Mehhiko köögi mekasid. Ja seda on palju öelda. Kahtlemata on osaliselt süüdi piirkonna toodete kvaliteet; maitseaine tuleb aga iidsete teadmiste ja köögis palju armastuse käest.
Üks Mehhiko köögi suurimaid eksponente, Peakokk David Cetin , mille maja asub Mérida kesklinnas. sisse Traditsioon , rakendab see lahke kokk praktikas kõike, millega vanaema teda rõõmustama õpetas suus sulav pibil põrsas, mõned panuchod, mis on sellest maailmast väljas ja mõned ülemäärased magustoidud . See on maapealse paradiisi edasi-tagasi reisi kirss tordil.