See nimme on lõigatud välimusega
BADAJOZI LINN
Galaxy köök Pepehillo _(Villanueva, 4 tel. 924 25 82 11) _ €€€
Keskne ja traditsiooniline koht, kus alati on serveeritud lihtsat ja kvaliteetset kööki, mida Badajozi elanikud (ja ka väljastpoolt tulnud) kõrgelt hindavad.
Sellel on restoraniala, kus nad paraadivad piirkonna liha, kala ja vorstid (eriti sink) ja baar, mis on alati hõivatud.
Peate proovima Pepehillo munaputru (aga sellel pole muna), austusavalduseks restorani asutajale, praeguse omaniku isale.
loorber (Segura Brothers Covarsi, 3 tel 654 62 86 84) €€€€
Moodne söögimaja heade hindadega.
Väike ja intiimne restoran (ja veidi peidetud), kus saab süüa värskendatud Hispaania köögi roogasid mõne välismaise toorainega. Eripäraks on loorberilaadne kuldne tursk.
Lisaks on veel huvitavaid pakkumisi nagu seenerisoto ja pardi confit sinepikreemi ja kartulipudruga.
Kena terrass suveks jalakäijate tänaval.
kohad (Avda. Adolfo Díaz Ambrona, 44 tel. 924 27 45 40) €€
Teenindus, toit ja atmosfäär on kooskõlas teie toidu kvaliteediga.
Sügavate juurtega retseptid, ehkki täiustatud, hubases paigas äärelinnas ja serveeritud rohketes kogustes. Puudust ei tule kohalikest juustudest ega vorstidest ega eriroogadest nagu marineeritud nurmkana salat või viilutatud suitsutatud Ibeeria sealiha ratatouille'ga. Magustoiduks lehttainas mille-feuille koorega.
Neil on huvitav päevamenüü hinnaga 38 €.
Teenindus, toit ja atmosfäär on kooskõlas teie toidu kvaliteediga
RÜÜTLITE ŠERRI
erak _(Doktor Benítez, 9 tel. 924 75 10 09) _ €€
Ekstremadura köögi restoran vanas 17. sajandi eraklas (koos altarimaaliga).
Menüüs domineerivad kohalikud tooted; alustajatena , sink ja seljatükk ; metsspargel, seened või kroketid. Pearoana, põskede, seasaba või lambahautisena; lisaks grill-lihale.
Mai alguses toimub linnas Pürenee singi mess , suurepärane vabandus külastuse planeerimiseks.
La Ermita Pürenee saladus
MERIDA
A vibu jaoks (Trajano, 8 tel 924 30 13 15) €€
Ekstremaduraani toidud Vana-Rooma linna ühel ilusaimal väljakul.
Kohale on lisatud Traianuse kaare fragment (1. sajand pKr). Võimalusi on mitu. Ühest küljest gastronoomilisem ettepanek.
Teise jaoks vabaaja (suured) topid, paljud neist põhinevad piirkondlikel toodetel (ka kohalike veinidega). Võitmatu hind.
Selle terrass sobib suurepäraselt suveõhtuteks , enne Klassikalise Teatri festivalile minekut.
Restoran Gonzalo Valeverde (Avda. José Fernández López, s/n tel. 924 30 45 12) €€€
Vaated Guadianale ja Lusitania sillale ja hooajaline köök kaasaegses keskkonnas.
Piirkondlik toode on selle restorani peategelane kas üksi, mõne eelroana või retseptides koos teiste elementidega, sageli väljastpoolt.
See on võitnud mitmed Tapas Route konkursid menüüs olevate roogadega, nagu krevettidega täidetud kõrvitsaõied ja sarapuupähklid tempuraga. piloncillo ja chipotle essentsid (auhind 2016. aastal) või puraviku ja selle mahla täidisega seatraavlid parmentieriga (auhind 2013. aastal).
Executive-menüü (18 €) tööpäeviti ja lusikaroog teisipäevast reedeni. Õhtusöök võib lõppeda mõne džinni ja toonikuga terrassil.
Nii lihtne, nii maitsev: Gonzalo Valeverde restoran
KÕRGI
Pepe Crespo kaneelipulk (Laadapilet, 23 tel 677 57 00 80) €€
Turu köök selles perekodus on uue ajaga kohandatud nii dekoratsioonilt kui ka roogade poolest.
Tänapäeva kaneelipulgal, kuigi sellest õhkub modernset õhkkonda, on veel pikk tee käia: Crespo on peresaaga, mis on pühendatud põlvkondade kaupa külalislahkusele ja see on märgatav menüü osas, mis taastab traditsioonilisi retsepte (nt härjasaba) koos teiste kaasaegsemate roogadega.
Sellel on suveks terrass.
2016. aasta Zafra Tapa festivali võitja.
Metsik oliiv (Jõuluvana jahisadam, 3 tel 924 55 33 20) €€
Uuendatud Hispaania köök. Südalinnas asuv mõnus ja valgusküllane koht, mida juhib Hispaania-Hollandi tandem: Benito ja Ruud.
Kahekordne aspekt: ühel küljel on a restoran, kus pakutakse erinevaid liha- ja kalavalikuid ; ja teiselt poolt a röstsaia riba (salmorejo, suitsutursk ja pistaatsiapähklid või tursk au gratin, ratatouille, seedermänniseemned ja rosinad) ja portsjonid (varbjamarinaad, kroketid, majatrühvlid...)
Huvitav neile, kes magavad kahe sammu kaugusel asuvas Paradoris.
€ Alla 10 €
€€ Kuni 20 €
€€€ Kuni 50 €
€€€€ Üle 50 €
*2018. aasta gastronoomia- ja veinijuhendi leiate oma seadmetele mõeldud digitaalse versioonina aadressilt Manzana , Zinium Y Google Play .