Need on pilliroog!
The nõuete tase mis on ** Madridis ** õlle osas tõusnud juba stratosfääri tasemele. Ja seda vaatamata tõusule käsitööõlled ja huvi õllemaitsmise õppimise vastu, tavalised baarid on ikka sama rahvast täis.
Põhjus? Miks nad jätkavad õlut hästi lastud Kunst. Kuigi neid on tänapäeval palju soovitame mõnda templit hästi valmistatud õlut. Mis on sinu lemmik?
Sest "vaht" on oluline
DOLORES: CASTIZO _(Jeesuse väljak, 4) _
Tehke La Doloresesse auk laupäeval aperitiivi ajal See on üsna kangelaslik saavutus. Ja see on see traditsiooniline baar , mis avati kui söögimaja sisse 1908 , on kuulus selle poolest, et on üks kõrtsidest Madrid Kus on parim õlu?
Selle igavene kork on oliivid anšoovistega , kuigi alati saab mõne valida singi-, lõhe- või juustukanepid Saatma.
See on pagana lärmakas ja kelnerid ei räägi, karjuvad , kuid võib-olla on see osa selle sajandivanuse baari võlust, kelle jaoks puidust ja marmorist baar Igasugused isiksused on mööda läinud.
** TEHAS: TOUBELISED** _(Calle Jesús, 2) _
Kuna olete Doloreses peatuse teinud, on teil võimalus B paar sammu edasi liikuda, kui otsite hästi lastud ritva. Me läheme sisse Tehas , kõrts, mis muudab vaadiõlle serveerimise kunsti surematuks topeltarmastajatele.
Ja jah, me ütleme seda sellepärast isegi kui küsite õlut, serveeritakse teile topelt, väikese juustu, chorizo või mõne banderillaga. Selle menüüs on ka hea konserveeritud portsjonite kollektsioon, mis sobib suurepäraselt a õlut meistrivõistluste löök.
La Fábricas teavad nad, mis on hea õlu
BAAR LORETO: XXL-KAANEGA _(Hartzenbuschi tänav, 7) _
Aeg-ajalt on vaja päevavalgele tuua see elu latt, mida vähesed teavad ja sinu jaoks on see kergendus. See väike võõrastemaja kogu elust, mida juhivad galeegi ja portugallane , asub Olympuses kepp hästi tõmmatud ja kaasas hea XXL tapa.
Kas kepp või topelt , varem või hiljem saabub lihapallikate, hetk, mil näeb taevast täis ingleid. Ja tursk ja rinnahoidjad teevad seda nagu tüüpiline Portugali vanaema . Muidugi on latt väga väike, seda enam on põhjust varakult minna või seda saladuses hoida.
EL CANGREJERO: AJALOOLINE _(Amanieli tänav, 25) _
Ja see on ajalooline, sest Máximo Peinado maja oli asutati 1935. aastal vana Mahou tehase kõrvale. Don Ángelilt (praegu kõrtsi vastutav) naeratuse saamine on keerulisem kui poksikinnastega sipelga opereerimine, aga kui seal on midagi kahtlemata hästi tehtud, siis õlle loopimine.
Lisandiks paar sealihakoort või paar oliivi kõige rohkem , et Don Ángel ei ole väga suurepärane, kuid sealsel õllel on korralik vaht , selle ideaalne temperatuur, kaks korda.
Küsimusele, mis sul peab olema ideaalne kepp , raputab don Ángel meid jõulise vastusega: "et sa maksad" . Sa pead teda armastama...
Üks Malasaña legendaarsemaid baare
** BODEGA DE LA ARDOSA: LA INTERNACIONAL** _(Colón, 13) _
võimalik, et on üks aktiivsemaid baare Malasañas, mitte ainult hästi valmistatud õlle austajatele, vaid kõigile Madridi inimestele.
La Ardosa on tuntud oma super hästi lastud pinti rahvusvahelised õlled nagu Guinness, Pilsner Urquell või Budweiser, oma oliividega ja seda ümbritseb Malasaña parim.
Lisaks seletavad nad ise sulle, kuidas ideaalset ritva visata. Muidugi, kui teie tortillad köögist välja tulevad, ei oska te midagi muud mõelda.
DOUBLE: OHUTU PANUS _(José Abascal tänav, 16) _
Maitse jaoks on värve, kuid paljud nõustuvad meiega, et El Doble'i õlled, sisse ponzano, Need on tõenäoliselt parimad jooksud kogu linnas.
See pole kõige ilusam (fotod seintel võivad olla hirmutavad), kohtlemine ei ole kõige tähelepanelikum ja tapastest ei piisa, et teid täita, kuid telli õlu ja räägi meile hiljem.
See autentne baar on pälvinud oma teened olla **Madriidis hästi valmistatud õllede Olympuses**. The anšoovise kanapid Need võivad olla hea võimalus kaaslaseks, sõbra nõuanne.
Madrid, "topelt" linn
ANŠOOVIS: SEE, KES KOKKU KORDAB _(Valencia tänav, 14) _
naabruses jalavann seal on ka hästi valmistatud õlle templid ja kahtlemata leiame ühe neist Boqueron . Mõnikord on see üllatav kuidas nad suudavad nii palju õlut nii lühikese ajaga visata ja et kõik on täiuslikud.
Tavaliselt saadavad nad esimest midagi nii madriidset nagu a anšoovis äädikas , mis kuvab oma nime.
Samuti selle grillitud krevetid, krevetid ja austrid on ka muid põhjuseid, miks alati selle olulise juurde minnakse. Ja jah, see pakitakse ka nädalavahetustel.
** VALLECASE VALGE RIST: SEE, KES Triumfeerib** _(Carlos Martín Álvarez tänav, 58) _
Mõned tutvustused, mida meie sõber vajab Antonio Cosmen, kes ei lakka Vallecase naabruskonnast edu saavutamast. Ja tõsiasi on see, et Cruz Blanca on veel üks tavalistest baaridest, kus hästi tõmmatud kepi kunst On päevakord.
Lisaks on kaks asja, mis muudavad Cruz Blanca de Vallecase suhkruroo täiuslikuks kaks selle korki. Ühest küljest, friikartulid värskelt nende churrerias valmistatud ja teisest küljest Madridi paella.
Ja kui lisada sellele kiindumus, millega Cosmen käib, siis ekskursioon Vallecasesse See on kohustuslik igal pühapäeval.
Antonio Cosme, Cruz Blanca de Vallecase alma mater
** BAAR PONZANO: LOS TORREZNOSE ÜKS** _(helista Ponzanole, 12) _
The armastajad Ponzaning Olete minuga nõus: kui naabruses on hästi kulutatud õlut, siis Ponzano restoranibaaris. See pole enam see temperatuur ja mull on peaaegu mõõdetud , on see, et ta vallutab meid iga **tapa de torreznos **, mille ta meile õlle juurde paneb.
Sest Ponzano torreznos annab peaaegu sama palju rääkida kui selle paprika ja selle tortilla. Nädalavahetustel on see eelistatud sihtkoht neile, kes otsivad piirkonda ja otsivad hästi valmistatud õlle ohutus . Milleks veel?
** WONDERS FACTORY: EL ARTESANO** _(helista Valverde, 29) _
Filmi praegusel hetkel on ütlematagi selge, et Wonder Factory on etalonpruulikoda pealinnas. Lisaks õlletehasele, mis neil on oma tehas-labor kus nad toodavad oma korsaaži käsitööõlled.
Nad näitavad teile pruulimisprotsessi ja õpetavad, kuidas õlut visata nii, nagu see peaks olema, selle vahupunkti, mulli ja õige temperatuuriga.
Neil on mitu kraani, et oma imesid maitsta ja kõige tavalisem on lahkuda, olles neid kõiki proovinud. Kindlasti, selle õlletootjate marsruudi hulka oli vaja kaasata Maravillase tehas. Päris viide.
"Tulge proovige meie humalat," öeldakse Fábrica Maravillas. Olgu nii.