Tenerife ümber "laua"
Põhjas, Tenerife on vähe antud turismifiktsioonidele, kus kõik toimub laua taga ja kus rand on sellest peaaegu kõige väiksem. See on Teide mäe varjus ja just Kanaari saared tehti mõõtu neile, kes ei tulnud turismi, esimesed “gooti” asukad, põllumehed kohe ja võimalikult kiiresti Ameerikaga ühenduses.
RANNIK JÄTA JÄRED VÄLJA
Kaks küla on saare vähem globaliseerunud ranniku näide. See San Marcos, karmi Astuuria välimusega väikelinn laskumine kalasadama poole, selle tegelik põhjus. Siit lahkuvad paadid, mis püüavad endiselt traditsioonilises stiilis võrkudega. Selle minimaalse musta liivaga ranna eesmärk tundub vähem koguda suplejaid, kui pakkuda baaridele ja restoranidele haljastatud väljapääsu mere äärde, kus pakutakse vaadetega sobivat värsket ja säravat päeva kala.
Vaid 7 kilomeetri kaugusel, Garachico sellel on rohkem kuulsust ja rohkem kõndijaid, sest sellel on ka rohkem kive ja rohkem pakendeid. Selle paleed on nüüd maamajad ja see on kaetud kolm looduslikku basseini laava vahel, mis pakuvad suplejatele illusiooni suplemine eelajaloolises spaas. Garachico on saare populaarseim palverännak, kus osaleb 100 000 palverändurit, kes panevad 16. augustil selga tüüpilise maarahva kostüümi, punase ja valge mustkunstniku ja panevad linna ainsal päeval aastas üle ajama, kui selle kloostriklooster lahkub. nii ja lubab külastusi.
Garachico ja rannik ilma järjekordadeta
LOODUSREEGLID
** Teide märgib kõike **. See on Kanaari saarte kõrgeim tipp (3718 meetrit), maailmapärandi nimistus, Euroopa enimkülastatud looduspark, kus elab suur osa 500 Kanaari saarte endeemsest liigist (54 neist ainult Tenerifelt) ja enam-vähem vastutab vähem otsese kui peaaegu kõige eest, mis on viimastel sajanditel Tenerife põhjaosas toimunud. Peaaegu kõik on kokku võetud sellega, et see kaitseb ja toob vihma , mille lumiste tippude ümber koondunud lakkamatud pilved. Vihm ja temperatuur on suunanud virmaliste ja nende põllukultuuride eluviisi, mis on suutnud kohaneda sellega, mida on nõutud: banaanist suhkruroo või viinapuudeni.
Kõik see on tähendanud sajanditepikkust õitsengut ja teatav sõltumatus turismist, mis on tähistanud piirkonna füsiognoomiat, kus on külluses paleed ja seal on rohkem reaalset ja vähem hooajalist elu. Ja saare taimeliikide hämmastavatest omadustest aimu saamiseks peate lihtsalt minema icod ja külastage selle dramaatilist draakonipuud, mis on Tenerife elanike sümbol. Tõenäoliselt on see Kanaari saarte vanim, hinnanguliselt vähemalt 800 aastat vana, aga vanust võib olla kuni 1200. Dateerimise raskus tuleneb sellest, et tegemist pole puuga, vaid pigem mingi eelajalooline sibul või porru. See on Kanaari saarte, Assooride, Cabo Verde ja Magribi endeemiline liik, kelle suhtes on raske ükskõikseks jääda kas El Greco poolt maalitud moonutatud esteetika või selle pikaealisuse relatiivsust tekitavate peegelduste tõttu.
Siin käsutab Teide
VEINID, MIS ON SAARED
Tenerife vein maitseb erinevalt. Seda taustamaitset on aastaid tuvastatud vulkaanilise maa ja väävliga. Tõde on punastel on lõplik jõud, mida te mujalt ei leia . Midagi sa närid. Punased arenevad praegu, kuid valged, eriti magusad ja eriti malvaasia veinid, on juba mõned suurepärased veinid, milles on näha sajanditepikkune teekond. Esimesed viinamarjaistandused istutati Icodi kloostri kõrvale veinidest koloniseerimise ajal. See läks juba inglaste seas hästi kaubaks ja väidetavalt allkirjastati USA iseseisvus ühega neist röstides (kroonika räägib “saarte veinist”).
El Sauzalis asuvas Museo del Vino y de la Mielis tutvustatakse teile Tenerife veini väga hästi, interaktiivne ja hästi varustatud degusteerimisruum, kus on käepärast viis saare päritolunimetust. Proovige näiteks Humboldti, võimsat malvaasiat, mis on peaaegu liköör. Või Testamendi essents, teine pehme malvaasia, see maitseb nagu virsiku söömine ja lõhnab nagu vihmaveerenni kukkumine . Lähedal asuv Bodegas Monje korraldab ekskursioone, avab keskpäeval restorani ja levitab majaveini eritegevustega, nagu Vein ja seks, kus õpetatakse, kuidas oma partnerit siduda ja kuidas panna. klaas tema firmaveini.
Icodi draakon
SAMAD KÖÖGIVILJAD, KUID ERINEVAD
Samadel köögiviljadel, mida poolsaarel sööte, on siin veidi erinevad nimed, füsiognoomiad ja maitsed. Alustades kartulist, mis siin on kartul ja neid on 48 erinevat sorti . Ainult mustad kartulid on 14. Võhiku jaoks pole neid lihtne eristada, kuid meeldejäävad nimetused aitavad. Näiteks see quinegua , mis sai nime Inglise kuninga Edwardi järgi, “Kuningas Edward”. Kui teil pole sel pärastlõunal midagi teha, võite süüa kõiki Tenerife viljapuuaia sorte ühes roas: kanaari hautis . Selles on porgand, kapsas, sanjuanera pirn, ananass maisist (maisitõlvik), oad (rohelised oad), kikerherned, kana, veiseliha, peekon, chorizo, kartul, bataat ja bubango suvikõrvits (Kanaari suvikõrvits, kõige õhema koorega) .
Seal, kus nad teenindavad, asub ilmselt kogu saare kõige puristlikum Antonio kaitseala , Santa Cruz de Tenerifel. Alates 1982. aastast on restorani juht ja omanik Carlos Padrón olnud kuulus oma kartulite, eriti mustade kartulite kvaliteedi ja tõsiduse poolest, millega ta võtab kõige traditsioonilisemat Kanaari kööki. Hautis on kummalisel kombel suvine roog , kuna see sisaldab suviseid hooajatooteid, näiteks pirne. Tenerife gastronoom José Carlos Marrero ütleb, et see on Hispaania hautistest kõige tasakaalustatum, dieetlikum ja ökonoomsem ning klassikaline on see õli ja äädikaga määrida. Nad serveerivad seda ka koos punase või rohelise mojo konteineritega, nagu paljud saare toidud.
kartul mojoga
GUACHINCHE AINULAADNE NÄHTUS
Guachinche on improviseeritud restoran, mis loodi nende talunike majadesse, kes müüsid oma üleliigse veini naabritele. Koos degusteerimisega hakati pakkuma ka roogasid, et nõlvadest alla minevad essed nii selgelt välja ei paistnud. Neid on kõikjal, alates kõige elementaarsemast (traditsiooniline on see, et neil on kaks või kolm rooga ja nad ei paku likööri ega kohvi) kuni gastroguachinche El Relojni, mis kuulub pensionil viinamarjakasvataja ja Rolexile spetsialiseerunud kellassepa Eduardo Padroni perekonda. . Nüüd juhivad kööki bask Arkaitz Soto ja tema abikaasa Beatriz Padrón, Eduardo tütar. Kohalikel toodetel põhinevad loomingulised töötlused võluvas ja suurepäraste vaadetega kohas.
Näputäis gastroguachinche El Reloj's