Nuova Roma: kaasaegne terve linn
Vähesed kohad maamunal suudavad nii suurejooneliselt äri ajada reisifantaasiad nagu Rooma . Nendes saavad kokku ülevus ja julgus kitsastel ja ebakorrapärastel tänavatel ning selle aristokraatlikel väljakutel . Selle pärlivärvi valgus laseb pühal ilu välja tulla isegi kõige vulgaarsemast turististseenist. Selle elanikud võivad minna banaalsest prügi väljaviimisest kuni muretu suhtumise meistriklassini (selle jaoks on ideaalne sõna sprezzatura, jäljendamatu itaalia kvaliteet, milles roomlased on eksperdid).
Kõige inspireerivam on tema ajatu kaitse samas tundub, et elektriline olevik võrsub dünaamiliselt kui teistes linnades. Kesklinna linnaosad (need, mida arvasime teadvat) on renoveeritud disainhotellide ja butiikidega . Ja nagu Londonis ja New Yorgis, kus äärelinnad on uued tõmbekeskused, on ka kaugemal asuvaid piirkondi muutnud kokkade ja poepidajate hulk. See on teejuht linna magusamatesse nurkadesse, kus traditsioonid ja uuendused käivad käsikäes.
Rooma, vaikne, ilus ja ametlikult uhke
AJALOOLINE KESKUS
Paljud inimesed tunnevad ära selle kaudu Giulia piltidel, kuna see on Rooma üks fotogeenilisemaid tänavaid; ilmselt mitte nagu paljud tuttavad. Asub ühel joonistatud kõveral Tiber , see asub linna kõige elavamatest tänavatest kaugel Ajalooline keskus . Paljud on tuttavad selle kuulsa sugupuuga: San Pedro pikk kivitänav Selle kujundas 1508. aastal Donato Bramante paavst Julius II ordu ajal. See oli üks esimesi suuremaid linnaarendusprojekte. Kaunistatud 16. ja 17. sajandist pärit aadlipaledega ning jagatud luuderohukaarega, mille kujundas Miguel Angel, läbi vanade linnaosade Pane selga ja reguleeri . see on vaikne, ilus ja ametlikult munn.
Just siin avas arhitekt Antonio Girardi endises klaretia kloostris 24-toalise hotelli D·O·M. Selle fassaad peegeldab tavapärast Rooma ilu pestud pastellidest, mille paletis on valged, hallid ja pruunid toonid, mida kaunistavad rikkalik linane ja samet, messing ja nahkmööbel. Selle võlvlagede all on seinad vooderdatud kiviplaatidega. 400 aastat lähedal asuvast Santa Lucia del Gonfalone kirikust , mis saadavad ladinakeelseid kuulutusi, mis algavad tähega D·O·M, mis on akronüüm sõnast Deo Optimo Maximo (Jumalale, Optimaalne, Maksimum).
24 tuba vanas klaretia kloostris
Suhteline rahulikkus, mida hingatakse, on tingitud ületamatust asukohast. Hüpe tänava lõunapoolsest otsast ja kõrval Hangi Sisto viib teid väljakule Trilussa , mis on värav Trastevere elavate trendikate baaride ja klubide juurde. Mõned parimad ostukohad on via dei Pellegrini, via di Monserrato ja via dei Banchi Vecchi, kus Laura Urbinati müüb oma ühevärvilisi bikiine, mida võib näha sellistes randades nagu Gallipoli või Capalbio. Viie minuti pärast jõuate jahedasse kaosesse Campo dei Fiori ja viis minutit edasi via dei Giubbonari, kust leiate armastatud Salumeria ja Vinoteca Roscioli.
Kõik ülistavad vendade geeniust Alessandro ja Pierluigi Roscioli , alates prosciuttoga leivast kuni linna laitmatuima cacio e pepe retseptini (võib-olla pole asi selles, et see on sõbralik ja rafineeritud teenindusega, Roomas ei oota seda keegi). Dar Filettaro (Roscioli kvartali kaugusel, väikesel väljakul) kaasavõetav baccalà võileib on rasvane, kaootilisem, kuid siiski seiklus, mis sind transpordib.
Ponte Sisto viib teid elavate moodsate baaride ja klubide juurde
hulgas D O M ja Piazza Navona , on Via del vana valitsus . Rooma vastus New Yorgi Elizabethi tänavale Nolitas: koduks sõltumatutele butiikidele ja paarile ülivõimsale vintage-impeeriumile , kus igaüks, kellel on 100 eurot ja kipub kaevama, võib leida selliseid aardeid nagu naiste jalgratturi jope, mis pärineb tõenäoliselt aastast 1974. Nõudlus tänaval on tänu disainerile mitmekordistunud Delfina Delettrez , Silvia Venturini Fendi tütar, kes avas oma esimese butiigi 2011. aastal. Delettrezi toteemilised motiivid (kuradi silmad, pealuud, ämblikud ja medaljone meenutavad peened luud) on nii ilus kui provokatiivne . Samavõrd fantaasiarikkad on Paolo Giacomelli ja Roberta Paolucci ehted Iosselliani R-01-IOS-is koos messingist ja hõbedast detailide ning hõimusulgede motiividega.
Iosselliani lähedal on D O M võistlus ja JK Place Roma Firenze Ori Kafri kolmas JK hotell . Selle 30 tuba on stiilne uuendus a vana kool , mis asub poolel teel Richard Meieri Ara Pacise muuseumi ja Piazza vahel San Lorenzo Lucinas (Ciampini, Piazza 29, on nagu teie kinnisvarabüroo Roomas: hommikune peatus täiusliku espresso jaoks; elav aperitiiv; linna parim pistaatsiajäätis; smuuti kogu päeva). Hotelli ainulaadses stiilis vahelduvad summutatud neutraalid värvidega (esikud uhkeldavad türkiissinise ja laimi siidiga ning sajandi keskpaiga marmorist reproduktsioonidega). Hotell suutis avamisel Rooma stseeni enam-vähem veenda; see on ideaalne koht, kus tunda end kõige keskel.
Firenze Ori Kafri kolmas JK hotell
MONTI
Keiserliku foorumi lagunevate monoliitide ja elegantsete valitsuspaleede vahele quirinal mägi , sidruni- ja aprikoosifassaadid reastusid 18. sajandi tänavatel Monty need pakuvad rõõmu või vähemalt erinevad teistest valdkondadest tohutult. Viimase paari aasta jooksul on Monti uus lapsendajate põlvkond andnud sellele indie eelise, muutes naabruskonnast omaette sihtkoha. See on ilmne selle referendis " null kilomeetrit '-st linna 47 , tööstuslikult šikk ruum, mis serveerib oma liha ja "toodab" (külgnev kultuuriruum, Cinema Urbana 47, on avatud alates 2012. aastast) .
Aromaticuse omanikud Luca De Marco ja Francesca Lombardi toovad oma ärisse kulinaarse autentsuse (nad töötasid Roomas vastavalt Open Baladinis kokana ja Open Colonnas sommeljeena), pool bistroo pool talu impeerium . Lisaks kasvatada aromaatseid ürte, kujundada kühvleid ja toota mahetooteid, nad pakuvad head salatitel, juustudel ja vorstitoodetel põhinevat menüüd, mis on kaaslaseks Luca üleva steikitartariga. . Mustvalgete plaatidega Gaudeost leiate paradigma paninoteca . Koostisaineid on väga erinevaid, kuid vali leiva jaoks kaks või kolm, et igaühe kvaliteet läbi paistaks. kohta kalkuni ja kitse ricotta Sardiinia keel on kohustuslik.
aias söömas
Kaupmehed ja disainerid leiavad Monti tänavatelt armulikku suhtumist ekstravagantse ja „kaks korda armastatu” poole (pärast Via del Governo Vecchiot, Montis on linna parimad vintage-poed ) . The kauplus b müüb Euroopa ettevõtete mustvalgeid kujundusi, Faliero Sarti pashminad ja Céline'i püksid . Arabella Valdieri tarnib DOP-i kontseptsioonipoes vaid paar tükki spetsialiseeritud kaubamärkidelt, et täiendada oma pehmete kujunduste sarja (olgu see kitsenahast kott või linane kleit, see on midagi ainulaadset). Kui on laupäev või pühapäev, siis lähete Mercato Monti . Kunagisest korrektsest turust on saanud tarnijate näitus käsitsi valmistatud ja vintage tooted . Igal päeval võib pakkumine sisaldada 1950. aastate ehteid, käsitsi valmistatud nahast sandaale ja 70ndate Gucci kotte.
TESTACCIO JA OSTIENSE
Barokksed võlvid, pastelsed freskod ja wisteriaga vooderdatud piazzettad : Testaccio ja Ostienses, mis ääristavad Tiberi hõbedast ja pruuni lõiku, ei leia midagi põhimõtteliselt roomalikku. Trastevere . Must ja tööstus on osa selle DNA-st: käputäis Testaccio 20. sajandi alguse keskklassi majad See asub vanal Rooma prügimäel, mis koosneb tuhandetest terrakotaurnidest, mille impeeriumi provintside laevad jätsid aastatuhandeid tagasi maha. profiil Ostiense seda iseloomustab terassillad ja graffitiga laod , samuti poolt Gaius Cestiuse püramiid , selle kõige olulisem muuseum ja Centrale Montemartini , tegevuse lõpetanud elektrijaam.
Söö, joo, aga ennekõike: suupiste
Kuigi nendel linnaosadel puudub esteetiline atraktiivsus, on neis ehtne linlik vaim (ja koht Roomas, kuhu toidusõbrad minna). Palverändur testaccio turg , mis säilitab endiselt oma tööstuslik stiil , et võtta arvesse hea prosciutto, värske endiivia ja kõik selle kaliibriga ruumile omased. Lisakülastusega: Volpetti, 150-aastane delikatessipood neile, kes otsivad värsket pastat, Sitsiilia oliiviõlis anšooviseid või ühte nende seitsmest artišoki retseptist.
Siinset uut gastronoomilist seost nimetatakse Porto Fluviale, mille meka süüa, juua ja näksida mis asub 3000 m² suuruses laos, mis oli varem hulgimüügituru Magazzini Generali osa suurim Roomas . Tänapäeval on see koobaste ruumide komplekt, kus on katmata telliskiviseinad, tööstuslikud lambid ja puidust riiulid ning rikkalik valik Itaalia tooteid. Arvutage ühega elav baar varahommikust õhtutundideni (täiusliku espresso ja Campari spritzi koht) kõrval a Pitsapood kahe tohutu puuahjuga, millest üks on vahvliõhukeste Rooma pitsade jaoks ja teine koheva Napoli versiooni jaoks. Lisaks a tapasebaar, kondiitripood ja salong nahktoolide ja Chesteri diivanitega.
Täpselt Porto Fluviale kirdes, endine Ostiense lennujaam, on alates 2012. aasta juunist olnud Eataly peakorter, neljakorruseline hoone, mis on pühendatud Itaalia gastronoomia parim ja viinamarjakasvatus (selle teine peakorter asub New Yorgis). Rahvuskokad esinevad sageli oma showköökides staaridega ning mainekad kohalikud spetsialistid (Teo Musso õlles, Roberto Battaglia mozzarella di bufalas, Alessandro Frassica paninis ja Slow Food meister Sergio Capaldo lihast rääkimas) on oma oskusi näidanud. gastronoomiline makroruum.
Rosti, serveerib Maremmana veiselihaburgereid
PIGNETUS
Inimesed ütlevad teile, et Pigneto on see Brooklyn Roomast . Reklaami või mitte, aga Via del Pigneto, linna rongirööbastest põhja pool asuva jalakäijate tänava ääres on midagi vaieldamatult kaasaegset. Termini . A kommunistlik enklaav 20. sajandi alguses , hiljem mõnevõrra karm piirkond, on Pigneto taastunud (kuigi primos vabas õhus einestades tunnete, et hakkate tülli minema) . Restoran on Pignetos kohustuslik, kus selle loid teenindus on kompenseeritud mõned silmapaistvad toidud , sealhulgas tema oapüree burrataga.
Trickeri kinga armastavad omanikud juhivad ka naabruses asuvat Rostit, mis teenindab Maremmana veiselihaburgerid, pepperoni võileivad, bianche pitsa ja pühapäeva pärastlõunal al forno pastatoidud . See on magnet loovatele naabritele ja noortele vanematele, kelle lapsed selle 2200 m² suuruses aias hüppavad. Ja te peaksite peatuma Neccis, asutuses alates 1924. aastast; Pasolini filmis siin kuuekümnendate alguses ja täna on Fergus Hendersoni köögi hoolealune omanik Benjamin Hirst andnud sellele kaasaegse halo ja rafineeritud maalähedase menüü. Kella 8.00 vahel ja kell 1:00, seitse päeva nädalas, on hea aeg minna, sest Necci muutub kogu päeva jooksul kohvikust baariks, et maitsta aperitiivi elegantseks osteriaks, mis rõõmustab meid tüüpiliste roogadega; artišokist angerjani. Klientuuri vuntsid ja sokkideta kingad võivad meenutada Brooklyni (kuid maitsed on eksimatult roomalikud).
* See artikkel on avaldatud ajakirja Condé Nast Traveler 79. detsembri numbris. See number on saadaval digitaalselt iPadi jaoks iTunes AppStore'is ning digitaalselt arvutile, Macile, nutitelefonile ja iPadile Zinio virtuaalses kioskis (Nutitelefoni seadmetes: Android, PC /Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad) . _Lisaks leiate meid Google Play kioskist.
*** Samuti võite olla huvitatud...**_ - 100 asja Rooma kohta, mida peaksite teadma - Rooma parimad söögikohad
- Trasteveres kohad, kust ei leia ainsatki turisti
- Rooma teejuht