Ärge kunagi alahinnake hommikusööki. Eriti kui see on nagu see Herdade Malhadinhast
Õli, leib, juust, kohv... Esmapilgul pole meie Vahemere ärkamisajaga peaaegu mingit vahet; see pole üllatav. Alentejo on esmapilgul nii sarnane meie kauni Extremaduraga ; kui aga mõtisklete nende korgitammede ja oliivipuude põldudel, mis kammivad õrnade mägede ja ookeanituulte maastikku, kui eksite nende valgetesse kivipõrandate ja päikese käes kuduvate naistega küladesse... mõistate, et mõlemad maailmad on nii erinev.
Alentejo on see Portugali nurk, mis eraldab Lissaboni Algarvest . Tükk maad, mis piirneb ühelt poolt eelmainitud Extremaduraga ja teiselt poolt merega. See on kaasmaalaste, ajalooga linnade ja täiesti põnevate kuumaastike maa. See on leiva, õli, veini, nisu, korgi maa... See on meremaa, hipilised rannad, grillkalaga rannabaarid ja kohad, kus elab vaikus . Ühesõnaga, Alentejo on see tundmatu ja imeline kant Portugalis, kuhu tasub eksida, et end hiljem ärgates leida.
Kell on seitse hommikul. ** Herdade Malhadinha hotelli** ümbritsevad viinamarjaistandused on sel kellaajal roosaka värvusega. Mäletate, et viibite selles kaunis kohas, et vaatasite eile päikeseloojangul välja ja sellel "esimesel pilgul" sattusite tohutule perefarmile, kus sead karjatavad vabalt tammetõrusid täis karjamaadel, kus kasvavad viinapuud, mis on kaunistatud ema maja poole, kus märad ratsutavad nisutasandikel, kus oma õrna mäe tipus elab võluv väike hotell.
Siin sa oled, selles hotellis. Vaid kümme tuba, spaa, turuköögi restoran, veinimaja, kus valmivad neli pereveini ning eelmainitud sead, hobused, lehmad... ja vaikus. Siin katkestab mõtte vaid looduse laul. Elu selles suures mõisas koidab siis, kui päike tõuseb ja see on siis, kui elutoas-raamatukogus, avatud köögi kõrval, on kokku pandud väga eriline maahõnguline hommikusöök: erinevad leivad, vorstid, isetehtud moosid, munad ja kuulus Alentejo juustukook.
Hommikusööki võetakse aeglaselt teades, et pärast tuleb hotelli spaas mullivannis käia ja hiljem on aeg spaasse ära eksida. kakskümmend seitse hektarit viinapuud , eelmäng, mis, kui lubatakse, on suurepärane pereveinide degusteerimine keset pärastlõunal.
Juustud, pähklid, igasuguse teravilja leib... et mitte ihast üles tõusta