Tehno-emotsionaalne kokkamine!
AINSA
Callizo (Plaza Mayor, s/n tel 974 50 03 85) €€€
Tüüpilise Pürenee stiilis kivimaja ümbruses on Aragoonia köök ja väga aktuaalsed silmapilgud.
Koos Josetxo Souto ja Ramón Asoga köögi ees avasid nad 2017. aasta oktoobris uuesti selle koha uksed, andes juba märkimisväärse edu saavutanud kontseptsioonile pöörde, et pakkuda oma tavalistele klientidele (ja muidugi ka uutele), mida nad määratlevad kui tehno-emotsionaalne mägiköök, mis põhineb kohalikel toodetel.
Menüüst leiab eelkõige roogasid, mille peategelaseks on liha.
Ärge lahkuge siit ilma poodi vaatamata ja omandada selle maa gastronoomilisi tooteid.
Tehno-emotsionaalne kokkamine!
FORMIGALNE
Tosquera _(Avda. Huesca, 8 tel. 974 49 03 51) _ €€€
Traditsiooniline Hispaania köök koos modernsuse hõngudega.
Tõeline rõõm on pärast suusapäeva leida nii külalislahke ja soe koht nagu see, kus pakutakse tavalisi rõõme, kuid hoolikalt ja suurepärase kvaliteediga : seenepuder, Stroganoff, juustukook...
Selle reserveeritud ala sobib ideaalselt intiimseks õhtusöögiks või ärikohtumisteks.
Vidocq (Avda. Huesca, esimene korrus, Jacetania Building tel 974 49 04 72) €€
Kaasaegne köök loomingulise Diego Herreroga eesotsas.
Iga hooaeg toob uusi üllatusi. Herrero kasutab ära aastaaega, et pakkuda väga ajakohaseid roogasid, jätmata silmist, kust ta pärit on ja kus asub tema restoran.
Et esile tõsta 62° ökomuna, lillkapsa kuskuss, lahja roosa tomatiga või toorjuustukook.
Hea võimalus on tapasebaar, mitteametlik ja lõbus.
Hea võimalus on tapasebaar, mitteametlik ja lõbus
HUESCA
Lillas Pastia _(Plaza de Navarra, 4; Huesca tel. 974 21 16 91) _ €€€€
Tuntud köök. Karmeli mets on kindlasti Aragoonia kokk, kellel on suurim projektsioon ja siin vabalt väljendada.
Asub linna ühe sümboolse hoone, vana Huesca kasiino, esimesel korrusel. Lillas Pastia Kaks aastakümmet on ta olnud üks kaasaegse Aragóni köögi suurkujusid. ettepanek, kohalikud ja väga hooajalised , on hea kulinaarne väide huvitava gastronoomilise pakkumisega linnale.
Tursk sabamahla ja pilliga; kolme traavi ravioolid austriga; trühvliriis (Tuber Melanosporum; hooajal) .
Carmelo on meie riigi üks parimaid trühvlispetsialiste, nii et talv on suurepärane aeg restorani külastamiseks.
Carmelo Bosque köök on täielik vabadus
tatau _(Azara, s/n tel. 974 04 20 78) _ €€-€€€€
Arantxa Sainzi ja Tonino Valiente praegune köök ja uuendatud eetrid.
Üks esimesi gastrobaare, mida spetsialiseerunud giidid meie riigis tunnustasid. Nüüd, uue asukohaga, mis on rohkem kooskõlas selle ambitsioonidega.
Tatau’s on pakkumine, mis ulatub lihtsatest krokettidest või gildadest kuni mere- ja mägiroogade ning suurepärase kulinaarse taustaga hautisteni, mida saab nautida nii baaris kui ka restoranis. Espardeña grillitud keelega; kammkarp papada ja apiobolaga...
Selle paremaks tundmaõppimiseks on soovitatav valida degusteerimismenüüd.
€ Alla 10 €
€€ Kuni 20 €
€€€ Kuni 50 €
€€€€ Üle 50 €
*2018. aasta gastronoomia- ja veinijuhendi leiate oma seadmetele mõeldud digitaalse versioonina aadressilt Manzana , Zinium Y Google Play .
Tatau restoran