Sitsiilia suvi saabub Madridi jäätise näol
Alates 2017. aasta maist Juan ja Rossana - Madridi mees ja sitsiillane - on kogu selle hea töö oma väikesele kohalikule üle andnud Vergara tänav 16 , Ooperi piirkonna südames.
Selle take away nurga staartoodeteks on jäätised, 100% käsitöö ja enamus ilma piimata ning sobib veganitele , aga leiame ka cannoli – mille tainas ja täidis on pärit otse Sitsiiliast ja valmivad hetkel -, espresso, cappuccino, affogato (espresso vanilje või dulce de leche jäätisega), tiramisu, horchata, chinotto (Itaalia jook, mis on valmistatud täielikult Sitsiilia mauride apelsinidest), graniit (hetkel on sidrun), beebi (tüüpiline magustoit Napolist) ja brioche gelato , selline jäätise ja isetehtud vahukoorega täidetud kesköö.
Suhkru brioche
See viimane on klassika sitsiilia suved , mis on tavaliselt väga pikad, ja Rossana soovis, et madriidlased saaksid nautida ehtsat, mistõttu ta pakkus välja originaalretsept mitmele kondiitriärile ja valis välja kõige usaldusväärsema , mis lõpuks tuli käest Riojan . Nüüd on puudu üks detail, "tuppo" (väike taignapall, mis on selle peal oleva brioche'i peal), kuid nad on meile kinnitanud, et järgmised partiid võtavad.
Võib juhtuda, et oma esimesel külastusel valite ühe vann või koonus , kuid varem või hiljem alistute Brioche ja tagasiteed ei ole, sa jääd sõltuvusse . «Algul küsisid seda ainult itaallased, kuid järjest rohkem küsivad seda ka hispaanlased ja turistid. Ühel päeval tõin umbes 60 ja need said ühe õhtupoolikuga valmis, mäletan, et mõned ümbruskonna elanikud tulid kordama”, Nende sõnadega selgitab Rossana, millist mõju need jäätisega täidetud kuklid tavaliselt avaldavad..
Maitsed kipuvad väga sageli muutuma; koos eluklassikaga, nagu šokolaad või vanilje , maitsta saab ka juustukooki, arbuusi, matchat, jogurtit mee ja pähklitega, Pistaatsiat Bronte D.O.P.-lt, Turrón de Jijona I.G.P. Marcona mandlitest ja isegi Juani ja Rossana loodud maitsest: Zuccaru , mis kannab seller, sidrun, basiilik ja roheline õun . Kui te ei tea, milliste kasuks otsustada, ärge muretsege, sest need töötavad jäätise serveerimiseks lamedate lusikatega, nii et võite küsida rohkem kui kahte maitset isegi siis, kui valite väikese või keskmise suuruse.
itaalia brioche
MIKS MINNA
Zuccaru - mis tähendab sitsiilia keeles suhkrut ja mille sõnaga tähistatakse ka kedagi, kes on väga õrn - on pühendunud keskkonnale. 90% selle pakenditest on biolagunevad, valmistatud 100% taaskasutatud materjalist või vastutustundlikult raiutud metsast. Nende jäätised sisaldavad koostisosi 100% looduslik , km0 tootjatelt, näiteks talust, kust teie mahepiim Samuti ei sisalda need värvaineid, säilitusaineid, lõhnaaineid, gluteeni ega hüdrogeenitud rasvu.
Zuccaru cannoli
LISAFUNKTSIOONID
Kuna inimene ei ela ainult jäätisest, siis talve vastu kaalutakse oma pakkumise eristamist teistest toodetest, nt. käsitsi valmistatud sitsiilia cassata või kuulsa Palermo kaubamärgi Fiasconaro panettone, mida serveeritakse erinevate maitsetega nutelladega, nagu marjad, **pistaatsia või Modica (Sitsiilia) šokolaad**. Samuti, kui soovite korraldada toitlustamist nende Sitsiilia suupistetega või jäätisekäruga, siis nad kujundavad teile meeleldi midagi.
ANDMETES
Aadress: Vergara tänav 16
Ajakava: teisipäevast neljapäevani kell 11.00-14.00 ja 17.00-00.00; reedel kell 11–14 ja kell 17–1; laupäeval kell 12-01; Pühapäeval kell 12-12.
Jälgi @lamadridmorena