Esimene
San Franciscos asuva strateegilise konsultatsioonifirma aruanne paneb mind teele, mille kohta oleme juba **Global Food Trends: A Different View** osas edasi liikunud; siis panime lauale, kuidas viirustsüklon hakkab laastama sektorit, mis on niigi altid " kiidukukk '; sel ajal (jaanuar 2015) hashtag "toiduporno" kogunes üle 42 miljoni pildi. Tänaseks on see kolmekordistunud.
Kuid kõnealune artikkel läheb kaugemale, palju kaugemale: Kuidas Instagram sunnib restorane olema armsad, värvilised ja fotograafide jaoks vastupandamatud. Ja see on nii ilmne, et kuidas me pole seda varem näinud: see on loogiline restoran tahab olla viiruslik , muutuda moes ja olla palverännakute koht toiduhuvilised, see tüdrukud ja uue kogujad; sama loogiline kui tõsiasi, et arhitektuuri- ja sisekujundusstuudiote laual on otsekui äikese mõjul Instagrami Damoklese mõõk.
Türkiissinine restoran
Ja see on, et restoran võib töötada gastronoomias ja ka olla instagrammitav , Mis sellel viga on? Alfred Hitchcock kaitses alati kommertskino , tema on see lause: "Minu jaoks on kino nelisada kohta täita". Miks peaks kokk vabandama, et tahab, et tema restoran oleks 'Kuum teema' ?
** Grupo Larrumba Habanera**, Proyecto Singular stuudio töö, on a Kuum teema raamatust, nagu see on Amazonase , projekti Sandro Silva ja Marta Seco kaunistanud Lázaro Rosa-Violán (ja ma arvan, et vähesed meist kahtlevad selle kahtlemata viiruslikus iseloomus juba selle loomisest peale).
Ka nemad on Lõikeruum , DiverXo või Can Roca kelder (selle imelise siseõuega, kus puhkavad paplid või oliivipuu, mis sööjaid tervitab: kahtlemata üks levinumaid kõrgköögi roogasid sotsiaalvõrgustikes).
Vendade Roca maja on looming Ricard Trench ja Sandra Tarruella , räägin nendega, kuidas (ja mil määral) Instagrami kultuur muudab meie ettekujutust restoranidest: „Sotsiaalvõrgustikud ja viis, kuidas inimesed oma kogemusi jagavad, on kasutajate ja sellest tulenevalt ka restoranide jaoks uus suhtlusvorm. Enamik meie kliente otsib a täielik kogemus ja nad näevad sisekujunduses lisaväärtust nii gastronoomilise elamuse täiendamiseks kui ka oma ruumide kommunikeerimiseks, kuid meie tööviis ei põhine üllatusefektidel ega viimastel trendidel, vaid kaasaegsed ruumid, kus valitseb mugavus ja tunnen end hästi selle üle, mida me ei kavanda, mõeldes, et kasutajad pildistavad seda”.
Kas see kõik mõjutab (teades, et seda pildistatakse palju) sisekujundajat? Kas see viiruslik kingitus on restoranikujundus?
“Igal juhul oleme ärikontseptsiooni täiendamiseks mõne projekti juurde lisanud pilkupüüdvamaid punkte ja millest on lõpuks saanud põhielemendid, mida pildistada ja võrkudes jagada . Näitena võiksime sisse panna kuldsete söögiriistadega tehtud kroonid Hästi ilmus Madridis või seinamaaling, mis simuleerib suurepärast masin Rocambolesci jäätisekohvik Gironas . Teiste projektide puhul on tulemuse aluseks olnud harmooniline tasakaal, mis on ideaalne keskkond kliendile kutsuda mõjutajaid oma ruumi kui Kallis hotell Madridis või restorani Türkiis Valencias ”.
Rocambolesc
Restoranid, mis pole enam lihtsalt söögimajad , ka müügisaalid, mis peavad toimima täiusliku paigana iga mikroreaalsuse jaoks, mis teie mobiiltelefoni sotsiaalsetes termomeetrites lööb: ja jah, teie Instagrami konto on üks neist stsenaariumidest ( miks teil see on ja selle avaldamine, kui mitte?).
Restoranid ja muidugi hotellid. Üks kõige vajalikumaid hääli (et olla ikonoklastiline) on hääl Hotellid Pepe Garcia de Derby : “Instagramist on saanud uus viis asjadest ja hetkedest rääkida. Ilmselt on esile kerkinud professionaalid — sisekujundus- ja arhitektuuristuudiod — suudab muuta ühise ruumi millekski ainulaadseks ja taasluua illusiooni, mis tavaliselt ei vasta tegelikkusele, ja see on võrgustike paradiis, mis tundub ja ei ole.
kallis hotell
Vahel on jäänud mulje, et uus hotellitööstus on parimal juhul ikkagi kinnisvara, kus on parimal juhul imelised sisekujundustööd. Kiidetud olgu Lázaro Rosa Violán ja kõike, mida ta on selle sektori parandamiseks teinud; Tõde on see, et Instagram on maitsev ja peen tööriist paljude keeristega. Tuleb osata ridade vahelt lugeda , ja õnneks on see kogemus ainus tõeline tõlgendus hotellireisist või külalislahkuse kogemusest.
Ärgem kunagi unustagem seda Maailma parim hotell on koht, kus teid kõige paremini vastu võetakse, teie eest hoolitsetakse ja teiega tegeletakse, ja seda pole Instagrami fotodel näha. Plaatide, jalgade ja muude detailide pildistamine on muutunud kinnisideeks ja nüüd on tõesti põnev leida inimest, kes pole võrkudes, tegelikult on "hästi" inimesed Facebooki juba ammu hüljanud.
SIIS? JAH VÕI EI?
“ Instagram jah, aga ole ettevaatlik , et trompe l'oeil on tehnika, mida oleme tundnud juba aastaid. Hotelli- ja külalislahkuskultuur on see, mida vajaks, samuti vana kooli väärtusliku pärandi ühendamine kõige uue ja praegusega: tuleb lihtsalt kasutada õigeid meetmeid ja targalt raputada.
Lõpetage vestlus Pepega tsitaadiga Kuningas Kawacubo : "Rahvas ei ole kunagi õigus". Aga... mis on mass, kui mitte individuaalsuste summa? Tõsi, mul on kahtlusi selles kasvavas antipaatias kõige suhtes, mis haiseb viiruste ja tuleviku suhtes: see on samasugune pahameel tööl töötava diplodookuse vastu. El Rubius, Über, Snapchat või "Instagrammable" restoranid — Seda nimetatakse väljakule väravate panemiseks ja selle jalad on sama lühikesed kui see, et olete seda artiklit rõõmsalt lugenud Twitter ja Instagram.