Andorra: mitte ainult ostlemine ja suusatamine
Hispaaniast lähtudes on ameeriklaste ettekujutus Andorrast sarnane Alaska omaga: see on külm, mägine ja mõneti külalislahke. Ostuparadiisi kuvand puudub ka selle olematu käibemaksu tõttu. See tähendab, mida Mõne jaoks ronitakse Püreneede riiki ainult suusatama, tubaka-, parfüümi- ja alkoholisaadetise saamiseks ning suusatama. . Andorra on stereotüüpi ka ära kasutanud, kasutades ära talvekuurorte, kaubanduskeskusi ja tubakaistandusi. Kuid uue aastatuhandega tulid geniaalsed ideed selle muljetavaldava looduse ärakasutamiseks riigi piirangute piires, mille minimaalne kõrgus merepinnast on 804 meetrit.
Mida on veinikelder tänaseks teinud Borda Sabate seda võiks kirjeldada kui hullust ja imet. Kümme aastat tagasi otsustasid selle omanikud luua viinapuude istutamiseks terrassid rohkem kui 1200 meetri kõrgusele. Ajalooliselt oli mõnel Andorra aadlil ja kodanlusel kodus oma väike kelder, kuid nende veini ei müüdud kunagi. Unistus oli selge: luua, kasvatada, uurida, toota ja turustada esimene Andorra vein . Tõsi, see kõlas utoopiana, aga selle taga oli raha, hea planeerimine ja eelkõige armastus veini ja selle maa vastu. Ükski täie mõistuse juures olev juhatus ega välisinvesteeringute grupp poleks algusest peale mõelnud sellesse projekti investeerida. See ei olnud majanduslikult loogiline ja tulemused ei olnud garanteeritud. Justkui oleks taheti Lapimaal suurtel valdustel peeti kasvatada. Kuid see on juba reaalsus ja selle avastamine on põnev ja väga rikastav.
See Gastro ralli algab kell Hotell Sol Park Sant Julià de Lòrias , Andorra lõunapoolseim vald. Kõige loogilisem on oma parklasse sisenedes mõelda: “Mind on petetud, neil nõlvadel pole peale lehmade ja metsade midagi”. Kuid lubadus hakkab tõeks saama, kui asute džiipi, kui lahkute linnast ja pääsete selle perekonna eramaadele. Vana häärberi ees selgitavad nad enoseiklejale, et nad olid alati pühendunud tubakale ja kariloomadele, näidates enne suviti üles mägikarjamaadele minekut taimekuivatid ja lauta, kus loomad talve veedavad. Võimatul teel hakkate ronima ja ronima, ületama väga tõsiseid ebatasasuse protsente ja arendama vankumatut usku 4x4 nelikveosse. Kuni jõuate veinitehase hooneni, mis asub vähem järsk maastik Muxella täielikus päikesepaistes , sellele mäelõikele antud nimi. On aeg laskuda alla, puudutada viinapuud (Jah! need on tõelised ja elavad) ning hakata tähelepanu pöörama selgitustele, mis panevad korda kõige kahtlustavamad ja skeptilisemad meeled.
Borda Sabaté: ime ülalt
Kõige tavalisem on pidada silmas eelarvamust hiiglaslikust keldrist, mis on täis laotud tünnid ja laod, kus pudeliveini hoitakse. Esimene teema, mis siit välja jäetakse. Hoone ei ole suurem kui väike laut ja sellel pole Hispaania kolleegide vananenud võlu. Kuid selle lühike teekond selgitab selle saladusi Escol, nimetus, mis on antud selle valgele monosordile ja siiani ainus suurepärane looming . Esimene võti on Kesk-Euroopa päritolu Rieslingi viinamari, millel on tavaliselt hea külmakindlus. Sellele vaatamata pole tegu kõrgusega väga harjunud sordiga, nii et selle valik oli siiski panus, mis lõpuks hästi välja kukkus. Teine, kiltkivimaa, millel seda kasvatatakse. Kolmas, prestiižse Prantsuse veinimeistri Alain Graillot’ suurtöö, kes lisaks 7 aastasele katsetamisele, kuni võtmeni jõudis (vt 2009. aastakäik), otsustas, et tegemist on mahepõllumajanduslikult kasvatatud veiniga. Siin on saak käsitsi, iga viinapuu näppudega paitamine, viimane tingimus, mis on selle nimetuse saamiseks vajalik.
Selle võluva veinitehase jalutuskäigu lõpus on tasu, kroonis oleva juveeli maitsmine. Selle avastamiseks ei pea sul olema peen suulae ega lõhnataju see on väga eriline ja originaalne valge vein . Nii palju, et see jõuab sobitada isegi selle koha kõige punasema lihaga . Võib juhtuda, et külastajas on kogu külastuse jooksul loodud maine, mis muudab selle proovimise pidurdamatuks sooviks ja hinnang ei ole objektiivne. Aga vahet pole, auhind on tõeline rõõm, et poodides on pudeli hind umbes 50 eurot. Nimi, millega ta kavatseb end rahvusvaheliselt tuntuks teha See ei sobi paremini Andorra eripäraga: kõrgmäestiku vein.
Lisaks jääb maastik alati alles. Terrassid on vaatepunktid, kust orgu avastatakse ja väikelinnad, mis asetsevad järskudel massiividel. foto on vajalik , kuna tüvede leidmine sellises keskkonnas on mõnevõrra ebatavaline. Veinitehase külge on ehitatud restoran, mis avaneb vaid siis, kui külastus seda nõuab. Ehitatud vanade onnide (varjupaik karjastele ja karjadele) kujundile ja sarnasusele, on selles säilinud kogu projekti käsitööline olemus, mistõttu on see ideaalne keskpäeval söömas peatumiseks ja veendumaks, et Escol sobib tõesti igasuguste majakestega. maitsetest ja tekstuuridest. Lisaks on see suurepärane ettekääne, et hiljem pärastlõunast viinapuude vahel jalutamist ära kasutada.
Laskumine mööda kõvakattega teed, mis ulatub purskkaev heita viimane paljastav pilk. Eemalt naaseb see taas muljetavaldava reaalsuse juurde, see tuleb välja ulmekirjandusest. Külastaja silme ees on näidatud kogu oma hiilguses Muxella , kus on viinapuud, väiksem veinikelder ja restoran. Hinnatakse terviku haprust, mis suurendab imetlust projekti vastu, mis tänu heale tööle ja kirele on saanud teoks.