Orgaaniline ja jätkusuutlik hommikusöök Vigo kesklinnas
Lühidalt, lõuna- ja gastronoomiliste õhtute jaoks annab Vigo väga konkreetsed juhised, aga kuidas on lood hommikutega? Jah, hommikusööki austatakse ka Atlandi ookeani kaldal ja ärgu keegi julgegu teisiti väita: Vigos hoolitsetakse maitsemeelte eest varahommikust peale.
** KOHVIMAA **
Selles minimalistlikus kohas tänaval Serafin Avendano , hommikud, nagu paljud teisedki, keerlevad ühe asja ümber: kohvi.
Nimi ise ei saa anda põhjust teistsuguseks järelduseks, kuid see on see, et kohvile pühendumine Kohvimaa ületab kõik ootused. Selle ülemisel korrusel asuv lugemisala on täielikult pühendatud väärtuslikule vedelikule ning kohvile pühendatud ajakirjad ja esseed.
Aurava tassi kõrvale pakutakse klassikat: tomati- ja serrano singi röstsaiad, churros, omatehtud rullbiskviidid ja sarvesaiad.
Ma meeldin sulle? Ärge unustage seda võtta kott kohvi (jahvatatud või oad) koju , ekspertide soovitusega: nad annavad teile nõu, millist tüüpi kohvi osta vastavalt teie maitsele ja harjumustele.
Armastus kohvi vastu, kursused, personaalne nõustamine...
** HOMMIK **
Abeleira Menéndezi tänaval, kus Castro lõpeb ja Casco Vello algab, asub ** Matina Bazar **. Seda kohta poleks saanud hoolikamalt valida, sest nagu see Vigo kant, on ka Matina kahe vee vahel rebitud: see on pooleldi kohvik, pooleldi sisustuspood , osa kultuurikeskusest ja kõik põhinevad jätkusuutlikkus ja orgaaniline.
Esmapilgul ja peamiselt on Matina koht hubane ja koduse õhkkonnaga ja ümbritsev aroom, rohkem kui ahvatlev. Menüü keskendub hommikusöögid ja söögid , pakkumine orgaaniline küpsetis (kaasa arvatud vegan ja gluteenivaba ), käsitöömoosid ja orgaanilised kohvid.
Matinas möödapääsmatu: mahla menüü , ulatudes klassikalisest (apelsin, porgand ja sidrun) kuni depuratiivseni (ananass, õun ja seller), läbides spetsiaalseid kombinatsioone, nagu peet, arbuus, sidrun ja piparmünt.
Ärge jätke ilma nende mahladest ega kookidest
VÕI EMA
Vigo on kahe maailma vahel rebitud . Luurekäigust piisab, et mõista, et linn on kaheks jagatud modernsus ja traditsioon , valimata väga hästi ühte neist kahest.
Kuid loomulikult on iga avatava vegan-mahekohviku jaoks traditsiooniline kohvik, mis keeldub muutumast, näidates välja autentset Galicia visadust. Ja see on see, milleks? Kui see on töötanud 50 aastat, siis miks see ei tööta veel 50 aastat?
See on juhtum või Matterhorn , traditsiooniline koht, kus hommikusööki iseloomustab üks asi: tänane küllus, eilsete hindadega . Kus veel pakutakse lattet, mille taldrik on täis sarvesaiu, sõõrikuid ja muid küpsetisi? Mitte üheski, laps, mitte üheski.
CHIOCCO
Populaarne kultuur ütleb, et Vigo on üks koledamaid linnu Hispaanias... Kuid Travelleris pole me nõus. Vigo on kontsentreeritud ilu linn, kus selle võlusid leidub väga spetsiifilistes piirkondades: Casco Vello, Paseo de Alfonso XII, Castro on mõned, mis meelde tulevad.
Nendest atraktiivsetest käbidest väljapääs võib meeltele šokk olla ja paljud kohalikud soovitavad reisijal tagajärgedega leppida. Kuid Vigo teispoolsusse süvenemisel on oma kasu. Näide käsitsi: sööge hommikusööki Chioccos, väga Vigos Kolgata naabruskond või tasub (hetkeks) merest eemale saada.
Chioccot reklaamitakse kui "magustoitu" , kuid nende hommikusöögimenüü rõõmustab iga hommikufänni. Ja nad on mõelnud kõigele: alates traditsiooniline hommikusöök (croissant, sõõrik või churros) kl sobivus (rukkiröstsai kalkuni rinnatüki, tomati, madala rasvasisaldusega toorjuustu ja keedumunaga) delikatessipoest läbi minnes (muffini, napoli või šokolaadisõõrikuga) ja Andaluusia (käsitööleib singi ja tomatiga) .
Jooma? Kohv, tee või kolakao , nendeks hommikuteks, kui ärkad nostalgiliselt.
MODERNE PAGARITÖÖ
Kui olete käinud Vigos perel või sõbral külas ja soovitate minna Tahonasse hommikusöögile, siis vaadatakse teid imelikult. Ja see on see, et Tahona, nimi rohkem kui ükski Vigo või Vigo pro, on alati olnud nurgapealne pagariäri, kuhu saate mõne taldriku omatehtud toitu kaasa võtta kui pole aega süüa teha.
Kuid Tahona on hakanud moderniseerima ja aasta jooksul on see hõlmanud nädalavahetuse hiline hommikueine oma menüüs. Igal laupäeval ja pühapäeval saab Tahona New Yorki , ning tervitab naabreid ja külastajaid Soho väärilise hommikusöögiväljapanekuga: naturaalne apelsinimahl, värsked saiakesed, bagelid ja kogu kohv või tee, mida saate juua.
Täht? Munapuder hirsileivaga , täiuslik ristus modernsuse ja traditsioonide vahel (kõige puhtamas Vigo stiilis).
Šokolaadikook
VICTORIA PAGARITÖÖ
Hommikul, kui ärkate kõige ingliskeelsemal pool voodit, Victoria pagaripood avab teile mõlemad uksed (korraga) . See Santiago de Vigo kiriku kõrval asuv kondiitriäri-kohvik ei koonerda atmosfääriga, kus valget värvi lühtrid (Valetades) ja tee lõhn.
Tee aroom vallutab selles kohas kõike
Tõepoolest, tee on Victoria menüü keskne element , mitte vähetähtsa tõmmisevalikuga. Kui olete rohkem kofeiini poolel, ärge heitke meelt, ka nende kohv on suurepärane.
Söömiseks tooge välja oma ahne pool: kookide ja küpsetiste valik , nii täidisega kui ka traditsiooniline, on piisav, et rõõmustada kogu ülejäänud päeva. Kui eelistad alustada hommikut millegi soolasega, nende röstsai tomati ja õliga, seemnete ja päevalilleseemnetega käsitööleivas on sellel tulihingelised fännid.
Jälgi @PReyMallenit
Hommikusöök Vigos, RÕÕM