kurgirohi merekarpidega
BORAGES JA CHILINDRÓN
Kurgirohi ja chilindrón on aragonlaste kaks gastronoomilist nõrkust et külastaja ei peaks ilma millestki ilma jääma. Esimene on talvine köögivili , mis on seotud ohakaga, mida tuleb enne küpsetamist hoolikalt puhastada. Seda hinnatakse kõrgelt kogu Ribera del Ebros, kuid ülejäänud Hispaanias tarbitakse seda vähe. See valmistatakse keedetud ja hautatud õlis koos hakitud singiga.
Kuigi need on säilinud, värskete õrn maitse on võrreldamatu . Lisaks on need osutunud väga kasulikuks südame-veresoonkonna haiguste ravis. Omalt poolt, chilindrón Võib-olla on see Aragoni kõige iseloomulikum kulinaarne preparaat. See on punakat värvi kaste, mis on valmistatud sibulast, tomatist ja piprast milles küpsetatakse liha, eriti kana ja lambaliha. Tulemuseks on maitsev ja mahlane hautis, mis kutsub leiba kastma.
Radiquero juustud: puhta kitsepiima käsitöölised
KULINAARILINE KÄSITÖÖ 21. SAJANDIL
Renoveerida köök ja vannituba koos uusimad esemed ja sirvige selle gurmee jaotist, kuhu peate minema Palju õnne _ (Ema Vedruna, 8; Zaragoza) _. sisse Radiquero juustud _(Ctra. a Radiquero, s/n; Adahuesca; Huesca) _ moodustab vaid kaheksaliikmeline meeskond, alates 70ndatest , puhtast kitsepiimast valmistatud käsitööjuustud.
Omandamiseks Somontano orgaaniline ekstra neitsioliiviõli või rohelisi oliive soovitame Almazara Ecostean, pereettevõte, mis teeb ka kosmeetikat (Plaza Portal, 11; Costean; Huesca). Teruelis peate ostma Sarriónis kasvatatava musta trühvli. Ettevõte Maa hõrgutised _(Teruel, 10; Sarrión; Teruel) _ on pühendatud mahepõllumajandusele . Ja Jiloca krookused , mida kasvatatakse Monreal del Campos (900 meetri kõrgusel merepinnast Terueli linn) ja turustatakse veebipoe kaudu Gurmee Aragon , mis on spetsialiseerunud piirkonna käsitöötoodetele.
Vibutort oma pitikodega
ARAGOON GURMEEVÕTMISES
Pagariäri Toulouse täiustab autentset Almudévari punutist: kaks või, soola, muna ja suhkruga põimitud nisutaigna riba , ja mille sees on mandlid, kreeka pähklid ja rosinad. Jätkates magusaga, Bubub Jams käsitööd turustatakse hinnalistes pakendites.
Vene kohev ja kreemjas kook Ascaso , Huesca sajandivanune kondiitriäri, sobib ka tsöliaakiale. Mis puudutab jooke, siis Aragonis väärivad mainimist Secastilla veinitehased, mis kasutavad sajanditevanuseid Garnachasid. Lost Valley oma Secastilla veini tootmiseks ja Blecua veinitehased, mis on tipptaseme ikoon TEE. Somontano õlle kõrvale Gisberg käsitööna välja töötatud erinevate sortidega: **linnased ja nisu (blond või must)**.
_* Avaldatud Condé Nas Traveler Gastronomic Guide'is 2015, on see nüüd digitaalsel kujul müügil Zinios ja Apple'is. _ Samuti saate rakenduse Androidile ja App Store'ist täiesti tasuta alla laadida ning asuda Hispaania gastrokaardile sukelduma.
*** Teid võib huvitada ka...**
- Lõplik toiduvalmistamise rakendus: Gastronoomiajuhendi rakendus
- Aragoni 10 parimat linna
- 48 trikki, kui viibite 48 tundi Zaragozas
- Alhama de Aragón, spaad ja rekordid
- Aragon: veiniturism ja Goya maad
- 14 kurioosumit Hispaania katedraalidest
- 15 puhkust kiviviske kaugusel Madridist
- 20 Hispaania linna, mis väärivad öist külastust
- Kõik artiklid Arantxa Neyra
Käsitöömoosid + ilus pakend